Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen

طقم سكاكين مطبخ من 5 قطع مع مبراة دوارة – قرص ماسي، دليل بزاوية 15°/20°

خشب صلب
€199,95 €699,95
التخطي إلى معلومات المنتج
Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen
  • Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen
  • Knife set and sharpener on a cutting board outdoors by the barbecue
  • Knife set with the hard wood sharpener
  • Five knives with dark handles next to the rolling sharpener
  • Knife set with the black sharpener
  • Knife set with the gun metal grey sharpener
  • Knife set with the wooden rolling sharpener and angle block
  • Five knives with the black sharpener and angle block
  • Five knives with the grey sharpener and angle block
  • Knife set laid out with the wooden sharpener
  • Knife set with the grey sharpener seen from the side
  • Knife set in a row with the grey sharpener
  • Knife set in a row with the wooden sharpener
  • Knife set in a row with the black sharpener
  • Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen
  • Knife set and sharpener on a cutting board outdoors by the barbecue
  • Knife set with the hard wood sharpener
  • Five knives with dark handles next to the rolling sharpener
  • Knife set with the black sharpener
  • Knife set with the gun metal grey sharpener
  • Knife set with the wooden rolling sharpener and angle block
  • Five knives with the black sharpener and angle block
  • Five knives with the grey sharpener and angle block
  • Knife set laid out with the wooden sharpener
  • Knife set with the grey sharpener seen from the side
  • Knife set in a row with the grey sharpener
  • Knife set in a row with the wooden sharpener
  • Knife set in a row with the black sharpener
طقم سكاكين مطبخ من 5 قطع مع مبراة دوارة – قرص ماسي، دليل بزاوية 15°/20°

طقم سكاكين مطبخ من 5 قطع مع مبراة دوارة – قرص ماسي، دليل بزاوية 15°/20°

توصيل مجاني وإرجاع سهل
اشترِ قطعتين أو أكثر ووفر 10%
€199,95 €699,95
التفاصيل

5 سكاكين · مسنّ أسطواني · 3 تشطيبات

خمس سكاكين للمطبخ، ومسنّ يحافظ على حدّتها

يكون اقتناء طقم سكاكين جديد رائعًا لبضعة أشهر، ثم تفقد الأنصال حدّتها تدريجيًا ويعود الطهي ليصبح عبئًا. يأتي هذا الطقم بحلّه الخاص: خمس سكاكين لكل مهام المطبخ، بالإضافة إلى مسنّ أسطواني مع كتلة زاوية مغناطيسية يعيد حدّة السكين في نحو دقيقة. ثبّت السكين، ومرّر المسنّ، ثم قطّع.

طقم سكاكين من خمس قطع ومسنّ أسطواني على لوح خشبي في مطبخ ريفي الطراز

المشكلة

لماذا تفقد السكاكين الجيدة جودتها

الأنصال غير الحادّة تهرس ولا تقطع

السكين غير الحادّة تهرس الطماطم، وتنزلق على قشور البصل، وتجعل الطهي أبطأ وأقل أمانًا.

السنّ يبدو صعبًا

تتطلب أحجار السنّ تدريبًا للحفاظ على زاوية ثابتة. وإذا أخطأت، فقد تزيل الفولاذ أو تشظّي الحدّ.

المسنّات الرخيصة تتلف الأنصال

غالبًا ما تمزّق أدوات السنّ بالسحب النصل وتترك حدًّا خشنًا وغير متساوٍ يفقد حدّته بسرعة.

خمس سكاكين بمقابض داكنة بجانب المسنّ الأسطواني

السكاكين

خمس سكاكين لكل المهام

يضم الطقم السكاكين الخمس التي يستخدمها معظم الطهاة المنزليين فعلًا. ويمكن سنّ كل واحدة منها على الكتلة المغناطيسية نفسها.

