Eight knives standing in a row with the hard wood sharpener

طقم سكاكين من 8 قطع ومبراة دوارة – قرص ماسي، قاعدة مغناطيسية لتحديد الزاوية

خشب صلب
سعر التخفيض  €279,95 السعر العادي €799,90
التخطي إلى معلومات المنتج
Eight knives standing in a row with the hard wood sharpener

طقم سكاكين من 8 قطع ومبراة دوارة – قرص ماسي، قاعدة مغناطيسية لتحديد الزاوية

توصيل مجاني وإرجاع سهل
اشترِ قطعتين أو أكثر ووفر 10%

سعر التخفيض  €279,95 السعر العادي €799,90
التفاصيل

8 سكاكين · مسنّ دوّار · كتلة مغناطيسية بزاويتي 15° و20°

مجموعة سكاكين متكاملة تحافظ على حدتها كالموس

في معظم المطابخ درج مليء بسكاكين كليلة وغير متناسقة. تستبدل هذه المجموعة تلك السكاكين بثمانية سكاكين متناسقة بمقابض داكنة بنقشة حبيبات الخشب، وتضيف المسنّ الدوّار الذي يحافظ على حدة كل سكين. ثبّت الشفرة على الكتلة المغناطيسية، ومرّر المسنّ على حافتها، وستعود إلى التقطيع بسهولة.

ثمانية سكاكين والمسنّ الدوّار على لوح خشبي في الخارج

المشكلة

لماذا ينتهي المطاف بمعظم السكاكين كليلة

الشحذ اليدوي صعب

يتطلب تثبيت السكين بزاوية ثابتة على حجر الشحذ سنوات من التدريب. حركة واحدة خاطئة تجعل حافة الشفرة أسوأ.

المسنّات الرخيصة تأكل الفولاذ

قد تتسبب أدوات الشحذ السريعة والمسنّات الرخيصة في تقطيع الشفرة الجيدة أو بردها.

لذلك تظل السكاكين كليلة

لا تُسنّ معظم السكاكين أبدًا، فيصبح الطهي شاقًا.

ثمانية سكاكين بمقابض داكنة بنقشة حبيبات الخشب على خلفية من الأردواز

السكاكين

ثمانية سكاكين لكل مهمة

تضم المجموعة ثمانية سكاكين بأشكال وأحجام مختلفة، من الشفرات العريضة للتقطيع والفرم إلى السكاكين الصغيرة للأعمال الدقيقة، بالإضافة إلى سكين مسنن للخبز. تتميز جميعها بشفرات مصقولة ومقابض داكنة بنقشة حبيبات الخشب ومثبتة بمسامير معدنية، لتبدو رائعة معًا على سطح المطبخ.

مجموعة سكاكين مرتبة قطريًا بجوار المسنّ المصنوع من الخشب الصلب
مجموعة سكاكين مصطفة بجوار المسنّ باللون الرمادي المعدني
مجموعة سكاكين مصطفة بجوار المسنّ الأسود
مسنّ دوّار مع صندوق وكتلة مغناطيسية وسكين

المسنّ

أسهل طريقة لسنّ سكاكينك

لأسطوانة الشحذ هيكل متين من الخشب الصلب وقلب فولاذي، وعلى أحد طرفيها قرص شحذ ماسي، وعلى الطرف الآخر قرص صقل خزفي.

  • قرص ماسي، بدرجة 400: طلاء من الألماس الحقيقي يعيد حدة الشفرة الكليلة، ويدوم لأكثر من 1,000 سكين.
  • قرص التجليخ: تمريرة التشطيب التي تنعّم الحافة التي شحذها قرص الماس للتو.
  • قاعدة زاوية مغناطيسية: زاويتان، 15 و20 درجة، للسكاكين اليابانية والغربية. تثبت النصل، وكل ما عليك فعله هو تمرير المبراة.
  • علبة هدايا: توضع المبراة والقاعدة معًا في علبة أنيقة.
مبراة من الخشب الصلب تُظهر قرص الماس والقرص الخزفي والقاعدة بزاويتي 15 و20 درجة
مبراة فضية تمر على طول سكين موضوع على القاعدة المغناطيسية
قاعدة مغناطيسية بزاوية 20 درجة للسكاكين الغربية و15 درجة للسكاكين اليابانية
قرصا الشحذ في المبراة الدوارة
يدان تمرران المبراة على طول سكين موضوع على القاعدة المغناطيسية

طريقة العمل

ما عليك سوى تمريرها، فالزاوية مدمجة

ما عليك سوى تثبيت سكينك على الحامل المغناطيسي، واختيار إحدى الزوايا المحددة مسبقًا، ثم تمرير المبراة. بلا تخمين أو حاجة إلى التمرّن.

خطوة بخطوة

حدّ السكين في ثلاث خطوات

1. ثبّت السكين على الحامل المغناطيسي

استخدم زاوية 20 درجة لسكاكين الطراز الغربي وسكاكين المتاجر الكبرى، و15 درجة للسكاكين اليابانية. لست متأكدًا؟ استخدم زاوية 20 درجة.

2. مرّر المبراة على طول النصل

ابدأ بالجانب الماسي، فهو يتولى معظم العمل، مع ضغط خفيف. يكفي وزن يدك. ثم استخدم جانب التجليخ لصقل الحافة.

3. قطّع بسهولة

اقلب السكين وكرر العملية على الجانب الآخر. يحصل كثير من المستخدمين على نصل حاد في نحو دقيقة.

وضع السكين على القاعدة المغناطيسية
تمرير المبراة الدوارة على طول النصل
السكين المشحوذ حديثًا يقطع حبة طماطم

اختبرناه

هل يعمل فعلًا؟

قبل: 995

قيس مدى حدة سكين طهاة كثير الاستخدام بجهاز اختبار للحدة، يسجل مقدار القوة بالغرامات التي يحتاجها النصل لقطع خط الاختبار. احتاج إلى نحو 995 غرامًا. النتيجة: غير حاد.

السكين المشحوذ حديثًا ينساب عبر حبة طماطم

بعد: 100

السكين نفسه بعد بضع دقائق على المبراة الدوارة، وقيس مجددًا باستخدام جهاز الاختبار نفسه. لم يحتج إلا إلى نحو 100 غرام، مثل شفرة حلاقة جديدة تمامًا. النتيجة: حاد إلى حد مخيف.

كيفية قراءة الأرقام

يقيس جهاز الاختبار مقدار القوة بالغرامات التي يحتاجها النصل للقطع. كلما قل الرقم، كان السكين أحدّ.

100

شفرة حلاقة جديدة

500+

غير حاد

1,600

يحتاج إلى إعادة شحذ احترافية

قبل: 995بعد: 100
غير حادحاد
رجل يشحذ سكينًا على منضدة المطبخ

صُممت لعشاق الطهي

لمن يعتزون بمعداتهم

سواء كنت تطهو كل ليلة، أو تستمتع بالشواء في عطلة نهاية الأسبوع، أو تصطحب سكاكينك في رحلات التخييم، تُبقي المبراة كل نصل مستقيم جاهزًا للاستخدام، وليس السكاكين الموجودة في هذه المجموعة فحسب.

أربعة سكاكين مطبخ مختلفة موضوعة جنبًا إلى جنب

آمنة على سكاكينك

رفق بكل نصل

هل سبق أن استخدمت مبراة تسببت في تشظّي سكين جيد أو إتلافه؟ يثبت الحامل المغناطيسي نصل السكين بالزاوية الدقيقة في كل مرة، لتحصل على حافة نظيفة ومتساوية دون برد الفولاذ.

يعمل مع أي سكين ذات نصل مستقيم: سكاكين الطهاة، وسكاكين سانتوكو، وسكاكين التقشير، والسواطير، وسكاكين الفيليه، وسكاكين الصيد والجيوب. لا تُشحذ به سكاكين الخبز المسننة ولا المقصات.

كيف يقارن بينها

المسنّ الدوار مقارنةً بالخيارات المعتادة

هذا المسنّ الدوار مسنّ دوار مقلّد رخيص مسنّ سكاكين بالسحب
زاويتان: 15 و20 درجة مغناطيسي، يحافظ على الزاوية ينزلق بعد مرات قليلة من الشحذ زاوية ثابتة فقط
قرص شحذ ماسي حقيقي يدوم لأكثر من 1,000 سكين يبلى خلال أسابيع أحجار منخفضة الجودة
مغناطيسات نيوديميوم قوية ✓ يفقد حدته بسرعة ✗
سهل الاستخدام ✓ بعض يصعب إبقاؤه مستقيمًا
مدمج ✓ ✓ ضخم
التكلفة بمرور الوقت استبدل الأقراص فقط رخيص لمرة واحدة، ومكلف على المدى الطويل بعض

الألوان

اختر لون المسنّ

مسنّ دوار وكتلة من الخشب الصلب

خشب صلب

مسنّ دوار وكتلة بمظهر خشبي دافئ.

مسنّ دوار وكتلة باللون الرمادي المعدني

رمادي معدني

مسنّ دوار وكتلة باللون الفضي الفاتح.

مسنّ دوار وكتلة باللون الأسود

أسود

مسنّ دوار وكتلة باللون الأسود بالكامل.

مسنّ دوار وعلبة هدايا على منضدة مطبخ خشبية

الهدية المثالية

جاهز للإهداء

يأتي المسنّ في علبة سوداء أنيقة، وبالاشتراك مع السكاكين الثماني يشكّل هدية متكاملة لمنزل جديد أو لحفل زفاف أو عيد الأب أو عيد الميلاد.

مسنّات بالأسود والخشب الصلب والرمادي المعدني مع علبها

أسئلة يطرحها الناس

هل يصلح المسنّ لسكاكيني الأخرى؟

نعم، لأي سكين ذي نصل مستقيم: سكاكين الطهاة والسانتوكو والتقشير والسواطير والفيليه والصيد والجيوب. لا يصلح لسكاكين الخبز المسننة أو المقصات.

ما الزاوية التي أستخدمها؟

20 درجة للسكاكين الغربية وسكاكين المتاجر الكبرى، و15 درجة للسكاكين اليابانية. إذا لم تكن متأكدًا، فاستخدم زاوية 20 درجة.

ما مقدار الضغط اللازم؟

خفيف. يكفي وزن يدك. الضغط بقوة أكبر لا يسرّع الشحذ، بل يؤدي فقط إلى تآكل القرص.

ما العمر الافتراضي للقرص الماسي؟

يكفي لشحذ أكثر من 1,000 سكين في مطبخ منزلي. تُثبّت الأقراص البديلة بسهولة، لذا لن تحتاج أبدًا إلى مسنّ جديد.

هل إعداده سهل؟

نعم. لا حاجة إلى تركيب أي شيء: ضع السكين على الكتلة ومرّر المسنّ.

المواصفات

  • السكاكين: 8 قطع بمقابض بنقشة خشب داكن
  • المسنّ: هيكل من الخشب الصلب، وقلب فولاذي
  • أقراص الشحذ: قرص ماسي بدرجة خشونة 400 وقرص لصقل الحدّة
  • كتلة الزاوية: مغناطيسية، 15 و20 درجة
  • ألوان المسنّ: خشب صلب، رمادي معدني، أسود

محتويات العلبة

  • 8 × سكاكين مطبخ
  • 1 × مسنّ سكاكين دوار
  • 1 × كتلة زاوية مغناطيسية
  • 1 × علبة هدايا للمسنّ

قد يعجبك أيضًا...