Designet til at fordele temperaturen jævnt på enhver kogegrejsbund forbinder denne varmefordelingsplade uensartet kogegrej med moderne varmeoverflader. I stedet for uforudsigelig direkte varmepåvirkning sørger den for en stabil varmeoverførsel, der minimerer svedne pletter og forhindrer, at saucer skiller under langsom indkogning. Den fungerer lydløst under gasblus, elektriske glaskeramiske kogeplader og induktionskogeplader.
Konstruktion og ergonomisk design
Den solide konstruktion i tæt 430-rustfrit stål modstår deformering ved vedvarende høje temperaturer. Et aftageligt monteringsbeslag fastgøres direkte til kanten, så pladen let kan løftes fra tændte blus og stables enkelt under opbevaring. Den forstærkede ramme beskytter sarte belægninger i pander samt magnetiske kerner mod direkte slitage fra flammer eller overophedede elektriske varmelegemer.
Varmebevaring og passiv anvendelse
Den tykke metalplade holder på betydelig varme, efter at et blus er slukket, og holder maden ved serveringstemperatur, samtidig med at det samlede energiforbrug reduceres. I stedet for at tilføre aktiv varme kan du blot lægge frosne proteiner eller grøntsager på den afkølede overflade for at fremskynde optøning til stuetemperatur.
Vælg din diameter
- 16 cm: Passer til små saucierpander og beholdere i espressostil.
- 20 cm: Egnet til standardstegepander og lave gryder.
- 24 cm: Designet til wokpander og braiseringsfade i mellemstørrelse.
- 28 cm: Plads til store runde stegeforme og kedler med bred bund.
Vigtige håndteringsinstruktioner
En ekstern varmekilde skal altid komme i kontakt med basen, før der lægges mad på. Forsøg på selv at generere varme beskadiger pladen og gør sikker brug ugyldig. Lad pladen køle tilstrækkeligt af før opbevaring, da den tætte legering holder på restvarmen længe efter, at der er slukket. Én flad varmefordelingsring og ét matchende stålhåndtag medfølger pr. ordre.