Μαχαίρι σεφ με μαύρο περιστρεφόμενο ακονιστήρι – Διαμαντένιος δίσκος, μαγνητικός οδηγός 15°/20°
Μαχαίρι σεφ με μαύρο περιστρεφόμενο ακονιστήρι – Διαμαντένιος δίσκος, μαγνητικός οδηγός 15°/20°
Δωρεάν αποστολή & εύκολες επιστροφές
Αγοράστε 2+ προϊόντα και εξοικονομήστε 10%
Λεπτομέρειες
Μαχαίρι σεφ · Μαύρο ακονιστήρι με ρολό · Γωνίες 15° & 20°
Ένα εξαιρετικό μαχαίρι σεφ και το εργαλείο που το διατηρεί κοφτερό
Ακόμα και ένα καλό μαχαίρι στομώνει, και οι περισσότεροι δεν το ακονίζουν ποτέ, επειδή θεωρούν ότι είναι δουλειά για επαγγελματία. Αυτό το σετ περιλαμβάνει και τα δύο: ένα μαχαίρι σεφ πλήρους μεγέθους, ώστε το πρώτο μαχαίρι που θα ακονίσετε να είναι ποιοτικό, και ένα μαύρο ακονιστήρι με ρολό και μαγνητική βάση γωνίας, που επαναφέρει την κόψη σε περίπου ένα λεπτό. Στερεώστε το μαχαίρι, κυλήστε το ακονιστήρι και κόψτε.
Το πρόβλημα
Γιατί τα καλά μαχαίρια παύουν να είναι καλά
Το μαχαίρι
Ένα μαχαίρι σεφ πλήρους μεγέθους
Το πολυχρηστικό μαχαίρι της κουζίνας: για κοπή σε φέτες, κύβους, ψιλοκόψιμο και τεμαχισμό, από λαχανικά μέχρι κρέας. Η λεπίδα έχει ανάγλυφο φινίρισμα από ατσάλι και η λαβή με όψη σκούρου ξύλου εφαρμόζει άνετα στο χέρι.
Επειδή συνοδεύεται από το δικό του ακονιστήρι, παραμένει τόσο κοφτερό όσο την ημέρα που το βγάλατε από τη συσκευασία.
Πώς λειτουργεί
Στερεώστε το, επιλέξτε γωνία, κυλήστε
Το ακονιστήρι είναι ένας κύλινδρος με έναν δίσκο σε κάθε άκρο. Το μαχαίρι ακουμπά σε μια μαγνητική βάση γωνίας που συγκρατεί τη λεπίδα στην ακριβή γωνία, ώστε το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κυλήσετε το ακονιστήρι μπρος-πίσω κατά μήκος της κόψης.
Χωρίς αβεβαιότητα και χωρίς ταλαντεύσεις: ο μαγνήτης διατηρεί την ίδια γωνία σε κάθε πέρασμα, χαρίζοντας καθαρή, ομοιόμορφη κόψη.
- Κοφτερό σε περίπου ένα λεπτό: αρκούν μερικά περάσματα από κάθε πλευρά για ένα μαχαίρι κουζίνας οικιακής χρήσης.
- Ελαφριά πίεση: αρκεί το βάρος του χεριού σας.
- Ασφαλές για τη λεπίδα: η σταθερή γωνία δεν σας αφήνει να αφαιρέσετε υπερβολικό ατσάλι ή να προκαλέσετε ζημιά στην κόψη.
Ακονίστε εύκολα σαν επαγγελματίας
Τρία βήματα για ένα κοφτερό μαχαίρι
1. Στερεώστε το μαχαίρι στη μαγνητική βάση
Επιλέξτε την πλευρά των 20° για δυτικά μαχαίρια και μαχαίρια σούπερ μάρκετ ή την πλευρά των 15° για ιαπωνικά μαχαίρια. Δεν είστε σίγουροι; Επιλέξτε 20°.
2. Περάστε το ακονιστήρι με ρολό κατά μήκος της λεπίδας
Ξεκινήστε με τον διαμαντόδισκο για να διαμορφώσετε την κόψη και ολοκληρώστε με τον κεραμικό δίσκο για να την εξομαλύνετε. Ασκήστε ελαφριά πίεση· αν πιέζετε περισσότερο, δεν ακονίζετε πιο γρήγορα, απλώς φθείρετε τον δίσκο.
3. Κόψτε με ευκολία και απολαύστε ξανά τη μαγειρική
Γυρίστε το μαχαίρι για να ακονίσετε και την άλλη πλευρά και απολαύστε καθαρές φέτες ντομάτας, μυρωδικών και κρέατος.
