Cuchilla de carnicero forjada y afilador de cuchillos rodante – funda de cuero, bloque magnético de ángulo
Cuchilla de carnicero forjada y afilador de cuchillos rodante – funda de cuero, bloque magnético de ángulo
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Detalles
Cuchillo de carnicero forjado · Funda de cuero · Afilador de rodillo
Un cuchillo de carnicero forjado y un afilador para mantenerlo afilado como una navaja
Cortes grandes, ajo machacado, costillas o un montón de verduras: un cuchillo de carnicero forjado y pesado puede con todo y, con el afilador de rodillo incluido en la misma caja, se mantiene afilado para siempre. Coloca la hoja en el bloque magnético, pásala por el filo y estarás listo para volver a cortar en segundos.
El problema
Por qué la mayoría de los cuchillos acaban sin filo
La cuchilla de carnicero
Aspecto de forja artesanal, hecha para trabajos pesados
La cuchilla de carnicero tiene una hoja oscura con acabado martillado y un filo afilado y brillante, un lomo grueso forjado y un mango de madera de espiga completa con remaches metálicos. El orificio para el dedo en la hoja ofrece más control para hacer cortes precisos.
Incluye una funda de cuero marrón que cubre la hoja, por lo que es seguro guardarla en un cajón, llevarla a una barbacoa o empacarla para ir de acampada.
- Lomo forjado de 4 mm: fuerte y pesado para picar.
- Equilibrio de espiga completa: el acero recorre el mango para ofrecer una sensación firme.
- Control ergonómico: un cómodo mango de madera y un orificio para el dedo en la hoja.
- Incluye funda de cuero: protege la hoja y tus manos.
El afilador
El diamante afila, la cerámica pule
El rodillo tiene un disco de diamante en un extremo que afila el filo y un disco de cerámica en el otro que lo pule, alrededor de un núcleo de acero macizo.
El bloque magnético angular sujeta la hoja a 15 grados (cuchillos japoneses) o 20 grados (cuchillos occidentales) con potentes imanes de neodimio, así que el ángulo siempre es el correcto.
El afilador está hecho para durar: nunca necesitarás uno nuevo, solo discos nuevos que encajan a presión. En una cocina doméstica, un disco de diamante dura para más de 1.000 cuchillos.
Cómo funciona
Fija, pasa y corta
Sin tener que adivinar ni necesitar habilidad: los imanes hacen el trabajo difícil.
Paso a paso
Un filo afilado en tres pasos
1. Fija el cuchillo al soporte magnético
Elige 20 grados para los cuchillos occidentales y de supermercado o 15 grados para los cuchillos japoneses. ¿No estás seguro? Usa 20 grados.
2. Pasa el afilador a lo largo de la hoja
Empieza por el lado de diamante, que hace la mayor parte del trabajo, aplicando una presión ligera. Basta con el peso de la mano. Después, usa el lado de cerámica para pulir el filo.
3. Corta sin esfuerzo
Gira el cuchillo y repite por el otro lado. Muchos usuarios consiguen un filo afilado en unos 30 segundos.
Seguro para tus cuchillos
Funciona con todas las hojas de filo recto
¿Alguna vez un afilador te ha mellado o estropeado un buen cuchillo? El soporte magnético fija la hoja en el ángulo exacto cada vez, para que consigas un filo limpio y uniforme sin desgastar el acero.
Úsalo con la cuchilla de carnicero y con el resto de tus cuchillos: de chef, santoku, puntilla, fileteador, de caza y de bolsillo. No está diseñado para cuchillos de pan serrados ni tijeras.
Comparativa
Este set frente a un afilador rodante de imitación barata
| Este set | Imitación barata | |
|---|---|---|
| Guías magnéticas de 15 y 20 grados | Mantén el ángulo | Se resbala después de unos pocos afilados |
| Abrasivo de diamante auténtico | Dura más de 1.000 cuchillos | Se desgasta en semanas |
| Potentes imanes de neodimio | ✓ | Pierde agarre enseguida |
| Diamante y cerámica en un solo rodillo | ✓ | algunos |
| Incluye cuchilla de carnicero forjada con funda de cuero | ✓ | ✗ |
| Coste a lo largo del tiempo | Compra una vez y cambia solo los discos | Barato al principio, caro a largo plazo |
Colores
Elige el acabado del afilador
El regalo perfecto
Listo para regalar
El afilador viene en una caja negra de presentación, así que el set está listo para regalar. Un favorito para el Día del Padre, Navidad y para cualquiera a quien le guste cocinar, hacer barbacoas o ir de acampada.
Preguntas frecuentes
¿Funcionará el afilador con mis otros cuchillos?
Sí, para cualquier cuchillo de filo recto: de chef, santoku, puntilla, cuchilla de carnicero, fileteador, de caza y navajas de bolsillo. No sirve para cuchillos de pan dentados ni tijeras.
¿Qué ángulo debo usar?
20 grados para cuchillos occidentales y de supermercado, 15 grados para cuchillos japoneses. Si no estás seguro, usa 20 grados.
¿Cuánta presión hay que hacer?
Poca. Basta con el peso de la mano. Apretar más no afila más rápido, solo desgasta el disco.
¿Cuánto dura el disco de diamante?
Más de 1.000 cuchillos en una cocina doméstica. Los discos de repuesto encajan a presión, así que nunca necesitarás un afilador nuevo.
¿Es un buen regalo?
Sí. Es uno de los regalos más populares para el Día del Padre y Navidad.
Especificaciones
- Cuchilla de carnicero: hoja forjada con acabado martillado, lomo de 4 mm, espiga completa, mango de madera con remaches
- Funda: cuero marrón
- Afilador: afilador rodante con discos de diamante y cerámica, núcleo de acero
- Bloque con ángulo: magnético, 15 y 20 grados
- Colores del afilador: madera oscura, gris metalizado, negro
Qué incluye la caja
- 1 × cuchilla de carnicero forjada
- 1 × funda de cuero
- 1 × afilador rodante
- 1 × bloque magnético con ángulo
- 1 × caja de regalo