Juego de 5 cuchillos con afilador rodante negro - Disco de diamante, guía magnética
Juego de 5 cuchillos con afilador rodante negro - Disco de diamante, guía magnética
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Detalles
5 cuchillos · Afilador de rodillo negro · Ángulos de 15° y 20°
Cinco cuchillos de cocina y el afilador que los mantiene así
Un juego de cuchillos nuevo es una maravilla durante unos meses, pero luego los filos se van desgastando poco a poco y cocinar vuelve a ser una tarea pesada. Este juego incluye la solución: cinco cuchillos para cada tarea en la cocina, además de un afilador de rodillo negro con un bloque angular magnético que recupera el filo en aproximadamente un minuto. Fija el cuchillo, desliza el afilador y corta.
El problema
Por qué los buenos cuchillos dejan de serlo
Los cuchillos
Cinco cuchillos para todo
El juego incluye los cinco cuchillos que más usan los cocineros en casa. Todos se afilan con el mismo bloque magnético.
- Nakiri: hoja ancha y plana para picar verduras y hierbas.
- Cuchillo de chef: el todoterreno para cortar en rodajas, en dados y picar.
- Cuchillo para pan: hoja dentada para panes con corteza crujiente.
- Cuchillo para bistec: para cortar limpiamente en la mesa.
- Cuchillo para pelar: pequeño y preciso, ideal para pelar y realizar trabajos delicados.
Cómo funciona
Sujétalo, elige el ángulo y deslízalo
El afilador es un rodillo con un disco en cada extremo. El cuchillo se apoya en un bloque angular magnético que mantiene la hoja en el ángulo exacto, así que solo tienes que pasar el afilador de un lado a otro por el filo.
Sin dudas ni bamboleos: el imán mantiene el mismo ángulo en cada pasada, lo que proporciona un filo limpio y uniforme.
- Afilado en aproximadamente un minuto: bastan unas pocas pasadas por cada lado para un cuchillo de cocina doméstico.
- Presión ligera: solo necesitas el peso de la mano.
- Seguro para la hoja: el ángulo fijo evita que desgastes el acero o melles el filo.
Paso a paso
Tres pasos para tener un cuchillo afilado
1. Fija el cuchillo al bloque magnético
Elige el lado de 20° para cuchillos occidentales y de supermercado, o el de 15° para cuchillos de estilo japonés. ¿No estás seguro? Usa el de 20°.
2. Desliza el afilador por la hoja
Empieza con el disco de diamante para formar el filo y termina con el disco de cerámica para suavizarlo. Aplica poca presión; presionar con más fuerza no afila más rápido, solo desgasta el disco.
3. Corta sin esfuerzo
Dale la vuelta al cuchillo para trabajar el otro lado y vuelve a disfrutar cortando: rodajas limpias de tomates, hierbas y carne.
Dos discos, dos ángulos
Primero afila y luego pule
Seguro para todos los cuchillos
Suave con los aceros de calidad
¿Alguna vez un afilador ha mellado o estropeado un buen cuchillo? El soporte magnético fija la hoja siempre en el mismo ángulo para conseguir un filo limpio y uniforme sin desgastar el acero.
Desde un cuchillo barato de supermercado hasta una fina hoja japonesa, el método es el mismo e igual de suave.
Compatible con
También sirve para tus otros cuchillos
Además de los cinco cuchillos de este set, el afilador sirve para cualquier cuchillo de hoja lisa: cuchillos de chef, santoku, puntillas, cuchillas de carnicero, cuchillos para filetear, de caza y de bolsillo.
No está diseñado para hojas dentadas ni tijeras, así que reserva el cuchillo de pan dentado para cortar pan y no lo pongas en el afilador.
Por qué elegir este
Afilador giratorio frente a las opciones habituales
| Este afilador giratorio | Afilador de arrastre barato | Piedra de afilar a mano | |
|---|---|---|---|
| Ángulos fijos de 15° y 20° | ✓ | se resbala a menudo | ✗ |
| Disco de diamante y disco de cerámica | ✓ | el revestimiento se desgasta rápido | depende de la piedra |
| Los imanes potentes sujetan la hoja | ✓ | ✗ | ✗ |
| Fácil para principiantes | ✓ | ✓ | ✗ |
| Suave con la hoja | ✓ | ✗ | con práctica |
| Compacto, cabe en un cajón | ✓ | ✓ | voluminoso |
Un regalo estupendo
Listo para regalar
El afilador y el bloque angular vienen en una caja de presentación, lo que convierte el set en un regalo muy popular para quienes disfrutan cocinando, para cumpleaños, el Día del Padre o Navidad.
Preguntas frecuentes
¿Qué ángulo debo usar?
20° para cuchillos occidentales y de supermercado, 15° para cuchillos japoneses. Si no estás seguro, usa 20°.
¿Cuánta presión debo aplicar?
Muy poca. Basta con el peso de la mano. Presionar con más fuerza no afila más rápido, solo desgasta el disco.
¿Puedo afilar el cuchillo de pan?
No. El afilador está diseñado para hojas lisas, no para hojas dentadas ni tijeras.
¿Cuánto dura el disco de diamante?
Para una cocina doméstica, más de 1.000 cuchillos. Después, se puede sustituir el disco.
¿Cuánto se tarda en afilar?
Unos minutos para un cuchillo de cocina normal.
Especificaciones
- Cuchillos: nakiri, de chef, de pan, de filetear y puntilla
- Afilador: afilador giratorio negro con núcleo de acero, disco de diamante en un extremo y disco de cerámica en el otro
- Ángulos: 15° (cuchillos japoneses) y 20° (cuchillos occidentales), bloque magnético
Qué incluye la caja
- 5 × cuchillos de cocina (nakiri, de chef, de pan, de carne y puntilla)
- 1 × afilador de rodillo negro
- 1 × bloque magnético con ángulo (15° / 20°)
- 1 × caja de regalo