  • ناكيري: نصل عريض ومسطح لتقطيع الخضروات والأعشاب.
  • سكين الطاهي: متعددة الاستخدامات للتقطيع إلى شرائح ومكعبات والفرم.
  • سكين الخبز: نصل مسنّن للأرغفة ذات القشرة المقرمشة.
  • سكين الستيك: لتقطيع نظيف على المائدة.
  • سكين التقشير: صغيرة ودقيقة للتقشير والأعمال الدقيقة.
طقم سكاكين ومسنّ على لوح تقطيع في الخارج بجانب الشواء

للمطبخ أو الشواء

جميل المظهر وحادّ الأداء

تتميز الأنصال بلمسة فولاذية مزخرفة ومقابض بمظهر الخشب الداكن. ومع المسنّ المتناسق على سطح المطبخ، يصبح الطقم جاهزًا للطهي اليومي وحفلات الشواء في عطلة نهاية الأسبوع وموائد العائلة الكبيرة.

طقم سكاكين مع مسنّ أسطواني خشبي وكتلة زاوية

طريقة العمل

ثبّته، اختر الزاوية، ومرّره

المسنّ عبارة عن أسطوانة لها قرص في كل طرف. يستقر السكين على كتلة زاوية مغناطيسية تثبّت النصل بالزاوية الصحيحة تمامًا، وكل ما عليك هو تمرير المسنّ ذهابًا وإيابًا على طول الحدّ.

لا تخمين ولا اهتزاز: يحافظ المغناطيس على الزاوية نفسها في كل تمريرة، وهذا ما يمنح النصل حدًّا نظيفًا ومتساويًا.

  • حدّة في نحو دقيقة: تكفي تمريرات قليلة لكل جانب لسكين مطبخ منزلية.
  • ضغط خفيف: وزن يدك وحده كافٍ.
  • آمن على النصل: تمنعك الزاوية الثابتة من إزالة الفولاذ أو تشظية الحدّ.

خطوة بخطوة

ثلاث خطوات لسكين حادّة

1. ثبّت السكين على الكتلة المغناطيسية

اختر جانب 20° لسكاكين النمط الغربي وسكاكين المتاجر الكبرى، أو جانب 15° للسكاكين اليابانية. لست متأكدًا؟ استخدم 20°.

2. مرّر المسنّ على طول النصل

ابدأ بقرص الماس لضبط حدّ السكين، ثم استخدم القرص الخزفي لإنعاشه. اضغط برفق؛ فالضغط بقوة أكبر لا يسنّ السكين بسرعة أكبر، بل يستهلك القرص فحسب.

3. قطّع بسهولة

اقلب السكين لشحذ الجانب الآخر، ثم استمتع بالتقطيع مجددًا: شرائح نظيفة من الطماطم والأعشاب واللحم.

قرصان وزاويتان

اشحذ أولًا، ثم صقّل

القرص الماسي

طلاء ماسي حقيقي يعيد حدة الحافة الكليلة. يدوم في المطبخ المنزلي لشحذ أكثر من 1,000 سكين، ويمكن استبداله عند تآكله.

القرص الخزفي

اللمسة النهائية. تنعّم الحافة الجديدة التي شحذها القرص الماسي للتو.

كتلة ضبط الزاوية المغناطيسية

زاويتان في كتلة واحدة، 15° و20°، مع مغناطيسات قوية تثبّت النصل أثناء تمرير الأداة.

أدوات شحذ دوّارة وعلبها على سطح مطبخ خشبي

آمنة لجميع السكاكين

لطيفة على الفولاذ الجيد

هل سبق أن تسببت أداة شحذ في تشظّي سكين جيدة أو إتلافها؟ يثبّت الحامل المغناطيسي النصل بالزاوية نفسها في كل مرة، لتحصل على حافة نظيفة ومتساوية دون إزالة الكثير من الفولاذ.

من سكين رخيصة من متجر كبير إلى نصل ياباني فاخر، فالطريقة واحدة ولطيفة بالقدر نفسه.

