مبراة سكاكين دوارة – أقراص ماسية وسيراميكية، قاعدة مغناطيسية بزاوية 15°/20°
مبراة سكاكين دوارة – أقراص ماسية وسيراميكية، قاعدة مغناطيسية بزاوية 15°/20°
توصيل مجاني وإرجاع سهل
اشترِ قطعتين أو أكثر ووفر 10%
التفاصيل
قرص ماسي · قرص صقل خزفي · كتلة مغناطيسية بزاويتي 15° / 20°
سكاكين حادة من جديد، بلا تخمين
يعرف معظم الناس أن سكاكينهم كليلة، لكنهم يؤجلون شحذها: فأحجار الشحذ المائية تحتاج إلى التمرّن، وأدوات الشحذ الرخيصة ذات المجرى قد تشرخ النصل الجيد أو تتلفه. تجعل أداة الشحذ الأسطوانية هذه العملية بسيطة. تثبّت الكتلة المغناطيسية سكينك بالزاوية المناسبة، وكل ما عليك فعله هو تمرير الأسطوانة.
المشكلة المعتادة
لماذا تظل معظم السكاكين كليلة
طريقة العمل
ثلاث خطوات، في نحو دقيقة
1. ثبّت السكين على الحامل المغناطيسي
ضع النصل على كتلة ضبط الزاوية المغناطيسية، على جانب 20° للسكاكين الغربية أو جانب 15° للسكاكين اليابانية. يثبته المغناطيس في مكانه.
2. مرّر أداة الشحذ على طول النصل
مرّر قرص الماس ذهابًا وإيابًا على طول الحافة بضغط خفيف. وزن يدك كافٍ؛ فالضغط بقوة أكبر لا يشحذ أسرع، بل يبلي القرص فحسب.
3. أنهِ بالجانب الخزفي، ثم اقطع
أدر الأسطوانة واستخدم القرص الخزفي لصقل الحافة الجديدة وتنعيمها. ثم استمتع بالطهي بسكين ينزلق عبر الطماطم من جديد.
خطوة بخطوة
لا حاجة للتخمين، فقط حرّك المسنّ
قرصان في أداة واحدة
اشحذ أولًا، ثم صقّل
يحمل أحد طرفي المسنّ قرصًا ماسيًا بدرجة خشونة 400 وطبقة من الماس الحقيقي. يتولى العمل الشاق ويعيد الحد الكليل حادًا.
في الطرف الآخر قرص شحذ خزفي. وهو مخصص للتمرير النهائي، إذ ينعّم الحد الذي شحذه القرص الماسي للتو، ليصبح ملمسه ناعمًا لا خشنًا.
صُمم القرص الماسي ليدوم عند سنّ أكثر من 1,000 سكين في المطبخ المنزلي.
الزاوية المناسبة في كل مرة
كتلة مغناطيسية بزاويتي 15° و20°
لكتلة تحديد الزاوية وجهان: 20° للسكاكين الغربية وسكاكين السوبرماركت، و15° للسكاكين اليابانية. لست متأكدًا من نوع سكينك؟ استخدم زاوية 20°.
تُمسك مغناطيسات النيوديميوم القوية بالنصل بإحكام، فتحافظ على الزاوية نفسها تمامًا مع كل تمريرة. وهذا ما يمنحك حدًا متساويًا.
الدقة
يثبّت النصل في مكانه
لأن السكين مثبتة على الكتلة، لن تحتاج أبدًا إلى ضبط الزاوية بنفسك. ما عليك سوى تحريك المسنّ، والكتلة تتولى الباقي.
آمن على سكاكينك
من سكين رخيصة من السوبرماركت إلى نصل ياباني فاخر
يثبّت الحامل المغناطيسي النصل بالزاوية الدقيقة في كل مرة، لتحصل على حدّ نظيف ومتساوٍ من دون برد الفولاذ أو تشظية النصل.
يناسب أي سكين ذي نصل مستقيم: سكاكين الطهاة، وسكاكين سانتوكو، وسكاكين التقشير، وسكاكين الجزار، وسكاكين الفيليه، وسكاكين الصيد والجيوب.
- غير مناسب لـ: سكاكين الخبز المسنّنة أو المقصات.
مقارنة
لماذا تختار المسنّ الدوّار؟
يعمل المسنّ السحّاب بزاوية ثابتة واحدة، وغالبًا ما يستخدم أحجارًا منخفضة الجودة. يصعب تعلّم استخدام أحجار السنّ وتكون كبيرة الحجم. أما المسنّ الدوّار فيوفّر زاويتين، وقرصًا ماسيًا، وأسطوانة مدمجة سهلة الاستخدام.
لماذا تختار هذا؟
المسنّ الدوّار مقارنةً بالخيارات المعتادة
| هذا المسنّ | أسطوانة من علامة تجارية فاخرة | تقليد رخيص | |
|---|---|---|---|
| موجّهات زاوية مغناطيسية بدرجتي 15° و20° | ✓ | ✓ | ينزلق بعد بضع مرات من الاستخدام |
| طبقة كاشطة من الماس الحقيقي | ✓ | ✓ | يتآكل بسرعة |
| مغناطيس نيوديميوم قوي | ✓ | ✓ | ضعيف، ويفقد التماسك |
| قرص شحذ خزفي للتمرير النهائي | ✓ | ✓ | بعضها |
| يدوم لسنوات من سنّ السكاكين في المنزل | ✓ | ✓ | ✗ |
| لن تدفع مبلغًا إضافيًا مقابل اسم العلامة التجارية | ✓ | ✗ | ✓ |
سهل الاستخدام
أسهل طريقة لشحذ سكاكينك
لا حاجة إلى النقع أو التدريب أو المهارات الخاصة. ثبّت، ومرّر، وصقّل: يحصل معظم الناس على سكين حاد في نحو دقيقة.
- حامل سكاكين مغناطيسي: يثبت النصل بالزاوية المطلوبة.
- زاويتا 15° و20°: للسكاكين اليابانية والغربية.
- قرص شحذ ماسي: بدرجة خشونة 400 لشحذ سريع وحافة حادة.
- هيكل من الخشب الصلب الطبيعي: بقلب فولاذي، ثقيل ومتوازن جيدًا في اليد.
الألوان
ثلاثة تشطيبات
ما ستحصل عليه
كل ما في الصندوق
يتولى جزآن عملية الشحذ، ويحفظهما الصندوق معًا:
- المسنّة الدوّارة: هيكل من الخشب الصلب الطبيعي، وقلب فولاذي، وقرص ماسي في أحد الطرفين وقرص سيراميكي في الطرف الآخر.
- قالب زاوية مغناطيسي: بزاويتي 15° و20°، يثبت النصل لتكتفي بتمرير المسنّة.
- صندوق الهدايا: المسنّة والقالب مثبتان معًا في صندوق أنيق، جاهز للإهداء. هدية رائجة في عيد الأب وعيد الميلاد.
أسئلة شائعة
هل يصلح لسكاكيني؟
أي سكين ذي نصل مستقيم: سكين الطاهي، سانتوكو، سكين التقشير، الساطور، سكين الفيليه، وسكاكين الصيد والجيوب. لا يصلح لسكاكين الخبز المسننة أو المقصات.
ما الزاوية التي أستخدمها؟
زاوية 20° للسكاكين الغربية وسكاكين المتاجر الكبرى، و15° للسكاكين اليابانية. إن لم تكن متأكدًا، فاستخدم زاوية 20°.
ما مقدار الضغط الذي ينبغي أن أستخدمه؟
بضغط خفيف. يكفي وزن يدك. الضغط بقوة لا يسرّع الشحذ، بل يستهلك القرص فحسب.
ما العمر الافتراضي للقرص الماسي؟
صُمم للاستخدام مع أكثر من 1,000 سكين في المطبخ المنزلي.
هل يصلح هدية؟
نعم. يأتي في صندوق هدايا يضم المسنّة والقالب معًا، وهو جاهز للإهداء.
المواصفات
- الهيكل: خشب صلب طبيعي مع قلب فولاذي (خشب صلب)، أو تشطيب رمادي معدني / أسود
- قرص الشحذ: قرص مطلي بالماس بدرجة خشونة 400
- قرص الإنهاء: قرص شحذ سيراميكي
- قالب الزاوية: مغناطيسي، بجانبين بزاويتي 15° و20°، ومغناطيسات نيوديميوم
- متوافق مع: السكاكين ذات النصل المستقيم (ليس السكاكين المسننة أو المقصات)
محتويات الصندوق
- 1 × مسنّة دوّارة (قرص ماسي + قرص سيراميكي)
- 1 × قالب زاوية مغناطيسي (15° / 20°)
- 1 × صندوق هدايا