{"product_id":"ocean-blue-premium-japanese-kitchen-knife-set","title":"Hochwertiges japanisches Küchenmesserset in Ozeanblau","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003carticle\u003e\n\u003cp\u003eDieses sorgfältig zusammengestellte Set aus zehn Spezialklingen bringt professionelle Präzision in die tägliche Zubereitung von Mahlzeiten. Die Messer sind für alles ausgelegt, vom präzisen Filetieren bis zum kraftvollen Durchtrennen von Knochen, und liefern bei jeder kulinarischen Aufgabe gleichbleibende Leistung.\u003c\/p\u003e \u003cimg alt=\"Japanische Messer in Ozeanblau - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/ocean_blue_japanese_knives_intro_b5815ead-c446-4d37-aa8a-4fc3e44b520c.png?v=1720227819\" title=\"Japanisches Messerset | Santokumesser | Nakirimesser | Japanisches Kochmesser | Kiritsuke-Messer - Skanto\"\u003e \u003ch2\u003eMehrschichtiger Damaszenerstahl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJede Klinge vereint einen \u003cstrong\u003eKern aus hochkohlenstoffhaltigem rostfreiem 7CR17-440C-Stahl\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003e48 Lagen Damaststahl\u003c\/strong\u003e. Diese Plattierungstechnik erhöht die Torsionsfestigkeit und Widerstandsfähigkeit erheblich und verringert das Risiko von Mikrosplittern, Scharten oder Materialermüdung bei intensivem täglichen Gebrauch drastisch. Das Lagenmuster erzeugt außerdem mikroskopisch kleine Luftkanäle, die verhindern, dass Lebensmittel an der Klingenoberfläche haften bleiben, sodass sich Zutaten nach jedem Schnitt mühelos lösen.\u003c\/p\u003e \u003cimg alt=\"Japanische Messer in Ocean Blue - Mehrere Lagen voller Qualität - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/ocean_blue_japanese_knives_excellence_3c3a7bbb-2bdb-404e-91ba-4b96d8501e4f.png?v=1720227819\" title=\"Japanisches Messerset | Santokumesser | Nakirimesser | Japanisches Kochmesser | Kiritsuke-Messer - Mehrere Lagen voller Qualität - Skanto\"\u003e \u003ch2\u003eSkalpellartige Klingengeometrie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Schärfe wird mit der traditionellen \u003cstrong\u003eHonbazuke-Handschärfmethode\u003c\/strong\u003e erzielt, bei der ein sorgfältiger dreistufiger Schleif- und Polierprozess für einen rasiermesserscharfen Schliff sorgt. Zusammen mit einem \u003cstrong\u003esymmetrischen Schneidenwinkel von 19 Grad\u003c\/strong\u003e verteilt die Geometrie die Kraft gleichmäßig auf beide Seiten der Fase. Diese Ausführung gewährleistet gleichmäßig dicke Scheiben und zugleich eine lange Haltbarkeit, sodass sowohl kraftvolle Druckschnitte als auch kontrollierte Zugschnitte mühelos gelingen.\u003c\/p\u003e \u003cimg alt=\"Japanische Messer in Ocean Blue - Unerreichte Schneidpräzision - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/ocean_blue_japanese_knives_cutting_9bd260e8-a5c9-48b2-9884-ffd151043fc3.png?v=1720227819\" title=\"Japanisches Messerset | Santokumesser | Nakirimesser | Japanisches Kochmesser | Kiritsuke-Messer - Unerreichte Schneidpräzision - Skanto\"\u003e \u003ch2\u003eLanglebige ergonomische Griffe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Griffe bestehen aus verdichtetem \u003cstrong\u003ePakkaholz, das mit Epoxidharz verbunden ist\u003c\/strong\u003e. Dadurch entsteht eine solide, porenfreie Oberfläche, die Wasser aktiv abweist und dem Bakterienwachstum entgegenwirkt. Die konturierte Form liegt sicher in der Handfläche und verringert die Ermüdung der Hände bei längeren Vorbereitungsarbeiten. Selbst bei rutschigen Bedingungen oder starkem seitlichem Druck sorgt die strukturierte Verbindung von Holz und Harz für einen stabilen, rutschfesten Halt.\u003c\/p\u003e \u003cimg alt=\"Japanische Messer in Ocean Blue - Langlebiger Griff - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/ocean_blue_japanese_knives_grip_1f28682a-f3fd-49f1-b874-dfea18ebeb9a.png?v=1720227819\" title=\"Japanisches Messerset | Santokumesser | Nakirimesser | Japanisches Kochmesser | Kiritsuke-Messer - Langlebiger Griff - Skanto\"\u003e \u003ch2\u003eVollständige Klingenübersicht\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKiritsuke:\u003c\/strong\u003e 30 x 20.5 x 4.4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochmesser (Gyutoh):\u003c\/strong\u003e 33 x 20.5 x 4.2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTranchiermesser (Sujihiki):\u003c\/strong\u003e 33 x 20 x 3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotmesser (Pankiri):\u003c\/strong\u003e 33 x 20 x 2.6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSantoku:\u003c\/strong\u003e 31 x 18 x 4.