Schleifscheiben für Rollschleifer – 5-teiliges Set, Körnung 400 bis 10.000
Schleifscheiben für Rollschleifer – 5-teiliges Set, Körnung 400 bis 10.000
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Details
5 Scheiben · 400 bis 10.000 Körnung · Zum Einrasten
Das komplette Körnungsset für deinen Rollmesserschärfer
Ein scharfes Messer beginnt mit der richtigen Oberfläche. Dieses Set bietet deinem Rollschärfer fünf Scheiben, von einer groben 400er Körnung für stumpfe oder beschädigte Klingen bis hin zu einer sehr feinen 10.000er Körnung für ein poliertes, rasiermesserscharfes Finish. Tausche die Scheibe aus, rolle den Schärfer an der Klinge entlang und erwecke jedes Messer in der Schublade zu neuem Leben.
Das Set
Fünf Körnungen, eine komplette Routine
Das Set enthält fünf Scheiben: eine mit 400er Körnung, zwei mit 1000er Körnung, eine mit 3000er Körnung und eine mit 10.000er Körnung.
Beginne mit einer groben Körnung, wenn ein Messer sehr stumpf ist oder kleine Scharten hat. Arbeite dich über die mittleren Körnungen vor, um die Schneide zu formen, und beende den Vorgang mit der feinsten Scheibe, um sie zu polieren. Bei einem Messer, das nur leicht nachgeschärft werden muss, reichen oft die feineren Scheiben allein aus.
- 400er-Körnung: die grobe Scheibe für sehr stumpfe oder vernachlässigte Klingen.
- 1000er-Körnung (2 Stück): zum regelmäßigen Schärfen, um die Gebrauchsschärfe wiederherzustellen.
- 3000er-Körnung: verfeinert die Schneide nach dem Schärfen.
- 10.000er-Körnung: der abschließende Polierschliff für eine glatte, sehr scharfe Schneide.
So funktioniert es
Rastet im Rollschärfer ein
Jede Scheibe passt auf den Rollschärfer und lässt sich in Sekunden wechseln. Lege das Messer so auf den magnetischen Winkelführungsblock, dass die Klinge in einem festen Winkel liegt, und rolle den Schärfer dann an der Schneide entlang hin und her.
Übe nur leichten Druck aus: Das Gewicht deiner Hand genügt. Stärkeres Drücken schärft nicht schneller, sondern nutzt nur die Scheibe ab.
Schritt für Schritt
Ein Messer mit dem Set schärfen
1. Winkel einstellen
Lege das Messer auf den magnetischen Winkelführungsblock. Verwende 20 Grad für westliche und Supermarkt-Messer und 15 Grad für japanische Messer. Unsicher? Wähle 20 Grad.
2. Mit der passenden Körnung beginnen
Verwende bei einer sehr stumpfen Klinge die 400er-Körnung oder bei einem lediglich stumpfen Messer eine Scheibe mit 1000er-Körnung.
3. Entlang der Schneide rollen
Rolle den Schärfer mit leichtem Druck über die gesamte Klingenlänge hin und her, drehe dann das Messer um und bearbeite die andere Seite.
4. Zu feineren Körnungen wechseln
Wechsle nacheinander zu den feineren Scheiben und beende den Vorgang mit der 10.000er-Körnung, um die Schneide zu polieren.
5. Testen und reinigen
Teste das Messer an einer Tomate oder einem Blatt Papier und wische anschließend die Klinge und die Scheiben sauber.
Jede Scheibe
Die Scheiben aus der Nähe betrachtet
Sicher für deine Messer
Schonend zu jeder deiner Klingen
Hat ein Schärfer schon einmal ein gutes Messer beschädigt oder ruiniert? Mit dem magnetischen Winkelführungsblock wird die Klinge jedes Mal im gleichen Winkel gehalten. So erhältst du eine saubere, gleichmäßige Schneide, ohne mehr Stahl als nötig abzutragen.
Von einem günstigen Supermarkt-Küchenmesser bis hin zu einer hochwertigen japanischen Klinge: Das Set eignet sich für jedes Messer mit gerader Schneide, darunter Kochmesser, Santoku-Messer, Schälmesser, Hackmesser, Filiermesser, Jagdmesser und Taschenmesser.
Warum ein Rollschärfer mit verschiedenen Körnungen?
Rollschärfer im Vergleich zu den üblichen Alternativen
| Rollschärfer mit diesem Set | Günstiger Durchziehschärfer | Freihändiger Wasserstein | |
|---|---|---|---|
| Klinge in festem Winkel gehalten | ✓ | einige | ✗ |
| Von grob bis sehr fein (400 bis 10.000) | ✓ | ✗ | einige |
| Einfach für Anfänger | ✓ | ✓ | ✗ |
| Schonend zu guten Messern | ✓ | ✗ | ✓ |
| Scheiben in Sekunden wechseln | ✓ | ✗ | ✗ |
Häufig gestellte Fragen
Welche Messer kann ich schärfen?
Alle Messer mit glatter Schneide: Kochmesser, Santoku, Schälmesser, Hackmesser, Filetiermesser, Jagd- und Taschenmesser. Nicht geeignet für Brotmesser mit Wellenschliff oder Scheren.
Welchen Winkel sollte ich verwenden?
20 Grad für westliche Messer und Supermarktmesser, 15 Grad für japanische Messer. Wenn Sie unsicher sind, wählen Sie 20 Grad.
Wie viel Druck muss ich ausüben?
Nur sehr wenig. Das Gewicht Ihrer Hand reicht aus; stärkerer Druck lässt die Scheibe nur schneller verschleißen.
Brauche ich jedes Mal alle fünf Scheiben?
Nein. Verwenden Sie die grobe Scheibe nur bei sehr stumpfen oder beschädigten Schneiden. Für die regelmäßige Pflege genügt ein kurzer Zug über die feineren Scheiben, um das Messer scharf zu halten.
Was brauche ich, um diese Scheiben zu verwenden?
Die Scheiben sind für einen Rollmesserschärfer mit magnetischem Winkelblock gedacht. Der Schärfer selbst ist in diesem Set nicht enthalten.
Ist es ein gutes Geschenk?
Ja, es ist ein beliebtes Geschenk für alle, die bereits einen Rollmesserschärfer besitzen und gerne kochen.
Technische Daten
- Anzahl der Scheiben: 5
- Körnungen: 400, 1000, 1000, 3000 und 10.000
- Verwendung: Ersatz- und Aufrüstscheiben für einen Rollmesserschärfer
- Geeignet für: Messer mit glatter Schneide (keine Messer mit Wellenschliff oder Scheren)
Lieferumfang
- 1 × Scheibe mit 10.000er-Körnung
- 1 × Scheibe mit 3000er-Körnung
- 2 × Scheibe mit 1000er-Körnung
- 1 × Scheibe mit 400er-Körnung