Δύο δίσκοι, δύο γωνίες
Πρώτα ακόνισμα, μετά γυάλισμα
Ασφαλής χρήση για κάθε μαχαίρι
Χρησιμοποιήστε το και με τα υπόλοιπα μαχαίρια του συρταριού σας
Σας έχει τύχει ποτέ ένας ακονιστής να προκαλέσει εγκοπές ή να καταστρέψει ένα καλό μαχαίρι; Η μαγνητική βάση ασφαλίζει τη λεπίδα πάντα στην ίδια γωνία, ώστε να πετύχετε καθαρή, ομοιόμορφη κόψη χωρίς να αφαιρείται πολύ ατσάλι. Από ένα φτηνό μαχαίρι σούπερ μάρκετ μέχρι μια εκλεκτή ιαπωνική λεπίδα, η μέθοδος είναι εξίσου απαλή.
Λειτουργεί με κάθε μαχαίρι με ίσια κόψη: μαχαίρια σεφ, santoku, ξεφλουδίσματος, μπαλτάδες, φιλεταρίσματος, κυνηγιού και τσέπης. Δεν είναι κατάλληλος για οδοντωτά μαχαίρια ψωμιού ή ψαλίδια.
Γιατί να επιλέξετε αυτόν
Κυλιόμενος ακονιστής σε σύγκριση με τις συνηθισμένες επιλογές
| Αυτός ο κυλιόμενος ακονιστής | Φτηνός ακονιστής με σχισμή | Ακόνισμα με πέτρα στο χέρι | |
|---|---|---|---|
| Σταθερές γωνίες 15° και 20° | ✓ | γλιστρά συχνά | ✗ |
| Διαμαντένιος δίσκος και κεραμικός δίσκος | ✓ | η επίστρωση φθείρεται γρήγορα | εξαρτάται από την πέτρα |
| Ισχυροί μαγνήτες συγκρατούν τη λεπίδα | ✓ | ✗ | ✗ |
| Εύκολο για αρχάριους | ✓ | ✓ | ✗ |
| Απαλό με τη λεπίδα | ✓ | ✗ | με εξάσκηση |
| Συμπαγές, χωράει σε συρτάρι | ✓ | ✓ | ογκώδες |
Ένα υπέροχο δώρο
Έτοιμο για δώρο μόλις φτάσει
Ο ακονιστής και το μπλοκ γωνίας έρχονται σε μαύρο κουτί παρουσίασης, που κάνει το σετ δημοφιλές δώρο για όποιον αγαπά τη μαγειρική, για γενέθλια, τη Γιορτή του Πατέρα ή τα Χριστούγεννα.
Συχνές ερωτήσεις
Ποια γωνία να χρησιμοποιήσω;
20° για δυτικά μαχαίρια και μαχαίρια σούπερ μάρκετ, 15° για ιαπωνικά μαχαίρια. Αν δεν είστε σίγουροι, χρησιμοποιήστε τις 20°.
Πόση πίεση χρειάζεται να ασκήσω;
Ελάχιστη. Αρκεί το βάρος του χεριού σας. Αν πιέσετε περισσότερο, δεν θα ακονίσει γρηγορότερα, απλώς θα φθαρεί ο δίσκος.
Θα λειτουργήσει και με τα άλλα μου μαχαίρια;
Κάθε μαχαίρι με ίσια κόψη: σεφ, santoku, ξεφλουδίσματος, μπαλτάς, φιλεταρίσματος, κυνηγιού και τσέπης. Όχι οδοντωτά μαχαίρια ψωμιού ή ψαλίδια.
Πόσο διαρκεί ο διαμαντένιος δίσκος;
Για οικιακή κουζίνα, περισσότερα από 1.000 μαχαίρια. Μετά μπορείτε να αντικαταστήσετε τον δίσκο.
Πόση ώρα διαρκεί το ακόνισμα;
Περίπου ένα λεπτό για ένα συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας.
Προδιαγραφές
- Μαχαίρι: μαχαίρι σεφ πλήρους μεγέθους με σκούρα λαβή
- Ακονιστής: μαύρος κυλιόμενος ακονιστής με ατσάλινο πυρήνα, διαμαντένιο δίσκο στη μία άκρη και κεραμικό δίσκο στην άλλη
- Γωνίες: 15° (ιαπωνικά μαχαίρια) και 20° (δυτικά μαχαίρια), μαγνητικό μπλοκ
Τι περιλαμβάνει η συσκευασία
- 1 × μαχαίρι σεφ
- 1 × μαύρος κυλιόμενος ακονιστής
- 1 × μαγνητικό μπλοκ γωνίας (15° / 20°)
- 1 × κουτί δώρου