Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen

Σετ 5 μαχαιριών κουζίνας με κυλιόμενο ακονιστήρι – Δίσκος διαμαντιού, οδηγός 15°/20°

Σκληρό ξύλο
Τιμή έκπτωσης  €199,95 Κανονική τιμή €699,95
Μετάβαση στις πληροφορίες προϊόντος
Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen

Σετ 5 μαχαιριών κουζίνας με κυλιόμενο ακονιστήρι – Δίσκος διαμαντιού, οδηγός 15°/20°

Δωρεάν αποστολή & εύκολες επιστροφές
Αγοράστε 2+ προϊόντα και εξοικονομήστε 10%

Τιμή έκπτωσης  €199,95 Κανονική τιμή €699,95
Λεπτομέρειες

5 μαχαίρια · Κυλινδρικό ακονιστήρι · 3 φινιρίσματα

Πέντε μαχαίρια κουζίνας και το ακονιστήρι που τα διατηρεί κοφτερά

Ένα καινούργιο σετ μαχαιριών είναι υπέροχο για λίγους μήνες, όμως οι κόψεις σιγά σιγά στομώνουν και το μαγείρεμα γίνεται ξανά αγγαρεία. Αυτό το σετ περιλαμβάνει τη λύση: πέντε μαχαίρια για κάθε εργασία στην κουζίνα, μαζί με ένα κυλινδρικό ακονιστήρι και μαγνητική βάση γωνίας που επαναφέρει την κόψη σε περίπου ένα λεπτό. Στερεώστε το μαχαίρι, κυλήστε το ακονιστήρι και κόψτε.

Σετ πέντε μαχαιριών και κυλινδρικό ακονιστήρι πάνω σε ξύλινη επιφάνεια σε ρουστίκ κουζίνα

Το πρόβλημα

Γιατί τα καλά μαχαίρια παύουν να είναι καλά

Οι στομωμένες λεπίδες συνθλίβουν αντί να κόβουν

Ένα στομωμένο μαχαίρι λιώνει τις ντομάτες, γλιστρά στις φλούδες των κρεμμυδιών και κάνει το μαγείρεμα πιο αργό και λιγότερο ασφαλές.

Το ακόνισμα μοιάζει δύσκολο

Οι πέτρες ακονίσματος απαιτούν εξάσκηση για να διατηρείτε σταθερή γωνία. Αν κάνετε λάθος, αφαιρείτε υπερβολικό ατσάλι ή προκαλείτε φθορές στην κόψη.

Τα φτηνά ακονιστήρια καταστρέφουν τις κόψεις

Τα απλά ακονιστήρια με εγκοπή συχνά σκίζουν τη λεπίδα και αφήνουν μια τραχιά, ανομοιόμορφη κόψη που στομώνει ξανά γρήγορα.

Πέντε μαχαίρια με σκούρες λαβές δίπλα στο κυλινδρικό ακονιστήρι

Τα μαχαίρια

Πέντε μαχαίρια για κάθε εργασία

Το σετ περιλαμβάνει τα πέντε μαχαίρια που χρησιμοποιούν περισσότερο οι οικιακοί μάγειρες. Όλα ακονίζονται στην ίδια μαγνητική βάση.

  • Νακιρί: φαρδιά, επίπεδη λεπίδα για να κόβετε λαχανικά και μυρωδικά.
  • Μαχαίρι σεφ: το πολυχρηστικό μαχαίρι για κοπή σε φέτες, κύβους και ψιλοκόψιμο.
  • Μαχαίρι ψωμιού: οδοντωτή λεπίδα για ψωμιά με τραγανή κόρα.
  • Μαχαίρι για μπριζόλα: για καθαρές κοπές στο τραπέζι.
  • Μαχαίρι ξεφλουδίσματος: μικρό και ακριβές, για ξεφλούδισμα και λεπτές εργασίες.
Σετ μαχαιριών και ακονιστήρι πάνω σε επιφάνεια κοπής, έξω δίπλα στο μπάρμπεκιου

Για την κουζίνα ή το μπάρμπεκιου

Τόσο όμορφα όσο και κοφτερά

Οι λεπίδες έχουν φινίρισμα από ατσάλι με σχέδια και σκούρες λαβές όψης ξύλου. Με το αντίστοιχο ακονιστήρι στον πάγκο, το σετ είναι έτοιμο για το καθημερινό μαγείρεμα, τα μπάρμπεκιου του Σαββατοκύριακου και τα μεγάλα οικογενειακά δείπνα.

