Messerset, 8-teilig, mit Rollschleifer – Diamantscheibe, magnetischer Winkelblock
Messerset, 8-teilig, mit Rollschleifer – Diamantscheibe, magnetischer Winkelblock
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Details
8 Messer · Rollschärfer · Magnetische Winkel von 15° und 20°
Ein komplettes Messerset und das Werkzeug, das es scharf hält
Die meisten Messersets sind ein paar Monate lang großartig, werden dann aber nach und nach stumpf. Sie selbst zu schärfen, fühlt sich nach einer Aufgabe für Profis an. Dieses Set löst beides: acht Küchenmesser für jede Aufgabe und dazu ein Rollschärfer mit magnetischem Winkelblock, der die Schneide in etwa einer Minute wieder scharf macht. Befestigen Sie das Messer, rollen Sie den Schärfer und schneiden Sie los.
Das Problem
Warum gute Messer stumpf werden
Die Messer
Acht Messer für alles, was Sie kochen
Von großen Schneidearbeiten bis zum Schälen: Das Set deckt alle Aufgaben in der Küche ab. Breite Klingen eignen sich zum Hacken und Schneiden, eine lange Klinge zum Tranchieren, ein Wellenschliffmesser fürs Brot und kleinere Messer für Obst, Gemüse und feine Arbeiten.
Die Klingen haben eine gemusterte Stahloberfläche und dunkle Griffe in Holzoptik, die angenehm in der Hand liegen. Der schwarze Schärfer passt zum Set und sieht zusammen mit den Messern auf der Arbeitsplatte gut aus.
So funktioniert es
Befestigen, Winkel wählen, rollen
Der Rollschärfer hat an jedem Ende eine Scheibe. Das Messer liegt auf einem magnetischen Winkelblock, der die Klinge genau im richtigen Winkel hält. Sie müssen den Schärfer nur entlang der Schneide vor- und zurückrollen.
Kein Rätselraten und kein Wackeln: Der Magnet hält den Winkel bei jedem Zug konstant und sorgt so für eine saubere, gleichmäßige Schneide.
- In etwa einer Minute scharf: Ein paar Züge pro Seite genügen für ein Küchenmesser im Haushalt.
- Leichter Druck: Das Gewicht Ihrer Hand reicht völlig aus.
- Schonend zur Klinge: Der feste Winkel verhindert, dass Sie Stahl abschleifen oder die Schneide beschädigen.
Schritt für Schritt
In drei Schritten zum scharfen Messer
1. Befestigen Sie das Messer am magnetischen Block
Wählen Sie die 20°-Seite für westliche und Supermarkt-Messer oder die 15°-Seite für japanische Messer. Unsicher? Verwenden Sie 20°.
2. Ziehen Sie den Rollschärfer entlang der Klinge
Beginnen Sie mit der Diamantscheibe, um die Schneide zu formen, und glätten Sie sie anschließend mit der Abziehscheibe. Üben Sie nur leichten Druck aus; stärkeres Drücken schärft nicht schneller, sondern nutzt nur die Scheibe ab.
3. Mühelos schneiden
Dreh das Messer um, um die andere Seite zu schärfen, und schneide wieder mit Freude: sauber durch Tomaten, Kräuter und Fleisch.
Zwei Scheiben, zwei Winkel
Erst schärfen, dann polieren
Diamantscheibe (Körnung 400): Eine echte Diamantbeschichtung bringt stumpfe Klingen wieder auf Schärfe. In einer Haushaltsküche reicht sie für mehr als 1.000 Messer, und die Scheibe kann bei Abnutzung ausgetauscht werden.
Keramik-Abziehscheibe: der letzte Schliff. Sie glättet die frisch von der Diamantscheibe geschärfte Schneide und sorgt für eine sauberere, länger anhaltende Schärfe.
Magnetischer Winkelblock: zwei Winkel in einem Block, 15° und 20°, mit starken Magneten, die die Klinge beim Rollen fixieren.
