سكين طاهٍ مع مبراة دوّارة سوداء – قرص ماسي، دليل مغناطيسي بزاويتَي 15°/20°
سكين طاهٍ مع مبراة دوّارة سوداء – قرص ماسي، دليل مغناطيسي بزاويتَي 15°/20°
توصيل مجاني وإرجاع سهل
اشترِ قطعتين أو أكثر ووفر 10%
التفاصيل
سكين طاهٍ · مسنّ أسطواني أسود · زاويتان 15° و& 20°
سكين طاهٍ رائعة، والأداة التي تحافظ على حدّتها
حتى السكين الجيدة تفقد حدّتها، ومعظم الناس لا يشحذون سكاكينهم أبدًا لأنهم يظنون أن ذلك من مهام المحترفين. تمنحك هذه المجموعة الحل كاملًا: سكين طاهٍ كاملة الحجم، لتبدأ الشحذ بسكين جيدة، ومسنّ أسطواني أسود مع كتلة زاوية مغناطيسية يعيد حدّة النصل في نحو دقيقة. ثبّت السكين، ومرّر المسنّ، ثم قطّع.
المشكلة
لماذا تفقد السكاكين الجيدة جودتها
السكين
سكين طاهٍ كاملة الحجم
سكين متعددة الاستخدامات في المطبخ: للتقطيع إلى شرائح ومكعبات، والفرم والتقطيع، من الخضراوات إلى اللحوم. يتميز النصل بسطح فولاذي مزخرف، ويستقر المقبض ذو المظهر الخشبي الداكن براحة في اليد.
لأنه يأتي مع مسنّ خاص به، يظل حادًّا كما كان يوم أخرجته من علبته.
كيف يعمل
ثبّت السكين، واختر الزاوية، ومرّر المسنّ
المسنّ عبارة عن أسطوانة لها قرص عند كل طرف. تستقر السكين على كتلة زاوية مغناطيسية تثبّت النصل بالزاوية الصحيحة تمامًا، وكل ما عليك هو تمرير المسنّ ذهابًا وإيابًا على طول الحدّ.
لا تخمين ولا تمايل: يحافظ المغناطيس على الزاوية نفسها مع كل تمريرة، وهذا ما يمنح النصل حدًّا نظيفًا ومتساويًا.
- حادّ في نحو دقيقة: تكفي بضع تمريرات لكل جانب لسكين مطبخ منزلية.
- ضغط خفيف: يكفي وزن يدك وحده.
- آمن على النصل: تمنعك الزاوية الثابتة من إزالة الفولاذ أو تشظية الحدّ.
اشحذ بسهولة كالمحترفين
ثلاث خطوات لسكين حادّة
1. ثبّت السكين على الحامل المغناطيسي
اختر جانب 20° للسكاكين الغربية وسكاكين المتاجر الكبرى، أو جانب 15° للسكاكين اليابانية. لست متأكدًا؟ استخدم 20°.
2. مرّر المسنّ على طول النصل
ابدأ بقرص الألماس لضبط حدّ النصل، ثم أنهِ بقرص السيراميك لتنعيمه. استخدم ضغطًا خفيفًا؛ فالضغط بقوة أكبر لا يشحذ النصل أسرع، بل يتسبب فقط في تآكل القرص.
3. قطّع بسهولة واستمتع بالطهي من جديد
اقلب السكين لسنّ الجانب الآخر، ثم استمتع بشرائح نظيفة من الطماطم والأعشاب واللحم.
قرصان، وزاويتان
اشحذ أولًا، ثم لمّع
آمنة لجميع السكاكين
استخدمها أيضًا مع بقية سكاكين درجك
هل سبق أن تسببت مبراة في تشظّي سكين جيد أو إتلافه؟ يثبت الحامل المغناطيسي النصل بالزاوية نفسها في كل مرة، فتحصل على حدّ نظيف ومتساوٍ من دون جَلخ الفولاذ. من سكين رخيص من المتجر إلى نصل ياباني فاخر، فالطريقة لطيفة بالقدر نفسه.
تصلح لأي سكين ذات نصل مستقيم: سكاكين الطهاة، والسانتوكو، وسكاكين التقشير، والسواطير، وسكاكين الفيليه، وسكاكين الصيد والجيوب. ولا تصلح لسكاكين الخبز المسننة أو المقصات.
لماذا تختار هذه المبراة
المبراة الأسطوانية مقارنةً بالخيارات المعتادة
| هذه المبراة الأسطوانية | مبراة سحب رخيصة | حجر سنّ يدوي | |
|---|---|---|---|
| زاويتان ثابتتان: 15° و20° | ✓ | ينزلق كثيرًا | ✗ |
| قرص ماسي وآخر خزفي | ✓ | يتآكل الطلاء بسرعة | يعتمد على حجر السنّ |
| مغناطيسات قوية تثبت النصل | ✓ | ✗ | ✗ |
| سهل للمبتدئين | ✓ | ✓ | ✗ |
| لطيف على النصل | ✓ | ✗ | مع الممارسة |
| مدمج، يناسب أحد الأدراج | ✓ | ✓ | ضخم |
هدية رائعة
تصل جاهزة للإهداء
تأتي المبراة وقالب الزاوية في علبة عرض سوداء، ما يجعل الطقم هدية محبوبة لكل من يحب الطهي، في أعياد الميلاد أو عيد الأب أو عيد الميلاد.
أسئلة شائعة
أي زاوية ينبغي أن أستخدم؟
20° للسكاكين الغربية وسكاكين المتاجر الكبرى، و15° للسكاكين اليابانية. إن لم تكن متأكدًا، فاستخدم 20°.
ما مقدار الضغط الذي أحتاج إليه؟
ضغط بسيط جدًا. يكفي وزن يدك. فالضغط بقوة أكبر لا يسرّع السنّ، بل يؤدي فقط إلى تآكل القرص.
هل تصلح لسكاكيني الأخرى؟
أي سكين ذات نصل مستقيم: سكاكين الطهاة، والسانتوكو، والتقشير، والساطور، والفيليه، وسكاكين الصيد والجيوب. لا تصلح لسكاكين الخبز المسننة أو المقصات.
ما مدة صلاحية القرص الماسي؟
أكثر من 1,000 سكين للاستخدام المنزلي. ويمكن استبدال القرص بعد ذلك.
كم يستغرق السنّ؟
نحو دقيقة لسنّ سكين مطبخ عادية.
المواصفات
- السكين: سكين طاهٍ كامل الحجم بمقبض داكن
- المبراة: مبراة أسطوانية سوداء بقلب فولاذي، وقرص ماسي في أحد الطرفين وقرص خزفي في الطرف الآخر
- الزوايا: 15° (للسكاكين اليابانية) و20° (للسكاكين الغربية)، قالب مغناطيسي
محتويات العلبة
- 1 × سكين طاهٍ
- 1 × مبراة أسطوانية سوداء
- 1 × قالب زاوية مغناطيسي (15° / 20°)
- 1 × علبة هدايا