{"product_id":"japanese-pakkawood-series-forestry-knives","title":"Japanische Forstwirtschaftsmesser-Serie aus Pakkaholz","description":"\u003cdiv\u003e\u003carticle\u003e\u003cp\u003eDiese japanische Messerkollektion wurde für präzise Schnitte in Profiküchen und anspruchsvollen Outdoor-Umgebungen entwickelt und verbindet fortschrittliche Metallurgie mit traditionellen Schmiedetechniken. Jede Klinge hat einen gehärteten FC61-Stahlkern, der vollständig von 48 Lagen Damaststahl ummantelt ist. So entsteht eine äußerst korrosionsbeständige Außenseite mit einem markanten Wellenmuster. Eine fortschrittliche Wärmebehandlung sorgt für eine Härte von etwa 61 auf der Rockwell-C-Skala. Dadurch bleibt die Schneide auch bei anspruchsvollem täglichen Gebrauch scharf und gleichzeitig flexibel genug, um Absplitterungen zu verhindern.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"Japanische Messer aus der Pakkawood-Serie - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/forest_wood_japanese_knife_intro_f48bbc91-f36f-486e-8156-4aaa4e54a21e.png?v=1720228569\" title=\"Japanisches Messerset | Santokumesser | Gyuto-Messer | Japanisches Kochmesser | Kiritsuke-Messer - Skanto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eJedes Messer verfügt über einen sorgfältig abgestimmten symmetrischen 19-Grad-Schliff, der mit der traditionellen Honbazuke-Methode verfeinert wird. Dieses mehrstufige Schleifverfahren erzeugt eine hauchdünne Schneide, die mühelos durch festes Gemüse und zähes Eiweiß gleitet, ohne Muskelfasern zu zerreißen. Die präzise ausbalancierte Geometrie gewährleistet für Rechts- und Linkshänder die gleiche Schneidleistung und reduziert die Ermüdung des Handgelenks bei längeren Vorbereitungsarbeiten erheblich. Feuchtigkeitsbeständige Schichtholzgriffe sorgen für sicheren Halt, selbst bei Nässe, und bleiben auch bei jahrelangem häufigem Gebrauch formstabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"Japanische Messer aus der Pakkaholz-Serie - 10-teiliges Messerset - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/forest_wood_japanese_knife_10sets_b945ade0-29de-4a08-a6ee-1a7660f16d9b.png?v=1720228569\" title=\"Japanisches Messerset | Santoku-Messer | Gyuto-Messer | Japanisches Kochmesser | Kiritsuke-Messer - 10-teiliges Messerset - Skanto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eBei der Herstellung wird auf eine mehrlagige Verstärkung gesetzt: Tausende gepresste Falten verstärken den Klingenrücken und machen ihn widerstandsfähig gegen Stöße und wiederholte Belastungen. Diese Konstruktion bewahrt die geometrische Ausrichtung lange über die erste Pflege hinaus und macht das Messer zu einem zuverlässigen Werkzeug für kulinarische Profis und passionierte Enthusiasten. Das umfassende Sortiment deckt alle speziellen Aufgaben ab, die drinnen oder draußen anfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"Japanische Messer aus der Pakkaholz-Serie - Exzellente Lagen - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/forest_wood_japanese_knife_layers_2b988182-3f15-4063-9976-feb2121b808b.png?v=1720228568\" title=\"Japanisches Messerset | Santoku-Messer | Gyuto-Messer | Japanisches Kochmesser | Kiritsuke-Messer - Exzellente Lagen - Skanto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eEine übersichtliche Referenz zeigt alle verfügbaren Ausführungen samt den exakten Klingenmaßen:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eModell\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKlingenlänge\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKochmesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20,32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrotmesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20,32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchneidemesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNakiri-Gemüsemesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKiritsuke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGroßes Santoku\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e17 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHonesuki-Ausbeinmesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllzweckmesser \/ Haushaltsmesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 12,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKleines Santoku\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eShotoh-Schneidemesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOfficemesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMini-Santoku\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"Japanische Messer aus der Pakkaholz-Serie - Präzision beim Schneiden - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/forest_wood_japanese_knife_precision_6be5537f-0f43-4e72-9557-28e5445138d6.png?v=1720228569\" title=\"Japanisches Messerset | Santoku-Messer | Gyuto-Messer | Japanisches Kochmesser | Kiritsuke-Messer - Präzision beim Schneiden - Skanto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eEinzelne Messer decken alle Anforderungen des Arbeitsablaufs ab, vom allgemeinen Schneiden und Würfeln bis hin zu filigranen Schnitzarbeiten und der gezielten Zubereitung von Gemüse. Aufgrund handwerklicher Montagetechniken und der Kalibrierung der Verkaufspräsentation kann es zwischen Produktionschargen zu natürlichen Farbabweichungen und geringfügigen Maßunterschieden kommen. Jedes Messer ist eigenständig nutzbar und wird ausschließlich einzeln verkauft, nicht als vormontiertes Set.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"Japanische Messer aus der Pakkaholz-Serie - Die Harmonie der Präzision - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/forest_wood_japanese_knife_harmony_057129dd-5211-40be-9ecf-ab63a57038c2.png?v=1720228569\" title=\"Japanisches Messerset | Santoku-Messer | Gyuto-Messer | Japanisches Kochmesser | Kiritsuke-Messer - Die Harmonie der Präzision - Skanto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"Japanische Messer aus der Pakkaholz-Serie - Ewiger Griff - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/forest_wood_japanese_knife_grip_670dc046-493f-4cad-9264-1ffeae1a25a8.png?v=1720228568\" title=\"Japanisches Messerset | Santoku-Messer | Gyuto-Messer | Japanisches Kochmesser | Kiritsuke-Messer - Ewiger Griff - Skanto\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/article\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"||boxzora","offers":[{"title":"Kiritsuke-Messer","offer_id":62278811943282,"sku":"0I622788119432821","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kleines Santokumesser","offer_id":62278811976050,"sku":"0I622788119760501","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ausbeinmesser","offer_id":62278812008818,"sku":"0I622788120088181","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Universalmesser","offer_id":62278812041586,"sku":"0I622788120415861","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Brotmesser","offer_id":62278812074354,"sku":"0I622788120743541","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schneidemesser","offer_id":62278812107122,"sku":"0I622788121071221","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kochmesser","offer_id":62278812139890,"sku":"0I622788121398901","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Hackmesser","offer_id":62278812172658,"sku":"0I622788121726581","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schuppenmesser","offer_id":62278812205426,"sku":"0I622788122054261","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Großes Santokumesser","offer_id":62278812238194,"sku":"0I622788122381941","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/2183\/4610\/files\/forest_wood_japanese_knife_kiritsukeknife_c26d0d0b-ffff-4dfe-98ba-b929f23b0c0e.png?v=1788394093","url":"https:\/\/boxzora.com\/de\/products\/japanese-pakkawood-series-forestry-knives","provider":"boxzora","version":"1.0","type":"link"}