Σετ 5 μαχαιριών με μαύρο περιστρεφόμενο ακονιστήρι – Διαμαντένιος δίσκος, μαγνητικός οδηγός
Σετ 5 μαχαιριών με μαύρο περιστρεφόμενο ακονιστήρι – Διαμαντένιος δίσκος, μαγνητικός οδηγός
Δωρεάν αποστολή & εύκολες επιστροφές
Αγοράστε 2+ προϊόντα και εξοικονομήστε 10%
Λεπτομέρειες
5 μαχαίρια · Μαύρο κυλινδρικό ακονιστήρι · Γωνίες 15° & 20°
Πέντε μαχαίρια κουζίνας και το ακονιστήρι που τα διατηρεί κοφτερά
Ένα καινούργιο σετ μαχαιριών είναι φανταστικό για λίγους μήνες, αλλά μετά οι κόψεις στομώνουν σιγά σιγά και το μαγείρεμα γίνεται ξανά αγγαρεία. Αυτό το σετ έχει τη λύση: πέντε μαχαίρια για κάθε εργασία στην κουζίνα, καθώς και ένα μαύρο κυλινδρικό ακονιστήρι με μαγνητικό μπλοκ γωνίας που επαναφέρει την κόψη σε περίπου ένα λεπτό. Στερεώστε το μαχαίρι, κυλήστε και κόψτε.
Το πρόβλημα
Γιατί τα καλά μαχαίρια παύουν να είναι καλά
Τα μαχαίρια
Πέντε μαχαίρια, για κάθε εργασία
Το σετ περιλαμβάνει τα πέντε μαχαίρια που χρησιμοποιούν περισσότερο οι οικιακοί μάγειρες. Ακονίζονται όλα στο ίδιο μαγνητικό μπλοκ.
- Nakiri: πλατιά, επίπεδη λεπίδα για να κόβετε λαχανικά και μυρωδικά.
- Μαχαίρι σεφ: το πολυχρηστικό μαχαίρι για κόψιμο σε φέτες, κύβους και ψιλοκόψιμο.
- Μαχαίρι ψωμιού: οδοντωτή λεπίδα για τραγανές φραντζόλες.
- Μαχαίρι μπριζόλας: για καθαρές κοπές στο τραπέζι.
- Μαχαίρι καθαρίσματος: μικρό και ακριβές, για ξεφλούδισμα και λεπτές εργασίες.
Πώς λειτουργεί
Στερεώστε το, επιλέξτε γωνία, κυλήστε
Το ακονιστήρι είναι ένας κύλινδρος με έναν δίσκο σε κάθε άκρο. Το μαχαίρι ακουμπά σε ένα μαγνητικό μπλοκ γωνίας που συγκρατεί τη λεπίδα στην ακριβή σωστή γωνία, οπότε το μόνο που χρειάζεται είναι να κυλήσετε το ακονιστήρι μπρος-πίσω κατά μήκος της κόψης.
Χωρίς αμφιβολίες και χωρίς ταλαντεύσεις: ο μαγνήτης διατηρεί την ίδια γωνία σε κάθε πέρασμα, εξασφαλίζοντας καθαρή και ομοιόμορφη κόψη.
- Κοφτερό σε περίπου ένα λεπτό: αρκούν μερικές κινήσεις κύλισης ανά πλευρά για ένα μαχαίρι οικιακής κουζίνας.
- Απαλή πίεση: αρκεί το βάρος του χεριού σας.
- Ασφαλές για τη λεπίδα: η σταθερή γωνία δεν σας αφήνει να αφαιρέσετε υπερβολικό χάλυβα ή να σπάσετε την κόψη.
Βήμα προς βήμα
Τρία βήματα για κοφτερό μαχαίρι
1. Στερεώστε το μαχαίρι στο μαγνητικό μπλοκ
Επιλέξτε την πλευρά των 20° για δυτικού τύπου μαχαίρια και μαχαίρια σούπερ μάρκετ ή την πλευρά των 15° για μαχαίρια ιαπωνικού τύπου. Δεν είστε σίγουροι; Χρησιμοποιήστε τις 20°.
2. Κυλήστε το ακονιστήρι κατά μήκος της λεπίδας
Ξεκινήστε με τον διαμαντένιο δίσκο για να διαμορφώσετε την κόψη και, στη συνέχεια, ολοκληρώστε με τον κεραμικό δίσκο για να τη λειάνετε. Χρησιμοποιήστε ελαφριά πίεση· αν πιέζετε πιο δυνατά, δεν ακονίζετε πιο γρήγορα, απλώς φθείρετε τον δίσκο.
3. Κόψτε εύκολα
Γυρίστε το μαχαίρι για να ακονίσετε και την άλλη πλευρά και απολαύστε ξανά το κόψιμο: καθαρές φέτες σε ντομάτες, μυρωδικά και κρέας.
