Diese robuste Bratpfanne mit einer Kochfläche von vierundzwanzig Zentimetern verbindet einen massiven zwei Millimeter starken Boden mit fünf miteinander verschmolzenen Metallschichten. Das Kochgeschirr aus zertifiziertem lebensmittelechtem Edelstahl 304 leitet die Wärme gleichmäßig über die gesamte Nutzfläche. Die verstärkte Konstruktion verhindert, dass sich die Pfanne während ihrer langen Lebensdauer schüsselförmig verzieht, und ermöglicht zugleich eine präzise Temperaturkontrolle beim scharfen Anbraten oder kontrollierten Einkochen. Der Boden funktioniert ohne zusätzliche Adapter auf Propangas-Kochfeldern, Glaskeramikkochfeldern, herkömmlichen Elektrokochplatten mit Heizspiralen und magnetischen Induktionskochfeldern.
Technische Eigenschaften
- Mehrschichtige Konstruktion: Fünflagig angeordnete Metallschichten gewährleisten Stoßfestigkeit und eine schnelle Wärmeverteilung.
- Solide Stärke: Der zwei Millimeter starke Boden verfügt über ausreichend Masse, um schnelle Temperaturschwankungen beim aktiven Kochen abzufedern.
- Natürliches Inneres: Die metallische Kochfläche kommt ohne synthetische Polymere und herkömmliche chemische Antihaftbeschichtungen aus.
- Pflegeleicht im Alltag: Beständig gegen tiefe Kratzer, Oxidationsflecken und Reaktionen mit säurehaltigen Zutaten; hält automatischen Spülgängen stand.
- Hitzebeständige Nutzung: Geeignet für längeres Backen und ermöglicht den direkten Wechsel von offenem Feuer oder Kochplatten in den Backofen.
Vielseitige Verwendung in der Küche
Eine gleichmäßig erhitzte Kochfläche verhindert punktuelles Anbrennen und eignet sich für Aufgaben wie das knusprige Anbraten von Fleisch, das Anschwitzen aromatischer Grundlagen und das Einkochen von Bratensaft zu glänzenden Glasuren. Der völlig flache Boden gewährleistet eine optimale Energieübertragung auf allen unterstützten Wärmequellen. Mit seiner schlanken Griffform und der gebürsteten Metalloberfläche dient das Kochgeschirr sowohl als zuverlässiges Werkzeug für die Essenszubereitung als auch als stilvoller Blickfang auf der Arbeitsfläche. Regelmäßiges Sautieren, Braten mit mittlerer Füllhöhe und die schrittweise Zubereitung von Saucen gelingen mit diesem robusten Kochgeschirr zuverlässiger.