سكاكين مطبخ متنوعة يمكن شحذها

تصلح لـ

وسكاكينك الأخرى أيضًا

إلى جانب السكاكين الخمس في هذا الطقم، تصلح أداة الشحذ لأي سكين ذات حافة مستقيمة: سكاكين الطهاة، وسكاكين سانتوكو، وسكاكين التقشير، وسكاكين الجزار، وسكاكين الفيليه، وسكاكين الصيد والجيوب.

ليست مصممة للشفرات المسننة أو المقصات، لذا احتفظ بسكين الخبز المسننة لتقطيع الخبز، ولا تضعها في أداة الشحذ.

لماذا هذه الأداة؟

أداة الشحذ الدوّارة مقارنةً بالخيارات المعتادة

أداة الشحذ الدوّارة هذه أداة شحذ سحب رخيصة حجر شحذ يدوي
زاويتان ثابتتان: 15° و20° ✓ ينزلق كثيرًا ✗
قرص ماسي بالإضافة إلى قرص خزفي ✓ يتآكل الطلاء بسرعة يعتمد على حجر الشحذ
مغناطيسات قوية تثبّت النصل ✓ ✗ ✗
سهل للمبتدئين ✓ ✓ ✗
لطيف على نصل السكين ✓ ✗ مع التمرّن
مدمج، يناسب الدرج ✓ ✓ ضخم

التشطيبات

اختر تشطيب أداة الشحذ

طقم السكاكين مع أداة الشحذ الخشبية الصلبة

خشب صلب

أداة شحذ خشبية دافئة اللون وكتلة ضبط زاوية.

طقم السكاكين مع أداة الشحذ السوداء

أسود

أداة شحذ سوداء بالكامل وكتلة ضبط زاوية.

طقم السكاكين مع أداة الشحذ باللون الرمادي المعدني الداكن

رمادي معدني داكن

أداة شحذ رمادية فاتحة وكتلة ضبط زاوية.

طقم السكاكين مع أداة الشحذ الخشبية

هدية رائعة

جاهز للإهداء

تأتي أداة الشحذ وكتلة ضبط الزاوية في علبة أنيقة، ما يجعل الطقم هدية محبوبة لكل من يحب الطهي، في أعياد الميلاد أو عيد الأب أو عيد الميلاد.

أسئلة شائعة

ما الزاوية التي ينبغي أن أستخدمها؟

زاوية 20° للسكاكين الغربية وسكاكين المتاجر الكبرى، و15° للسكاكين اليابانية. إذا لم تكن متأكدًا، فاستخدم زاوية 20°.

ما مقدار الضغط الذي أحتاج إليه؟

ضغط خفيف جدًا. يكفي وزن يدك. الضغط بقوة أكبر لا يسرّع الشحذ، بل يؤدي فقط إلى تآكل القرص.

هل يمكنني شحذ سكين الخبز؟

لا. أداة الشحذ مصممة للشفرات المستقيمة، وليست للشفرات المسننة أو المقصات.

ما العمر الافتراضي للقرص الماسي؟

للاستخدام المنزلي، أكثر من 1,000 سكين. بعد ذلك يمكن استبدال القرص.

كم يستغرق الشحذ؟

نحو دقيقة لسَنّ سكين مطبخ عادية.

المواصفات

  • السكاكين: سكين ناكيري، وسكين طاهٍ، وسكين خبز، وسكين شرائح اللحم، وسكين تقشير
  • أداة الشحذ: أداة شحذ دوّارة بقلب فولاذي، وقرص ماسي في أحد الطرفين وقرص خزفي في الطرف الآخر
  • الزوايا: 15° (للسكاكين اليابانية) و20° (للسكاكين الغربية)، كتلة مغناطيسية
  • التشطيبات: خشب صلب، أسود أو رمادي بلون معدن السلاح

محتويات العلبة

  • 5 × سكاكين مطبخ (ناكايري، طاهٍ، خبز، ستيك، تقشير)
  • 1 × أداة شحذ أسطوانية
  • 1 × كتلة زاوية مغناطيسية (15° / 20°)
  • 1 × علبة هدايا

قد يعجبك أيضًا...