Rollmesserschärfer – Diamant- und Keramikscheiben, magnetischer 15°- und 20°-Block
Rollmesserschärfer – Diamant- und Keramikscheiben, magnetischer 15°- und 20°-Block
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Details
Diamantscheibe · Keramikscheibe · Magnetischer Winkelblock mit 15° und 20°
Messerscharfe Klingen ohne Rätselraten beim Winkel
Stumpfe Messer zerdrücken Tomaten, rutschen an Zwiebeln ab und machen das Kochen mühsam. Um mit Schleifsteinen den richtigen Winkel zu halten, braucht man jahrelange Übung, und Durchziehschärfer können eine gute Klinge beschädigen. Dieser Rollschleifer nimmt das Rätselraten ab: Der magnetische Block hält Ihr Messer in einem festen Winkel, und Sie rollen den Schleifer einfach an der Schneide entlang.
Kommt Ihnen das bekannt vor?
Warum die meisten Messer in der Schublade stumpf sind
So funktioniert es
In drei einfachen Schritten schärfen
1. Das Messer am magnetischen Block befestigen
Wählen Sie die Seite mit 15° oder 20° und legen Sie die Klinge daran an. Die Magnete halten das Messer sicher in diesem Winkel.
2. Den Schleifer an der Klinge entlangrollen
Mit leichtem Druck vor und zurück rollen; das Gewicht Ihrer Hand reicht aus. Beginnen Sie mit der Diamantscheibe zum Schärfen, drehen Sie dann den Roller um und polieren Sie die Schneide mit der Keramikscheibe.
3. Mühelos schneiden
Drehen Sie das Messer um, wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite und schon ist die Schneide fertig. Die meisten Messer sind in etwa einer Minute geschärft.
Zwei Scheiben in einem Roller
Mit Diamant schärfen, mit Keramik polieren
An einem Ende des Rollers befindet sich eine diamantbeschichtete Scheibe. Diamant ist das härteste Schleifmittel überhaupt. Damit wird die stumpfe Schicht der Schneide schnell abgetragen und eine neue Schneide geformt.
Am anderen Ende befindet sich eine Keramikscheibe für den letzten Schliff. Sie glättet und poliert die frisch geschärfte Schneide, sodass das Messer mühelos durch Lebensmittel gleitet.
Der Roller hat einen Stahlkern, liegt daher solide in der Hand und rollt gleichmäßig.
Schonend für Ihre Messer
Der Winkel ist festgelegt, damit die Schneide gleichmäßig bleibt
Hattest du schon einmal einen Schärfer, der ein gutes Messer beschädigt oder ruiniert hat? Der magnetische Block fixiert die Klinge jedes Mal exakt im gleichen Winkel, sodass eine saubere, gleichmäßige Schneide entsteht, ohne mehr Stahl als nötig abzuschleifen.
Damit eignet er sich für alles, vom alltäglichen Supermarkt-Küchenmesser bis hin zu einer hochwertigen japanischen Klinge.
- 20°-Seite: für westliche und die meisten alltäglichen Küchenmesser.
- 15°-Seite: für japanische Messer mit feinerer Schneide.
- Unsicher? Verwende 20°.
- Starke Neodym-Magnete: halten die Klinge beim Rollen sicher fest.
Funktioniert mit deinen Messern
Für fast jedes Messer mit glatter Schneide
Kochmesser, Santoku, Schälmesser, Hackmesser, Filetiermesser, Jagdmesser und Taschenmesser: Wenn die Schneide glatt ist, kannst du es schärfen.
Er ist nicht für Wellenschliff-Brotmesser oder Scheren geeignet.
Warum ein Rollschärfer?
Rollschärfer im Vergleich zu den üblichen Alternativen
| Dieser Rollschärfer | Durchziehschärfer | Billiger Nachahmer-Rollschärfer | |
|---|---|---|---|
| Winkel von 15° und 20° | ✓ | nur ein fester Winkel | rutscht oft ab |
| Diamant-Schärfscheibe | ✓ | minderwertige Schleifsteine | Beschichtung nutzt sich ab |
| Starke Magnete, die die Klinge halten | ✓ | ✗ | verliert den Halt |
| Einfach ohne Übung zu verwenden | ✓ | schwierig | ✓ |
| Kompakt, passt auf die Küchenarbeitsplatte | ✓ | sperrig | ✓ |
| Schonend zu hochwertigen Messern | ✓ | ✗ | ✗ |
Gut zu wissen
So verwendest du ihn richtig
Häufig gestellte Fragen
Funktioniert es mit meinen Messern?
Ja, für jedes Messer mit glatter Schneide: Kochmesser, Santoku, Schälmesser, Hackmesser, Filetiermesser, Jagdmesser und Taschenmesser. Nicht für Wellenschliff-Brotmesser oder Scheren.
Welchen Winkel sollte ich verwenden?
20° für westliche Messer und Supermarkt-Küchenmesser, 15° für japanische Messer. Wenn du dir unsicher bist, wähle 20°.
Wie viel Druck muss ich ausüben?
Sehr wenig. Lass das Gewicht deiner Hand die Arbeit machen.
Wie lange hält die Diamantscheibe?
Mehr als 1.000 Messer in einer privaten Küche. Danach rastet eine Ersatzscheibe ein.
Verkratzt oder beschädigt das mein Messer?
Der magnetische Block hält die Klinge in einem festen Winkel, sodass die Scheiben nur die Schneide berühren und sie gleichmäßig schleifen.
Technische Daten
- Schärfscheibe: diamantbeschichtet
- Polierscheibe: Keramik
- Rollenkern: Stahl
- Winkelführungsblock: magnetisch, Seiten mit 15° und 20°
- Geeignet für: Messer mit glatter Schneide (keine Wellenschliffmesser oder Scheren)
- Farbe: Schwarz
Lieferumfang
- 1 × Rollschärfer (Diamant- und Keramikscheibe)
- 1 × magnetischer Winkelführungsblock (15° / 20°)