Δύο δίσκοι, δύο γωνίες
Πρώτα ακόνισμα, μετά λείανση
Ασφαλές για κάθε μαχαίρι
Απαλό με το ποιοτικό ατσάλι
Σας έχει τύχει ακονιστήρι να σπάσει την κόψη ή να καταστρέψει ένα καλό μαχαίρι; Η μαγνητική βάση συγκρατεί τη λεπίδα στην ίδια γωνία κάθε φορά, ώστε να πετύχετε καθαρή, ομοιόμορφη κόψη χωρίς να αφαιρείτε υπερβολικά πολύ ατσάλι.
Από ένα οικονομικό μαχαίρι του σούπερ μάρκετ μέχρι μια εκλεκτή ιαπωνική λεπίδα, η μέθοδος είναι ίδια και εξίσου ήπια.
Κατάλληλο για
Και τα υπόλοιπα μαχαίρια σας
Εκτός από τα πέντε μαχαίρια αυτού του σετ, το ακονιστήρι είναι κατάλληλο για κάθε μαχαίρι με ίσια κόψη: μαχαίρια σεφ, santoku, ξεφλουδίσματος, μπαλτάδες, φιλεταρίσματος, κυνηγιού και σουγιάδες.
Δεν είναι κατασκευασμένο για οδοντωτές κόψεις ή ψαλίδια, γι’ αυτό χρησιμοποιείτε το οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού για το ψωμί και μην το περνάτε από το ακονιστήρι.
Γιατί να επιλέξετε αυτό
Περιστροφικό ακονιστήρι σε σύγκριση με τις συνηθισμένες επιλογές
| Αυτό το περιστροφικό ακονιστήρι | Φθηνό ακονιστήρι με έλξη | Ακόνισμα στο χέρι με πέτρα | |
|---|---|---|---|
| Σταθερές γωνίες 15° και 20° | ✓ | γλιστράει συχνά | ✗ |
| Διαμαντένιος δίσκος και κεραμικός δίσκος | ✓ | η επίστρωση φθείρεται γρήγορα | εξαρτάται από την πέτρα |
| Ισχυροί μαγνήτες συγκρατούν τη λεπίδα | ✓ | ✗ | ✗ |
| Εύκολο για αρχάριους | ✓ | ✓ | ✗ |
| Απαλό με τη λεπίδα | ✓ | ✗ | με εξάσκηση |
| Συμπαγές, χωράει σε συρτάρι | ✓ | ✓ | ογκώδες |
Ένα υπέροχο δώρο
Έτοιμο για δώρο
Το ακονιστήρι και ο οδηγός γωνίας διατίθενται σε κουτί παρουσίασης, γεγονός που κάνει το σετ ένα δημοφιλές δώρο για όποιον αγαπά τη μαγειρική, για γενέθλια, τη Γιορτή του Πατέρα ή τα Χριστούγεννα.
Συχνές ερωτήσεις
Ποια γωνία πρέπει να χρησιμοποιήσω;
20° για δυτικά μαχαίρια και μαχαίρια του σούπερ μάρκετ, 15° για ιαπωνικά μαχαίρια. Αν δεν είστε σίγουροι, χρησιμοποιήστε τις 20°.
Πόση πίεση χρειάζεται;
Πολύ μικρή. Αρκεί το βάρος του χεριού σας. Αν πιέζετε πιο δυνατά, δεν ακονίζετε πιο γρήγορα, απλώς φθείρετε τον δίσκο.
Μπορώ να ακονίσω το μαχαίρι ψωμιού;
Όχι. Το ακονιστήρι είναι κατασκευασμένο για ίσιες κόψεις, όχι για οδοντωτές λεπίδες ή ψαλίδια.
Πόσο διαρκεί ο διαμαντένιος δίσκος;
Για οικιακή κουζίνα, περισσότερα από 1.000 μαχαίρια. Μετά, ο δίσκος μπορεί να αντικατασταθεί.
Πόσο διαρκεί το ακόνισμα;
Περίπου ένα λεπτό για ένα συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας.
Προδιαγραφές
- Μαχαίρια: nakiri, σεφ, ψωμιού, μπριζόλας και ξεφλουδίσματος
- Ακονιστήρι: μαύρο περιστροφικό ακονιστήρι με ατσάλινο πυρήνα, διαμαντένιο δίσκο στη μία άκρη και κεραμικό δίσκο στην άλλη
- Γωνίες: 15° (ιαπωνικά μαχαίρια) και 20° (δυτικά μαχαίρια), μαγνητική βάση
Περιεχόμενα συσκευασίας
- 5 × μαχαίρια κουζίνας (νάκιρι, σεφ, ψωμιού, μπριζόλας, ξεφλουδίσματος)
- 1 × μαύρο ακονιστήρι με ρολό
- 1 × μαγνητική βάση γωνίας (15° / 20°)
- 1 × κουτί δώρου