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNakiri-Hackmesser:\u003c\/strong\u003e 30.5 x 18 x 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusbeinmesser (Honesuki):\u003c\/strong\u003e 27.5 x 15 x 2.3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllzweckmesser (Shotoh):\u003c\/strong\u003e 24.5 x 13 x 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleines Santoku:\u003c\/strong\u003e 23.8 x 11.7 x 2.8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchälmesser:\u003c\/strong\u003e 20.5 x 9.5 x 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cimg alt=\"Japanische Messer in Ocean Blue - Die Ocean Blue Collection - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/ocean_blue_japanese_knives_collection_c895fef3-44b4-4fe8-a76d-24ca46b9ae72.png?v=1720227819\" title=\"Japanisches Messerset | Santokumesser | Nakirimesser | Japanisches Kochmesser | Kiritsuke-Messer - Die Ocean Blue Collection - Skanto\"\u003e \u003cimg alt=\"Ozeanblaue japanische Messer - Technische Daten - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/ocean_blue_japanese_knives_dimension_a606556d-a9e0-4c39-b166-c2248ff69e90.png?v=1720227818\" title=\"Japanisches Messerset | Santokumesser | Nakirimesser | Japanisches Kochmesser | Kiritsuke-Messer - Technische Daten - Skanto\"\u003e \u003cimg alt=\"Ozeanblaue japanische Messer - Lieferumfang - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/ocean_blue_japanese_knives_package_f5ca9a79-36f1-4c77-9fc8-1426b865626e.png?v=1720227819\" title=\"Japanisches Messerset | Santokumesser | Nakirimesser | Japanisches Kochmesser | Kiritsuke-Messer - Lieferumfang - Skanto\"\u003e \u003ch3\u003eKernmaterialien\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenkern:\u003c\/strong\u003e 7CR17 440C hochkohlenstoffhaltiger Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmmantelung:\u003c\/strong\u003e Damastmuster mit 48 Lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriffkonstruktion:\u003c\/strong\u003e Mit Epoxidharz verbundenes Pakkaholz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Ozeanblaue japanische Messer - Harmonie der Präzision - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/ocean_blue_japanese_knives_harmony_acf77929-9a2d-476f-a6c2-dc2a121edcfc.png?v=1720227819\" title=\"Japanisches Messerset | Santokumesser | Nakirimesser | Japanisches Kochmesser | Kiritsuke-Messer - Harmonie der Präzision - Skanto\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"||boxzora","offers":[{"title":"Kleines Tranchiermesser","offer_id":62278822429042,"sku":"0I622788224290421","price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Hackmesser","offer_id":62278822461810,"sku":"0I622788224618101","price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kochmesser","offer_id":62278822494578,"sku":"0I622788224945781","price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Großes Santokumesser","offer_id":62278822527346,"sku":"0I622788225273461","price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Großes Schälmesser","offer_id":62278822560114,"sku":"0I622788225601141","price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schuppenmesser","offer_id":62278822592882,"sku":"0I622788225928821","price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Brotmesser","offer_id":62278822625650,"sku":"0I622788226256501","price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ausbeinmesser","offer_id":62278822658418,"sku":"0I622788226584181","price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kleines Santokumesser","offer_id":62278822691186,"sku":"0I622788226911861","price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kiritsuke-Messer","offer_id":62278822723954,"sku":"0I622788227239541","price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/2183\/4610\/files\/ocean_blue_japanese_knives_smallslicingknife_35643af3-796c-432e-ae3a-4ae97720e190.png?v=1788394131","url":"https:\/\/boxzora.com\/de\/products\/ocean-blue-premium-japanese-kitchen-knife-set","provider":"boxzora","version":"1.0","type":"link"}