Chef knife and black rolling sharpener on a wooden board by an outdoor kitchen

Kuchařský nůž s černým válcovým brouskem – diamantový kotouč, magnetická vodítka 15°/20°

€129,95 €359,90
Přejít na informace o produktu
Chef knife and black rolling sharpener on a wooden board by an outdoor kitchen
  • Chef knife and black rolling sharpener on a wooden board by an outdoor kitchen
  • Chef knife on a cutting board with herbs and red onion
  • Chef knife with the black sharpener and its gift box
  • Knife held on the magnetic block with the black rolling sharpener
  • Chef knife lying next to the black sharpener and angle block
  • Close-up of the chef knife blade and handle
  • Chef knife resting on a wooden log
  • Hands rolling the sharpener along a knife on the magnetic block
  • Rolling the sharpener along the knife edge
  • Freshly sharpened knife slicing a tomato
  • Chef knife and black rolling sharpener on a wooden board by an outdoor kitchen
  • Chef knife on a cutting board with herbs and red onion
  • Chef knife with the black sharpener and its gift box
  • Knife held on the magnetic block with the black rolling sharpener
  • Chef knife lying next to the black sharpener and angle block
  • Close-up of the chef knife blade and handle
  • Chef knife resting on a wooden log
  • Hands rolling the sharpener along a knife on the magnetic block
  • Rolling the sharpener along the knife edge
  • Freshly sharpened knife slicing a tomato
Kuchařský nůž s černým válcovým brouskem – diamantový kotouč, magnetická vodítka 15°/20°

Kuchařský nůž s černým válcovým brouskem – diamantový kotouč, magnetická vodítka 15°/20°

Doprava zdarma a snadné vrácení
Kupte 2 a více položek a ušetřete 10 %
€129,95 €359,90
Podrobnosti

Kuchařský nůž · Černý válečkový brousek · Úhly 15° aamp; 20°

Skvělý kuchařský nůž a nástroj, který ho udržuje ostrý

I dobrý nůž se otupí a většina lidí ho nikdy nebrousí, protože to považuje za práci pro profesionála. Tato sada vám nabízí obojí: kuchařský nůž plné velikosti, takže budete od začátku brousit kvalitní nůž, a černý válečkový brousek s magnetickým úhlovým držákem, který obnoví ostří zhruba za minutu. Připevněte nůž, veďte brousek a krájejte.

Kuchařský nůž a černý válečkový brousek na dřevěném prkénku u venkovní kuchyně

Problém

Proč dobré nože přestávají být dobré

Tupé čepele drtí, nekrájejí

Tupý nůž mačká rajčata, klouže po slupkách cibule a zpomaluje vaření, které je pak méně bezpečné.

Broušení působí složitě

Při broušení na kameni je třeba nacvičit udržení stejného úhlu. Pokud se to nepovede, obrousíte ocel nebo poškodíte ostří.

Levné brousky ničí ostří

Protahovací brousky často trhají čepel a zanechávají hrubé, nerovnoměrné ostří, které se rychle znovu otupí.

Detail čepele a rukojeti kuchařského nože

Nůž

Kuchařský nůž plné velikosti

Univerzální pomocník do kuchyně: krájení na plátky, kostky i nadrobno a sekání, od zeleniny po maso. Čepel má vzorovanou ocelovou povrchovou úpravu a rukojeť v tmavém dřevěném vzhledu pohodlně padne do ruky.

Díky přiloženému brousku zůstane stejně ostrý jako v den, kdy jste ho vybalili.

Kuchařský nůž na krájecím prkénku s bylinkami a červenou cibulí
Kuchařský nůž položený na dřevěném špalku
Nůž připevněný k magnetickému držáku s černým válečkovým brouskem

Jak to funguje

Připevněte nůž, zvolte úhel a veďte brousek

Brousek tvoří váleček s kotoučem na každém konci. Nůž se opírá o magnetický úhlový držák, který drží čepel přesně ve správném úhlu. Stačí tedy brouskem posouvat tam a zpět podél ostří.

Žádné odhadování ani viklání: magnet udržuje při každém tahu stejný úhel, a díky tomu vznikne čisté, rovnoměrné ostří.

  • Ostrý zhruba za minutu: na domácí kuchyňský nůž stačí pár tahů na každé straně.
  • Lehký tlak: stačí váha vaší ruky.
  • Šetrný k čepeli: pevně daný úhel brání tomu, abyste obrousili ocel nebo poškodili ostří.