Magnetische Präzision
Der richtige Winkel für jedes Messer
Die 20°-Seite eignet sich für westliche Messer und Supermarktmesser. Die 15°-Seite eignet sich für dünnere japanische Klingen. Die Magnete fixieren die Klinge, sodass du bei jedem Zug sicher schärfen kannst.
Geeignet für
Schärfe auch die anderen Messer in deiner Schublade damit
Neben den Messern in diesem Set funktioniert der Schärfer mit allen Messern mit glatter Klinge: Kochmesser, Santoku, Schälmesser, Hackmesser, Filetiermesser sowie Jagd- und Taschenmesser.
Er ist nicht für Wellenschliff oder Scheren geeignet. Also: Das Brotmesser bleibt fürs Brot und wird nicht geschärft.
Warum alle ihn lieben
Sicher für jedes deiner Messer
Hat ein Schärfer schon einmal eine gute Klinge beschädigt oder ruiniert? Der magnetische Halter fixiert die Klinge jedes Mal im gleichen Winkel. So entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide, ohne unnötig viel Stahl abzutragen.
Ob günstiges Supermarktmesser oder hochwertige japanische Klinge: Die Methode ist dieselbe und genauso schonend.
Warum dieser?
Rollschärfer im Vergleich zu den üblichen Alternativen
| Dieser Rollschärfer | Billiger Durchziehschärfer | Wetzstein von Hand | |
|---|---|---|---|
| Feste Winkel von 15° und 20° | ✓ | rutscht oft ab | ✗ |
| Diamantscheibe plus Keramik-Abziehscheibe | ✓ | Beschichtung nutzt sich schnell ab | kommt auf den Schleifstein an |
| Starke Magnete halten die Klinge fest | ✓ | ✗ | ✗ |
| Einfach für Anfänger | ✓ | ✓ | ✗ |
| Schonend zur Klinge | ✓ | ✗ | mit etwas Übung |
| Kompakt, passt in eine Schublade | ✓ | ✓ | sperrig |
Ein tolles Geschenk
Geschenkfertig geliefert
Der Schärfer und der Winkelblock werden in einer schwarzen Geschenkbox geliefert. Damit ist das Set ein beliebtes Geschenk für alle, die gerne kochen, zum Geburtstag, Vatertag oder zu Weihnachten.
Häufig gestellte Fragen
Welchen Winkel sollte ich verwenden?
20° für westliche Messer und Supermarkt-Messer, 15° für japanische Messer. Wenn du unsicher bist, verwende 20°.
Wie viel Druck muss ich ausüben?
Nur sehr wenig. Das Gewicht deiner Hand reicht aus. Stärkerer Druck beschleunigt das Schärfen nicht, sondern nutzt nur die Scheibe ab.
Funktioniert er mit allen Messern?
Jedes Messer mit gerader Schneide: Kochmesser, Santokumesser, Schälmesser, Hackmesser, Filetiermesser, Jagd- und Taschenmesser. Nicht für Brotmesser mit Wellenschliff oder Scheren geeignet.
Wie lange hält die Diamantscheibe?
Für eine Haushaltsküche: mehr als 1.000 Messer. Danach kann die Scheibe ersetzt werden.
Wie lange dauert das Schärfen?
Etwa eine Minute bei einem normalen Küchenmesser.
Technische Daten
- Schärfer: Rollschärfer mit massivem Körper und Stahlkern, schwarze Ausführung
- Scheiben: Diamantschärfscheibe mit Körnung 400 und keramische Abziehscheibe
- Winkel: 15° (japanische Messer) und 20° (westliche Messer), Magnetblock
- Messerset: 8 Küchenmesser mit dunklen Griffen
Lieferumfang
- 8 × Küchenmesser
- 1 × Rollschärfer (Diamant- und Keramikscheibe)
- 1 × Magnet-Winkelblock (15° / 20°)
- 1 × Geschenkbox