Juego de 8 cuchillos de cocina con afilador rodante - Bloque magnético de ángulo de 15°/20°
Juego de 8 cuchillos de cocina con afilador rodante - Bloque magnético de ángulo de 15°/20°
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Detalles
8 cuchillos de cocina · Afilador rodante · Bloque magnético con ángulos de 15°/20°
Ocho cuchillos afilados y la herramienta que los mantiene así
Un juego de cuchillos nuevo es una maravilla durante unos meses, hasta que se desafilan. Este conjunto resuelve las dos partes del problema: un juego completo de 8 cuchillos para cada tarea de la cocina y un afilador rodante con un bloque magnético con ángulo, para que todos los cuchillos del juego se mantengan afiladísimos durante años.
El problema
Por qué los buenos cuchillos acaban desafilados
El conjunto
Todo en una caja
Recibes el juego completo de ocho cuchillos y el sistema de afilado diseñado para ellos. Todos los cuchillos del juego se afilan con el mismo bloque magnético.
- Afilador rodante: un disco de diamante en un extremo y uno de cerámica en el otro, con un núcleo de acero.
- Bloque magnético con ángulo: dos ángulos, 15° y 20°, para cuchillos japoneses y occidentales. Sujeta la hoja, así que solo tienes que hacerla rodar.
- Juego de 8 cuchillos: cuchillo santoku, nakiri, multiusos, de chef, de pan, de filetear, para bistec y puntilla.
- Caja de regalo: el afilador y el bloque vienen juntos en una caja de presentación, listos para regalar.
Los cuchillos
Un cuchillo para cada tarea
Desde cortar grandes piezas hasta pelar con precisión, el juego lo cubre todo con mangos de madera a juego y hojas pulidas.
- Santoku: para cortar en rodajas, dados y picar, con una hoja alveolada para que los alimentos se peguen menos.
- Nakiri: hoja plana y cuadrada para picar verduras.
- Cuchillo de chef: el todoterreno de uso diario.
- Cuchillo de pan: filo dentado para panes crujientes.
- Cuchillo para filetear: hoja estrecha para pescado y carne.
- Cuchillos multiusos y de carne: para tareas de corte pequeñas y para la mesa.
- Cuchillo puntilla: para pelar, recortar y trabajos de precisión.
Cómo funciona
Afila como un chef profesional, sin tener que adivinar
1. Fija el cuchillo al soporte magnético
Apoya la hoja contra el bloque. El imán la sujeta firmemente en el ángulo elegido.
2. Elige el ángulo preestablecido
Usa 20° para cuchillos occidentales y de supermercado, y 15° para cuchillos japoneses. Si tienes dudas, usa 20°.
3. Desliza el afilador a lo largo de la hoja
Desliza el lado de diamante hacia delante y hacia atrás con una presión suave; basta con el peso de la mano. Luego, usa el lado de cerámica para pulir el filo. Dale la vuelta al cuchillo y repite.
4. Corta sin esfuerzo
Vuelve a disfrutar de la cocina con cuchillos que se deslizan por tomates, cebollas y carne.
El resultado
Cortes limpios, siempre
Un cuchillo bien afilado corta un tomate maduro sin aplastarlo. Con el afilador en la misma caja, recuperar ese filo lleva aproximadamente medio minuto cuando los cuchillos empiezan a perder el filo.
Seguro para tus cuchillos
Se acabaron las hojas melladas o estropeadas
El soporte magnético fija cada hoja en el ángulo exacto en cada uso, para que el filo quede limpio y uniforme sin desgastar el acero. Desde un cuchillo barato de supermercado hasta una hoja japonesa cara, todos los cuchillos quedan sujetos de la misma manera segura.
- Sirve para cualquier cuchillo de filo recto: de chef, santoku, puntilla, macheta, para filetear, de caza y navajas.
- No sirve para cuchillos de pan dentados ni para tijeras.
Por qué elegir este afilador
Afilador magnético de rodillo frente a las alternativas habituales
| Este afilador de rodillo | Afilador de pasada | Imitaciones baratas de rodillo | |
|---|---|---|---|
| Mantiene la hoja en un ángulo fijo | ✓ | ✗ | se resbala después de unos pocos usos |
| Opción de ángulo de 15° o 20° | ✓ | ✗ | ✓ |
| Abrasivo de diamante que dura más de 1.000 cuchillos | ✓ | algunos | se desgasta rápidamente |
| Imanes potentes que mantienen el agarre | ✓ | ✗ | ✗ |
| Cuida los cuchillos caros | ✓ | ✗ | algunos |
| Una sola compra, sin tener que reemplazarlo constantemente | ✓ | algunos | ✗ |
Un regalo estupendo
Listo para regalar
El afilador y el bloque angular vienen colocados en una caja de presentación. Es un regalo favorito para el Día del Padre y Navidad, y una renovación completa de la cocina para quien se muda a una casa nueva.
Preguntas frecuentes
¿Qué cuchillos incluye el set?
Santoku, nakiri, multiusos, de chef, de pan, para filetear, de carne y puntilla: ocho en total.
¿El afilador también sirve para mis otros cuchillos?
Sí, en cualquier cuchillo de filo recto: de chef, santoku, puntilla, macheta, para filetear, de caza y navajas. No sirve para cuchillos de pan dentados ni para tijeras.
¿Qué ángulo debo usar?
20° para cuchillos occidentales y de supermercado; 15° para cuchillos japoneses. Si no estás seguro, usa 20°.
¿Cuánta presión debo ejercer?
Poca presión. Basta con el peso de la mano. Apretar más no afila más rápido; solo desgasta el disco.
¿Cuánto dura el disco de diamante?
Más de 1.000 cuchillos en una cocina doméstica.
¿Rayará mis cuchillos?
No. La hoja se apoya en el taco magnético y solo el filo toca el abrasivo.
Especificaciones
- Afilador: afilador giratorio, disco de diamante en un extremo y disco cerámico en el otro, núcleo de acero
- Taco para ángulos: magnético, de 15° y 20°
- Cuchillos: 8 piezas: santoku, nakiri, multiusos, de chef, de pan, para filetear, para bistec y puntilla
- Mangos: mangos de madera con remates metálicos
Qué incluye la caja
- 1 × afilador giratorio
- 1 × taco magnético para ángulos (15°/20°)
- 8 × cuchillos de cocina
- 1 × caja de regalo para el afilador y el taco