Cuchillo de chef con afilador rodante negro - Disco de diamante, guía magnética de 15°/20°
Cuchillo de chef con afilador rodante negro - Disco de diamante, guía magnética de 15°/20°
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Detalles
Cuchillo de chef · Afilador de rodillo negro · Ángulos de 15° y & 20°
Un cuchillo de chef excelente y la herramienta que lo mantiene afilado
Hasta un buen cuchillo pierde el filo, y la mayoría de la gente nunca afila los suyos porque cree que es un trabajo de profesionales. Este set incluye las dos piezas: un cuchillo de chef de tamaño completo, para que lo primero que afiles sea un buen cuchillo, y un afilador de rodillo negro con un bloque magnético con ángulo que recupera el filo en aproximadamente un minuto. Fija el cuchillo, pasa el afilador y corta.
El problema
Por qué los buenos cuchillos dejan de serlo
El cuchillo
Un cuchillo de chef de tamaño completo
El todoterreno de la cocina: corta en rodajas, en dados, pica y trocea de todo, desde verduras hasta carne. La hoja tiene un acabado de acero estampado y el mango de aspecto de madera oscura resulta cómodo en la mano.
Como incluye su propio afilador, se mantiene tan afilado como el día que lo sacaste de la caja.
Cómo funciona
Fíjalo, elige el ángulo y pásalo
El afilador es un rodillo con un disco en cada extremo. El cuchillo se apoya en un bloque magnético con ángulo, que sujeta la hoja en el ángulo exacto; así, solo tienes que pasar el afilador hacia delante y hacia atrás por el filo.
Sin dudas ni movimientos inestables: el imán mantiene el mismo ángulo en cada pasada, lo que permite conseguir un filo limpio y uniforme.
- Afila en aproximadamente un minuto: bastan unas pocas pasadas por cada lado para un cuchillo de cocina doméstico.
- Presión ligera: basta con el peso de la mano.
- Protege la hoja: el ángulo fijo evita que desgastes el acero o mellas el filo.
Afila sin esfuerzo como un profesional
Tres pasos para afilar un cuchillo
1. Fija el cuchillo al soporte magnético
Elige el lado de 20° para cuchillos occidentales y de supermercado, o el de 15° para cuchillos japoneses. ¿No lo tienes claro? Usa 20°.
2. Pasa el afilador por la hoja
Empieza con el disco de diamante para afilar el filo y termina con el disco de cerámica para suavizarlo. Ejerce poca presión; apretar más no afila más rápido, solo desgasta el disco.
3. Corta sin esfuerzo y vuelve a disfrutar cocinando
Dale la vuelta al cuchillo para afilar el otro lado y disfruta de cortes limpios de tomate, hierbas y carne.
Dos discos, dos ángulos
Primero afila, luego pule
Seguro para todos los cuchillos
Úsalo también con los demás cuchillos del cajón
¿Alguna vez un afilador ha mellado o arruinado un buen cuchillo? El soporte magnético fija la hoja siempre en el mismo ángulo, para que consigas un filo limpio y uniforme sin desgastar el acero. Desde un cuchillo económico de supermercado hasta una fina hoja japonesa, el método es igual de suave.
Sirve para cualquier cuchillo de filo recto: cuchillos de chef, santoku, puntillas, hachuelas, fileteros, de caza y de bolsillo. No sirve para cuchillos de pan dentados ni tijeras.
Por qué elegir este
Afilador giratorio frente a las opciones habituales
| Este afilador giratorio | Afilador de paso económico | Piedra de afilar manual | |
|---|---|---|---|
| Ángulos fijos de 15° y 20° | ✓ | a menudo se resbala | ✗ |
| Disco de diamante y disco cerámico | ✓ | el recubrimiento se desgasta rápido | depende de la piedra |
| Los potentes imanes sujetan la hoja | ✓ | ✗ | ✗ |
| Fácil para principiantes | ✓ | ✓ | ✗ |
| Suave con la hoja | ✓ | ✗ | con práctica |
| Compacto, cabe en un cajón | ✓ | ✓ | voluminoso |
Un regalo estupendo
Listo para regalar
El afilador y el bloque de ángulo vienen en una caja negra de presentación, lo que hace que el set sea un regalo popular para cualquier amante de la cocina, en cumpleaños, el Día del Padre o Navidad.
Preguntas frecuentes
¿Qué ángulo debo usar?
20° para cuchillos occidentales y de supermercado, 15° para cuchillos japoneses. Si no estás seguro, usa 20°.
¿Cuánta presión tengo que ejercer?
Muy poca. Basta con el peso de la mano. Presionar más fuerte no afila más rápido, solo desgasta el disco.
¿Sirve para mis otros cuchillos?
Cualquier cuchillo de filo recto: de chef, santoku, puntilla, hachuela, filetero, de caza y de bolsillo. No sirve para cuchillos de pan dentados ni tijeras.
¿Cuánto dura el disco de diamante?
Para una cocina doméstica, más de 1.000 cuchillos. Después, se puede sustituir el disco.
¿Cuánto tiempo lleva afilar?
Aproximadamente un minuto para un cuchillo de cocina normal.
Especificaciones
- Cuchillo: cuchillo de chef de tamaño completo con mango oscuro
- Afilador: afilador giratorio negro con núcleo de acero, disco de diamante en un extremo y disco cerámico en el otro
- Ángulos: 15° (cuchillos japoneses) y 20° (cuchillos occidentales), bloque magnético
Contenido de la caja
- 1 × cuchillo de chef
- 1 × afilador giratorio negro
- 1 × bloque magnético para afilar (15° / 20°)
- 1 × caja de regalo