Σετ μαχαιριών με ξύλινο κυλινδρικό ακονιστήρι και βάση γωνίας

Πώς λειτουργεί

Στερεώστε το, επιλέξτε τη γωνία, κυλήστε

Το ακονιστήρι είναι ένας κύλινδρος με έναν δίσκο σε κάθε άκρο. Το μαχαίρι ακουμπά σε μια μαγνητική βάση γωνίας που συγκρατεί τη λεπίδα ακριβώς στη σωστή γωνία, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να περνάτε το ακονιστήρι μπρος-πίσω κατά μήκος της κόψης.

Χωρίς αμφιβολίες και χωρίς ταλαντεύσεις: ο μαγνήτης διατηρεί την ίδια γωνία σε κάθε πέρασμα, εξασφαλίζοντας μια καθαρή και ομοιόμορφη κόψη.

  • Ακονισμένο σε περίπου ένα λεπτό: αρκούν μερικά περάσματα από κάθε πλευρά για ένα μαχαίρι κουζίνας οικιακής χρήσης.
  • Ελαφριά πίεση: αρκεί το βάρος του χεριού σας.
  • Ασφαλές για τη λεπίδα: η σταθερή γωνία δεν σας αφήνει να αφαιρέσετε υπερβολικό ατσάλι ή να προκαλέσετε φθορές στην κόψη.

Βήμα προς βήμα

Τρία βήματα για ένα κοφτερό μαχαίρι

3. Στερεώστε το μαχαίρι στη μαγνητική βάση

Επιλέξτε την πλευρά των 20° για δυτικά μαχαίρια και μαχαίρια σούπερ μάρκετ ή την πλευρά των 15° για μαχαίρια ιαπωνικού τύπου. Δεν είστε σίγουροι; Χρησιμοποιήστε τις 20°.

2. Περάστε το ακονιστήρι κατά μήκος της λεπίδας

Ξεκινήστε με τον διαμαντένιο δίσκο για να διαμορφώσετε την κόψη και, στη συνέχεια, ολοκληρώστε με τον κεραμικό δίσκο για να τη λειάνετε. Ασκήστε ελαφριά πίεση· αν πιέζετε περισσότερο, δεν ακονίζετε γρηγορότερα, απλώς φθείρετε τον δίσκο.

3. Κόψτε με ευκολία

Γυρίστε το μαχαίρι για να ακονίσετε και την άλλη πλευρά και απολαύστε ξανά το κόψιμο: καθαρές φέτες σε ντομάτες, μυρωδικά και κρέας.

Δύο δίσκοι, δύο γωνίες

Πρώτα ακόνισμα, μετά γυάλισμα

Διαμαντένιος δίσκος

Γνήσια διαμαντένια επίστρωση που επαναφέρει την κόψη από στομωμένη σε κοφτερή. Σε οικιακή κουζίνα διαρκεί για περισσότερα από 1.000 μαχαίρια και μπορεί να αντικατασταθεί όταν φθαρεί.

Κεραμικός δίσκος

Το τελικό πέρασμα. Λειαίνει την καινούρια κόψη που μόλις δημιούργησε ο διαμαντένιος δίσκος.

Μαγνητικό μπλοκ γωνίας

Δύο γωνίες σε ένα μπλοκ, 15° και 20°, με ισχυρούς μαγνήτες που ασφαλίζουν τη λεπίδα καθώς κυλάτε το ακονιστήρι.

Κυλινδρικά ακονιστήρια και οι συσκευασίες τους πάνω σε ξύλινο πάγκο κουζίνας

Ασφαλές για κάθε μαχαίρι

Απαλό με το καλό ατσάλι

Σας έχει τύχει ακονιστήρι να κάνει εγκοπή ή να καταστρέψει ένα καλό μαχαίρι; Η μαγνητική βάση ασφαλίζει τη λεπίδα στην ίδια γωνία κάθε φορά, ώστε να πετύχετε καθαρή, ομοιόμορφη κόψη χωρίς να αφαιρείτε υπερβολικό ατσάλι.

Από ένα οικονομικό μαχαίρι σούπερ μάρκετ μέχρι μια εκλεκτή ιαπωνική λεπίδα, η μέθοδος είναι η ίδια και εξίσου απαλή.

Διάφορα μαχαίρια κουζίνας που ακονίζονται

Κατάλληλο για

Και τα υπόλοιπα μαχαίρια σας

Εκτός από τα πέντε μαχαίρια αυτού του σετ, το ακονιστήρι λειτουργεί με κάθε μαχαίρι με ίσια λεπίδα: μαχαίρια σεφ, santoku, μαχαίρια καθαρισμού, μπαλτάδες, μαχαίρια φιλεταρίσματος, κυνηγετικά μαχαίρια και σουγιάδες.