Ostřete snadno jako profesionál

Tři kroky k ostrému noži

1. Připevněte nůž k magnetickému držáku

Pro západní a běžné kuchyňské nože zvolte stranu s úhlem 20°, pro japonské nože stranu s úhlem 15°. Nejste si jistí? Použijte 20°.

2. Veďte brousek podél čepele

Začněte diamantovým kotoučem, který vytvoří ostří, a potom ho vyhlaďte keramickým kotoučem. Tlačte jen lehce; větší tlak ostření neurychlí, jen opotřebuje kotouč.

3. Krájejte snadno a užijte si znovu vaření

Obraťte nůž a nabruste druhou stranu, pak si vychutnejte čisté řezy rajčaty, bylinkami i masem.

Nůž položený na magnetickém úhlovém bloku
Pohyb brusky podél ostří nože
Čerstvě nabroušený nůž krájí rajče

Dva kotouče, dva úhly

Nejprve nabrousit, potom vyleštit

Diamantový kotouč

Skutečný diamantový povlak, který znovu nabrousí tupé ostří. V domácí kuchyni vydrží nabrousit více než 1 000 nožů a po opotřebení jej lze vyměnit.

Keramický kotouč

Závěrečný tah. Vyhladí čerstvé ostří, které právě vytvořil diamantový kotouč.

Magnetický úhlový blok

Dva úhly v jednom bloku, 15° a 20°, se silnými magnety, které při pohybu brusky drží čepel na místě.

Různé kuchyňské nože, které lze nabrousit

Bezpečná pro každý nůž

Použijte ji i na ostatní nože v zásuvce

Už se vám někdy stalo, že bruska poškodila nebo zničila dobrý nůž? Magnetický držák zajistí čepel pokaždé ve stejném úhlu, takže dosáhnete čistého a rovnoměrného ostří, aniž byste obrušovali ocel. Tento způsob je stejně šetrný k levnému noži ze supermarketu jako ke kvalitní japonské čepeli.

Funguje na jakýkoli nůž s rovným ostřím: kuchařské nože, santoku, loupací nože, sekáčky, filetovací nože, lovecké i kapesní nože. Nehodí se na zoubkované nože na chleba ani na nůžky.

Proč právě tato bruska

Rotační bruska oproti běžným možnostem

Tato rotační bruska Levná protahovací bruska Ruční broušení na kameni
Pevně dané úhly 15° a 20° ✓ často prokluzuje ✗
Diamantový a keramický kotouč ✓ povrchová vrstva se rychle opotřebuje záleží na brusném kameni
Silné magnety drží čepel ✓ ✗ ✗
Snadné i pro začátečníky ✓ ✓ ✗
Šetrná k čepeli ✓ ✗ s trochou cviku
Kompaktní, vejde se do zásuvky ✓ ✓ neskladné
Kuchařský nůž s černou bruskou a dárkovou krabičkou

Skvělý dárek

Připraveno rovnou k darování

Bruska a úhlový blok se dodávají v černé dárkové krabici, takže sada je oblíbeným dárkem pro každého, kdo rád vaří, k narozeninám, ke Dni otců nebo k Vánocům.

Časté dotazy

Jaký úhel mám použít?

20° pro západní nože a nože ze supermarketu, 15° pro japonské nože. Pokud si nejste jistí, použijte 20°.

Jaký tlak mám vyvinout?

Velmi malý. Stačí váha vaší ruky. Větší tlak broušení neurychlí, pouze opotřebuje kotouč.

Bude fungovat i na mé ostatní nože?

Jakýkoli nůž s rovným ostřím: kuchařský, santoku, loupací, sekáček, filetovací, lovecký i kapesní nůž. Neplatí pro zoubkované nože na chleba ani nůžky.

Jak dlouho vydrží diamantový kotouč?

Pro domácí kuchyni vydrží nabrousit více než 1 000 nožů. Poté lze kotouč vyměnit.

Jak dlouho trvá broušení?

U běžného kuchyňského nože asi minutu.

Specifikace

  • Nůž: plnohodnotný kuchařský nůž s tmavou rukojetí
  • Bruska: černá rotační bruska s ocelovým jádrem, diamantovým kotoučem na jednom konci a keramickým kotoučem na druhém
  • Úhly: 15° (japonské nože) a 20° (západní nože), magnetický blok

Obsah balení

  • 1 × kuchařský nůž
  • 1 × černá rotační bruska
  • 1 × magnetický úhlový blok (15° / 20°)
  • 1 × dárková krabička

Mohlo by se vám také líbit...