Kovaný sekáček a sada válcového brousku na nože – diamantový kotouč, kožené pouzdro
Kovaný sekáček a sada válcového brousku na nože – diamantový kotouč, kožené pouzdro
Doprava zdarma a snadné vrácení
Kupte 2 a více položek a ušetřete 10 %
Podrobnosti
Černý rotační brousek · Kovaný sekáček · Kožené pouzdro
Kovaný sekáček a brousek, který ho udrží ostrý jako břitva
Těžký sekáček je jen tak dobrý, jak dobré má ostří. Tato sada spojuje kovaný sekáček s hřbetem o tloušťce 4 mm a fulltangovou rukojetí s černým rotačním brouskem na nože: diamantovým a keramickým válečkem a magnetickým úhlovým vodítkem, které drží čepel pod úhlem 15° nebo 20°. Ostrý už po vybalení a snadno si ho doma udržíte ostrý po dlouhá léta.
Zní vám to povědomě?
Proč je většina nožů v zásuvce tupá
Sekáček
Kovaný, s hřbetem o tloušťce 4 mm a fulltangovou konstrukcí
Sekáček má kovanou čepel s hřbetem o tloušťce 4 mm, který jí dodává hmotnost a pevnost pro náročnější krájení. Tmavý tepaný povrch kontrastuje s jasně vyleštěným ostřím.
Ocel prochází celou délkou rukojeti upevněné nýty (full tang), takže nůž působí vyváženě a pevně. Kovové očko na konci umožňuje zavěšení.
- Kovaná čepel s tepaným povrchem
- Hřbet čepele o tloušťce 4 mm pro náročnější práci
- Vyvážení s fulltangovou konstrukcí a ergonomické ovládání
- Kožené pouzdro s drukem v balení
Brousek
Diamant na broušení, keramika na leštění
Na jednom konci válečku je kotouč s diamantovým povrchem, který rychle odstraní tupou vrstvu ostří a vytvoří nové. Na druhém konci je keramický kotouč pro závěrečné leštění, díky němuž nůž snadno projíždí potravinami.
Váleček má ocelové jádro a rovnoměrně se otáčí. Magnetický úhlový blok drží nůž pomocí silných neodymových magnetů.
- Strana 20°: pro západní a většinu běžných nožů.
- Strana 15°: pro japonské nože s jemnějším ostřím.
- Nejste si jistí? Použijte 20°.
Jak to funguje
Ostrý nůž ve třech jednoduchých krocích
1. Připevněte nůž k magnetickému bloku
Zvolte stranu s úhlem 15° nebo 20° a přiložte k ní čepel. Magnety nůž pevně drží v daném úhlu.
2. Rolujte brouskem podél čepele
Lehkým tlakem rolujte tam a zpět; váha vaší ruky stačí. Nejdřív diamantová strana, potom keramická strana na vyleštění.
3. Krájejte snadno
Obraťte nůž, opakujte postup na druhé straně a ostří je připravené. Nabroušení většiny nožů trvá asi minutu.
Nejen sekáček
Brousí téměř každý nůž s hladkým ostřím
Magnetický blok zafixuje čepel pokaždé ve stejném úhlu, takže vytvoříte čisté a rovnoměrné ostří, aniž byste odbrousili více oceli, než je třeba, ať už jde o běžný nůž ze supermarketu, nebo kvalitní japonský nůž.
Funguje na kuchařské nože, santoku, nože na loupání, sekáčky, filetovací, lovecké i kapesní nože. Není určený na zoubkované nože na chleba ani na nůžky.
Proč válečkový brousek
Válečkový brousek ve srovnání s obvyklými alternativami
| Tento válečkový brousek | Protahovací brousek | Levná napodobenina válečkového brousku | |
|---|---|---|---|
| Úhly 15° a 20° | ✓ | pouze pevný úhel | často prokluzuje |
| Diamantový brusný kotouč | ✓ | nekvalitní kameny | povrchová úprava se opotřebuje |
| Silné magnety, které drží čepel | ✓ | ✗ | vyklouznout z ruky |
| Snadné použití bez nácviku | ✓ | obtížný | ✓ |
| Šetrný ke kvalitním nožům | ✓ | ✗ | ✗ |
Užitečné informace
Jak ho správně používat
Časté otázky
Bude brousek fungovat i na mé další nože?
Ano, na jakýkoli nůž s hladkým ostřím: kuchařský, santoku, na loupání, sekáček, filetovací, lovecký i kapesní. Ne na zoubkované nože na chleba ani na nůžky.
Jaký úhel mám zvolit?
20° pro západní a supermarketové nože, 15° pro japonské nože. Pokud si nejste jistí, zvolte 20°.
Jakým tlakem mám tlačit?
Velmi malý. Nechte pracovat váhu své ruky.
Jak dlouho vydrží diamantový kotouč?
Více než 1 000 nožů v domácí kuchyni.
Je to dobrý dárek?
Ano, je to oblíbený dárek ke Dni otců, k Vánocům i pro každého, kdo rád vaří nebo tráví čas venku.
Specifikace
- Čepel sekáčku: kovaná, s kladívkovou povrchovou úpravou, hřbet 4 mm, full tang
- Rukojeť sekáčku: nýtovaná, s kovovým očkem na zavěšení
- Pouzdro: kožené se zapínáním na druk
- Bruska: diamantový a keramický kotouč, ocelové jádro, černá
- Úhlový blok: magnetický, 15° a 20°
Co je v balení
- 1 × kovaný sekáček
- 1 × kožené pouzdro
- 1 × černá rotační bruska
- 1 × magnetický úhlový blok (15° / 20°)