Δεν είναι κατάλληλο για οδοντωτές λεπίδες ή ψαλίδια, γι' αυτό χρησιμοποιείτε το οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού για το ψωμί και μην το βάζετε στο ακονιστήρι.

Γιατί αυτό

Κυλινδρικό ακονιστήρι σε σύγκριση με τις συνηθισμένες επιλογές

Αυτό το κυλινδρικό ακονιστήρι Φτηνό ακονιστήρι με τράβηγμα Ακόνισμα στο χέρι με πέτρα
Σταθερές γωνίες 15° και 20° ✓ συχνά γλιστράει ✗
Διαμαντένιος δίσκος και κεραμικός δίσκος ✓ η επίστρωση φθείρεται γρήγορα εξαρτάται από την πέτρα
Ισχυροί μαγνήτες συγκρατούν τη λεπίδα ✓ ✗ ✗
Εύκολο για αρχάριους ✓ ✓ ✗
Απαλό με τη λεπίδα ✓ ✗ με εξάσκηση
Συμπαγές, χωράει σε συρτάρι ✓ ✓ ογκώδες

Φινιρίσματα

Επιλέξτε το φινίρισμα του ακονιστηριού σας

Σετ μαχαιριών με το ακονιστήρι από σκληρό ξύλο

Σκληρό ξύλο

Ζεστόχρωμο ξύλινο ακονιστήρι και μπλοκ γωνίας.

Σετ μαχαιριών με το μαύρο ακονιστήρι

Μαύρο

Μαύρο ακονιστήρι και μπλοκ γωνίας.

Σετ μαχαιριών με το γκρι μεταλλικό ακονιστήρι

Γκρι μεταλλικό

Ανοιχτό γκρι ακονιστήρι και μπλοκ γωνίας.

Σετ μαχαιριών απλωμένο δίπλα στο ξύλινο ακονιστήρι

Ένα υπέροχο δώρο

Έτοιμο για δώρο

Το ακονιστήρι και το μπλοκ γωνίας διατίθενται σε συσκευασία δώρου, που κάνει το σετ δημοφιλές δώρο για όσους αγαπούν τη μαγειρική, για γενέθλια, τη Γιορτή του Πατέρα ή τα Χριστούγεννα.

Συχνές ερωτήσεις

Ποια γωνία να χρησιμοποιήσω;

20° για δυτικού τύπου μαχαίρια και μαχαίρια σούπερ μάρκετ, 15° για ιαπωνικά μαχαίρια. Αν δεν είστε σίγουροι, επιλέξτε 20°.

Πόση πίεση χρειάζεται να ασκήσω;

Ελάχιστη. Αρκεί το βάρος του χεριού σας. Η μεγαλύτερη πίεση δεν ακονίζει πιο γρήγορα, απλώς φθείρει τον δίσκο.

Μπορώ να ακονίσω το μαχαίρι ψωμιού;

Όχι. Το ακονιστήρι είναι σχεδιασμένο για ίσιες λεπίδες, όχι για οδοντωτές λεπίδες ή ψαλίδια.

Πόσο διαρκεί ο διαμαντένιος δίσκος;

Για οικιακή κουζίνα, πάνω από 1.000 μαχαίρια. Μετά, ο δίσκος μπορεί να αντικατασταθεί.

Πόση ώρα διαρκεί το ακόνισμα;

Περίπου ένα λεπτό για ένα συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας.

Προδιαγραφές

  • Μαχαίρια: nakiri, μαχαίρι σεφ, μαχαίρι ψωμιού, μαχαίρι μπριζόλας και μαχαίρι καθαρισμού
  • Ακονιστήρι: κυλινδρικό ακονιστήρι με ατσάλινο πυρήνα, διαμαντένιο δίσκο στη μία άκρη και κεραμικό δίσκο στην άλλη
  • Γωνίες: 15° (ιαπωνικά μαχαίρια) και 20° (δυτικά μαχαίρια), μαγνητική βάση
  • Φινιρίσματα: σκούρο ξύλο, μαύρο ή γκρι μεταλλικό

Περιεχόμενα συσκευασίας

  • 5 × μαχαίρια κουζίνας (νάκιρι, σεφ, ψωμιού, μπριζόλας, ξεφλουδίσματος)
  • 1 × κυλιόμενος ακονιστής
  • 1 × μαγνητική βάση ρύθμισης γωνίας (15° / 20°)
  • 1 × κουτί δώρου

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν...