{"product_id":"japanese-pakkawood-series-forestry-knives","title":"Japanska skogsknivar i pakkaträ","description":"\u003cdiv\u003e\u003carticle\u003e\u003cp\u003eDen här japanska knivkollektionen är utformad för precisionsskärning i professionella kök och krävande utomhusmiljöer och förenar avancerad metallurgi med traditionella smidestekniker. Varje blad har en kärna av härdat FC61-stål, helt omgiven av 48 lager damaskusstål, vilket ger en mycket korrosionsbeständig utsida med ett tydligt vågmönster. Den avancerade värmebehandlingen når cirka 61 på Rockwell C-skalan, vilket ger en egg som behåller skärpan vid krävande daglig användning och samtidigt har tillräcklig flexibilitet för att förhindra flisning.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"Japanska knivar i Pakkawood-serien - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/forest_wood_japanese_knife_intro_f48bbc91-f36f-486e-8156-4aaa4e54a21e.png?v=1720228569\" title=\"Japanskt knivset | Santokukniv | Gyuto-kniv | Japansk kockkniv | Kiritsuke-kniv - Skanto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eVarje verktyg har en noggrant kalibrerad, symmetrisk eggvinkel på 19 grader, förfinad med den traditionella Honbazuke-metoden. Denna flerstegsslipning ger en extremt tunn egg som glider genom fasta grönsaker och segt protein utan att slita sönder muskelfibrerna. Den noggrant balanserade geometrin garanterar identiska skäregenskaper för både höger- och vänsterhänta användare, vilket minskar handledströttheten avsevärt under längre arbetspass. De fukttåliga handtagen i laminerat trä ger ett säkert grepp, även när de är våta, och behåller sin stabilitet under många år av frekvent användning.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"Japanska knivar i Pakkawood-serien - 10-knivset - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/forest_wood_japanese_knife_10sets_b945ade0-29de-4a08-a6ee-1a7660f16d9b.png?v=1720228569\" title=\"Japanskt knivset | Santokukniv | Gyutokniv | Japansk kockkniv | Kiritsukekniv - 10-knivset - Skanto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eTillverkningen fokuserar på skiktad förstärkning, där tusentals pressade lager förstärker ryggen mot stötar och upprepad belastning. Denna konstruktion bevarar den geometriska inriktningen långt efter den första slipningen och gör kniven till ett pålitligt redskap för såväl matlagningsspecialister som hängivna entusiaster. Det breda utbudet täcker alla specialiserade uppgifter både inomhus och utomhus.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"Japanska knivar i Pakkawood-serien - Lager av kvalitet - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/forest_wood_japanese_knife_layers_2b988182-3f15-4063-9976-feb2121b808b.png?v=1720228568\" title=\"Japanskt knivset | Santokukniv | Gyutokniv | Japansk kockkniv | Kiritsukekniv - Lager av kvalitet - Skanto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eEn samlad översikt visar alla tillgängliga varianter tillsammans med exakta bladmått:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eModell\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBladlängd\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKockkniv\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20,32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrödkniv\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20,32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkivningskniv\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNakiri-klyvyxa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKiritsuke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStor santokukniv\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e17 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHonesuki urbeningskniv\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUniversalkniv \/ hushållskniv\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 12,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLiten santokukniv\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eShotoh-skivningskniv\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkalkniv\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMini-santokukniv\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"Japanska knivar i Pakkawood-serien - Skärprecision - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/forest_wood_japanese_knife_precision_6be5537f-0f43-4e72-9557-28e5445138d6.png?v=1720228569\" title=\"Japanskt knivset | Santokukniv | Gyutokniv | Japansk kockkniv | Kiritsukekniv - Skärprecision - Skanto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eEnskilda knivar täcker hela arbetsflödet, från allmän skivning och tärning till detaljerad tranchering och precis grönsaksberedning. Naturliga nyansskillnader och mindre måttvariationer kan förekomma mellan produktionsomgångar på grund av hantverksmässig montering och kalibrering av butiksexemplar. Varje kniv fungerar självständigt och säljs endast styckvis, inte som ett färdigmonterat set.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"Japanska knivar i Pakkawood-serien - Precisionens harmoni - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/forest_wood_japanese_knife_harmony_057129dd-5211-40be-9ecf-ab63a57038c2.png?v=1720228569\" title=\"Japanskt knivset | Santokukniv | Gyutokniv | Japansk kockkniv | Kiritsukekniv - Precisionens harmoni - Skanto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"Japanska knivar i Pakkawood-serien - Evigt grepp - Skanto\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/2532\/8685\/files\/forest_wood_japanese_knife_grip_670dc046-493f-4cad-9264-1ffeae1a25a8.png?v=1720228568\" title=\"Japanskt knivset | Santokukniv | Gyutokniv | Japansk kockkniv | Kiritsukekniv - Evigt grepp - Skanto\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/article\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"||boxzora","offers":[{"title":"Kiritsuke Knife","offer_id":62278811943282,"sku":"0I622788119432821","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Liten Santoku-kniv","offer_id":62278811976050,"sku":"0I622788119760501","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Urbeningskniv","offer_id":62278812008818,"sku":"0I622788120088181","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Universalkniv","offer_id":62278812041586,"sku":"0I622788120415861","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Brödkniv","offer_id":62278812074354,"sku":"0I622788120743541","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Skärkniv","offer_id":62278812107122,"sku":"0I622788121071221","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kockkniv","offer_id":62278812139890,"sku":"0I622788121398901","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Klyvkniv","offer_id":62278812172658,"sku":"0I622788121726581","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fjällkniv","offer_id":62278812205426,"sku":"0I622788122054261","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stor Santokukniv","offer_id":62278812238194,"sku":"0I622788122381941","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/2183\/4610\/files\/forest_wood_japanese_knife_kiritsukeknife_c26d0d0b-ffff-4dfe-98ba-b929f23b0c0e.png?v=1788394093","url":"https:\/\/boxzora.com\/sv\/products\/japanese-pakkawood-series-forestry-knives","provider":"boxzora","version":"1.0","type":"link"}