Kit de afilador de cuchillos rodante - Bloque magnético de 4 ángulos, discos adicionales, asentador y soporte
Kit de afilador de cuchillos rodante - Bloque magnético de 4 ángulos, discos adicionales, asentador y soporte
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Detalles
Afilador de rodillo · Bloque magnético de 4 ángulos · Asentador · Soporte
El kit completo de afilado de cuchillos con rodillo
Los cuchillos romos aplastan los tomates y resbalan sobre las cebollas, y se necesitan años para dominar el uso de una piedra de afilar a mano alzada. Este kit te ofrece todo lo necesario para afilar bien los cuchillos en casa y mantenerlos así: un afilador de rodillo con discos de diamante y cerámica, un bloque magnético con cuatro ángulos, dos discos adicionales, un asentador de cuero, un paño y un soporte que lo mantiene todo en su sitio sobre la encimera.
¿Te suena?
Por qué la mayoría de los cuchillos del cajón están romos
Todo lo que incluye la caja
Ocho piezas, una caja
El kit se basa en el afilador de rodillo e incluye todo lo necesario para pasar de un filo romo a uno pulido y muy afilado.
- Afilador de rodillo: disco de diamante en un extremo, cerámica en el otro y núcleo de acero.
- Bloque magnético con ángulos: cuatro ángulos, 10°, 15°, 20° y 25°, para todo tipo de cuchillos. Fija la hoja para que solo tengas que hacer rodar el afilador.
- Disco de afilado de grano 1000: un disco de repuesto para que nunca tengas que esperar a que llegue otro.
- Disco de acabado ultrafino de grano 3000: la pasada de pulido espejo después del disco de diamante.
- Asentador de cuero: la última pasada que convierte un filo afilado en uno realmente afilado.
- Paño de microfibra: limpia la hoja después de cada pasada.
- Soporte de exhibición: sostiene el afilador, el bloque y los dos discos de repuesto.
- Caja de regalo: todo encaja en una caja de presentación.
Cómo funciona
Afilado en unos sencillos pasos
1. Fija el cuchillo al bloque magnético
Elige el lado del ángulo adecuado para tu cuchillo y apoya la hoja contra él. Los imanes la mantienen firmemente en su sitio.
2. Pasa el afilador por la hoja
Haz rodar el afilador hacia delante y hacia atrás aplicando una presión ligera; basta con el peso de la mano. El disco de diamante afila; luego gira el rodillo y pule con el lado de cerámica.
3. Termina con el disco fino y el asentador
Para un filo aún más fino, coloca el disco de grano 3000 para lograr un pulido espejo; luego da una última pasada a la hoja con el asentador de cuero y límpiala con el paño.
4. Corta sin esfuerzo
La mayoría de los cuchillos se afilan en aproximadamente un minuto y quedan listos para cortar tomates, cebollas y todo lo demás.
Seguro para tus cuchillos
El ángulo está fijado, así que el filo queda uniforme
¿Alguna vez un afilador ha mellado o estropeado un buen cuchillo? El bloque magnético fija la hoja siempre en el mismo ángulo exacto, para que consigas un filo limpio y uniforme sin desgastar más acero del necesario.
Eso lo hace adecuado para todo tipo de cuchillos, desde uno corriente de supermercado hasta una buena hoja japonesa.
- 20°: para cuchillos occidentales y la mayoría de los cuchillos de cocina de uso diario.
- 15°: para cuchillos japoneses con un filo más fino.
- 10° y 25°: ángulos adicionales para otros tipos de cuchillos.
- ¿No estás seguro? Usa 20°.
Funciona con tus cuchillos
Para casi todos los cuchillos de filo recto
Cuchillos de chef, santoku, puntilla, hachuelas, fileteros, de caza y de bolsillo: si el filo es recto, puedes afilarlo.
No está diseñado para cuchillos de pan dentados ni tijeras.
Por qué elegir un afilador de rodillo
Afilador de rodillo frente a las alternativas habituales
| Este kit | Afilador de paso | Rodillo de imitación barato | |
|---|---|---|---|
| Varios ángulos fijos para elegir | ✓ | un ángulo fijo | se resbala a menudo |
| Disco de afilado de diamante | ✓ | piedras de baja calidad | el recubrimiento se desgasta |
| Imanes potentes que sujetan la hoja | ✓ | ✗ | perder el agarre |
| Disco de pulido fino y correa de cuero | ✓ | ✗ | ✗ |
| Fácil de usar sin práctica | ✓ | difícil | ✓ |
| Suave con los buenos cuchillos | ✓ | ✗ | ✗ |
Tres acabados
Elige el estilo que mejor queda en tu cocina
Información útil
Cómo usarlo bien
Preguntas frecuentes
¿Funcionará con mis cuchillos?
Sí, con cualquier cuchillo de filo recto: de chef, santoku, puntilla, hachuela, filetero, de caza y de bolsillo. No sirve para cuchillos de pan dentados ni tijeras.
¿Qué ángulo debo usar?
20° para cuchillos occidentales y de supermercado, 15° para cuchillos japoneses. Si no estás seguro, elige 20°.
¿Cuánta presión debo ejercer?
Muy poca. Deja que el peso de la mano haga el trabajo.
¿Cuánto dura el disco de diamante?
Más de 1.000 cuchillos en una cocina doméstica.
¿En qué se diferencia del afilador de rodillo básico?
El afilador básico es el rodillo y un bloque magnético de dos ángulos. Este kit incluye un bloque de cuatro ángulos y añade un disco de grano 1000 y otro de grano 3000, la correa de cuero, un paño y un soporte de exposición.
Especificaciones
- Disco de afilado: recubierto de diamante
- Disco de pulido: cerámica
- Discos adicionales: disco de asentado de grano 1000 y disco ultrafino de grano 3000
- Núcleo del rodillo: acero
- Bloque de ángulos: magnético, 10°, 15°, 20° y 25°
- Adecuado para: cuchillos de filo liso (no para cuchillos dentados ni tijeras)
- Acabados: madera dura, gris metalizado o negro
Contenido de la caja
- 1 × afilador rodante (discos de diamante y cerámica)
- 1 × bloque magnético de ángulos (10° / 15° / 20° / 25°)
- 1 × disco de asentado de grano 1000
- 1 × disco de acabado ultrafino de grano 3000
- 1 × asentador de cuero
- 1 × paño de microfibra
- 1 × soporte de exhibición
- 1 × caja de regalo