Αναβαθμίστε τις καθημερινές εργασίες προετοιμασίας με αυτή τη συλλογή χειροποίητων μαχαιριών σιδηρουργού, σχεδιασμένη για επαγγελματικές κουζίνες και απαιτητική οικιακή μαγειρική.
Κατασκευή με σφυρηλάτηση ακριβείας
Κάθε λεπίδα κατασκευάζεται από χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα 5Cr15 και έχει σατινέ φινίρισμα, που διατηρεί την εξαιρετική της κοφτερότητα ακόμη και με εντατική χρήση. Με μήκος 14.6 εκατοστά και στιβαρό πάχος 4 χιλιοστών, η γεωμετρία της κόψης προσφέρει αξιόπιστη κοπτική ισχύ χωρίς περιττή αντίσταση. Ο χάλυβας έχει σκληρότητα 58 στην κλίμακα Rockwell, προσφέροντας ισχυρή αντοχή στη σκουριά, τη διάβρωση και τον αποχρωματισμό της επιφάνειας.
Ισορροπημένη εργονομική λαβή
Η λαβή των 12 εκατοστών, σκαλισμένη από συμπαγές ξύλο, εφαρμόζει φυσικά στο χέρι. Η ισορροπημένη κατανομή βάρους και η αντιολισθητική επιφάνεια μειώνουν την κόπωση των μυών κατά τη διάρκεια πολύωρων εργασιών, προσφέροντας ακριβή έλεγχο είτε τεμαχίζετε κρέας είτε ψιλοκόβετε φρέσκα λαχανικά.
Πλήρης συλλογή τεσσάρων τεμαχίων
Αυτό το σετ περιλαμβάνει εξειδικευμένα εργαλεία για διαφορετικές μαγειρικές εργασίες: μαχαίρι τεμαχισμού για ομοιόμορφες φέτες, λεπίδα φιλεταρίσματος για λεπτές εργασίες γύρω από τα κόκαλα, μαχαίρι κρεοπωλείου για βαριές εργασίες καθαρίσματος και μαχαίρι λαχανικών για αποτελεσματικό κόψιμο. Για να διατηρήσετε τις σφυρηλατημένες κόψεις και τις ξύλινες λαβές, πλύνετε κάθε τεμάχιο στο χέρι αμέσως μετά τη χρήση, στεγνώστε το καλά και φυλάξτε το σε χώρο χωρίς υγρασία. Κρατήστε τις κοφτερές λεπίδες μακριά από παιδιά και χειριστείτε τες με προσοχή για να αποφύγετε τραυματισμούς.