Set de cuchillos de 8 piezas con afilador rodante – disco de diamante, bloque magnético de ángulo
Set de cuchillos de 8 piezas con afilador rodante – disco de diamante, bloque magnético de ángulo
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Detalles
8 cuchillos · Afilador de rodillo · Ángulos magnéticos de 15° y 20°
Un juego completo de cuchillos y la herramienta que los mantiene afilados
La mayoría de los juegos de cuchillos son estupendos durante unos meses, pero luego pierden el filo poco a poco, y afilarlos en casa parece cosa de profesionales. Este juego resuelve ambos problemas: incluye ocho cuchillos de cocina para cada tarea y un afilador de rodillo con un bloque magnético que devuelve el filo en aproximadamente un minuto. Fija el cuchillo, pasa el afilador y corta.
El problema
Por qué los buenos cuchillos dejan de serlo
Los cuchillos
Ocho cuchillos para todo lo que cocines
Desde picar ingredientes en grandes cantidades hasta pelar frutas, el juego cubre todas las tareas de la cocina: hojas anchas para picar y cortar en rodajas, una hoja larga para trinchar, un cuchillo de pan dentado y cuchillos más pequeños para frutas, verduras y trabajos de precisión.
Las hojas tienen un acabado de acero estampado y mangos de aspecto de madera oscura que resultan cómodos en la mano. El afilador negro combina con el juego, así que queda bien junto a los cuchillos sobre la encimera.
Cómo funciona
Fíjalo, elige el ángulo y pásalo
El afilador es un rodillo con un disco en cada extremo. El cuchillo se apoya en un bloque magnético que mantiene la hoja en el ángulo exacto, así que solo tienes que pasar el afilador hacia delante y hacia atrás a lo largo del filo.
Sin tener que calcular ni bamboleos: el imán mantiene el mismo ángulo en cada pasada, lo que permite obtener un filo limpio y uniforme.
- Afilado en aproximadamente un minuto: bastan unas pocas pasadas por cada lado para afilar un cuchillo de cocina de uso doméstico.
- Poca presión: basta con el peso de la mano.
- Cuida la hoja: el ángulo fijo evita que desgastes el acero o mellas el filo.
Paso a paso
Tres pasos para tener un cuchillo afilado
1. Fija el cuchillo al bloque magnético
Elige el lado de 20° para los cuchillos occidentales y de supermercado, o el de 15° para los cuchillos japoneses. ¿No tienes claro cuál elegir? Usa el de 20°.
2. Pasa el afilador a lo largo de la hoja
Empieza con el disco de diamante para dar forma al filo y termina con el disco de afilado para suavizarlo. Aplica poca presión; apretar más no afila más rápido, solo desgasta el disco.
3. Corta sin esfuerzo
Dale la vuelta al cuchillo para afilar el otro lado y vuelve a disfrutar cortando: rodajas limpias de tomate, hierbas y carne.
Dos discos, dos ángulos
Primero afila y luego pule
Disco de diamante (grano 400): un recubrimiento de diamante auténtico que devuelve el filo a los cuchillos desafilados. En una cocina doméstica dura más de 1.000 cuchillos, y el disco se puede cambiar cuando se desgasta.
Disco cerámico de asentado: la pasada final. Alisa el filo recién creado por el disco de diamante, para que quede más limpio y dure más.
Bloque magnético de ángulo: dos ángulos en un solo bloque, 15° y 20°, con potentes imanes que fijan la hoja mientras pasas el rodillo.
Precisión magnética
El ángulo adecuado para cada cuchillo
El lado de 20° es adecuado para cuchillos occidentales y de supermercado. El lado de 15° es adecuado para hojas japonesas más finas. Los imanes fijan la hoja en su sitio, para que afiles con confianza en cada pasada.
Apto para
Úsalo también con los otros cuchillos del cajón
Además de los cuchillos de este juego, el afilador sirve para cualquier cuchillo de filo recto: cuchillos de chef, santoku, puntillas, cuchillos de carnicero, cuchillos para filetear y cuchillos de caza y de bolsillo.
No está diseñado para filos dentados ni tijeras, así que reserva el cuchillo de pan para el pan.
Por qué gusta tanto
Seguro para todos tus cuchillos
¿Alguna vez un afilador te ha mellado o estropeado un buen cuchillo? El soporte magnético fija la hoja siempre en el mismo ángulo, para que obtengas un filo limpio y uniforme sin desgastar el acero.
Desde un cuchillo barato de supermercado hasta una hoja japonesa de calidad, el método es el mismo e igual de delicado.
Por qué elegir este
Afilador de rodillo frente a las opciones habituales
| Este afilador de rodillo | Afilador manual económico | Piedra de afilar a mano | |
|---|---|---|---|
| Ángulos fijos de 15° y 20° | ✓ | se resbala a menudo | ✗ |
| Disco de diamante más disco cerámico de asentado | ✓ | el revestimiento se desgasta rápido | depende de la piedra |
| Los imanes fuertes sujetan la hoja | ✓ | ✗ | ✗ |
| Fácil para principiantes | ✓ | ✓ | ✗ |
| Suave con la hoja | ✓ | ✗ | con práctica |
| Compacto, cabe en un cajón | ✓ | ✓ | voluminoso |
Un gran regalo
Llega listo para regalar
El afilador y el bloque de ángulo vienen en una caja negra de presentación, lo que convierte el juego en un regalo muy popular para quienes disfrutan cocinando, ya sea para cumpleaños, el Día del Padre o Navidad.
Preguntas frecuentes
¿Qué ángulo debo usar?
20° para cuchillos occidentales y de supermercado, 15° para cuchillos japoneses. Si no estás seguro, usa 20°.
¿Cuánta presión debo aplicar?
Muy poca. Basta con el peso de la mano. Presionar más fuerte no afila más rápido, solo desgasta el disco.
¿Sirve para todos los cuchillos?
Cualquier cuchillo de filo recto: de chef, santoku, puntilla, de carnicero, para filetear, de caza y de bolsillo. No sirve para cuchillos de pan de sierra ni tijeras.
¿Cuánto dura el disco de diamante?
Para una cocina doméstica, más de 1.000 cuchillos. Después, se puede sustituir el disco.
¿Cuánto se tarda en afilar?
Aproximadamente un minuto para un cuchillo de cocina normal.
Especificaciones
- Afilador: afilador de rodillo con cuerpo macizo y núcleo de acero, acabado negro
- Discos: disco de afilado de diamante de grano 400 y disco de asentado de cerámica
- Ángulos: 15° (cuchillos japoneses) y 20° (cuchillos occidentales), bloque magnético
- Juego de cuchillos: 8 cuchillos de cocina con mangos oscuros
Contenido de la caja
- 8 × cuchillos de cocina
- 1 × afilador de rodillo (disco de diamante y cerámica)
- 1 × bloque magnético para ángulos (15° / 20°)
- 1 × caja de regalo