Tämän järeän paistinpannun halkaisija on 24 senttimetriä, ja siinä yhdistyvät tiivis kaksimillimetrinen pohja sekä viisi yhteen sulatettua metallikerrosta. Sertifioidusta elintarvikekelpoisesta 304-ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittoastia jakaa lämmön tasaisesti koko käyttöalueelle. Vahvistettu rakenne ehkäisee kuperan muodonmuutoksen pitkäaikaisessa käytössä ja mahdollistaa tarkan lämpötilanhallinnan sekä voimakkaassa ruskistamisessa että hallituissa pelkistyksissä. Pohja toimii tehokkaasti kaasuliesillä, keraamisilla lasitasoilla, tavallisilla sähkölevyillä ja magneettisilla induktiotasoilla ilman erillisiä sovittimia.
Tekniset ominaisuudet
- Monikerrosrakenne: Viidestä metallikerroksesta koostuva rakenne takaa iskunkestävyyden ja nopean lämmönsiirtymisen.
- Vankka paksuus: Kaksimillimetrinen pohja säilyttää riittävän massan tasaamaan aktiivisen ruoanlaiton aikana tapahtuvia nopeita lämpötilavaihteluita.
- Luonnollinen sisäpinta: Paljas metallinen paistopinta ei sisällä synteettisiä polymeerejä tai perinteisiä tarttumattomien pintojen kemiallisia yhdisteitä.
- Päivittäinen huolto: Kestää syviä naarmuja, hapettumisesta johtuvia tahroja ja happamien ainesosien aiheuttamia reaktioita sekä konepesun.
- Korkean lämpötilan käyttö: Soveltuu pitkäkestoiseen uunikäyttöön, joten sen voi siirtää suoraan avotulelta tai sähkölevyltä uuniin.
Arjen käyttötarkoitukset keittiössä
Tasaisesti lämpenevä paistopinta ehkäisee paikallista palamista ja sopii esimerkiksi proteiinien ruskistamiseen, aromaattisten kasvisten pehmentämiseen sekä pannunesteiden keittämiseen kokoon kiiltäviksi viimeistelykastikkeiksi. Täysin tasainen pohja takaa tehokkaan tehon hyödyntämisen kaikilla tuetuilla lämmönlähteillä. Virtaviivaisen kädensijan ja harjatun metallipinnan ansiosta keittoastia toimii sekä vaativana ruoanvalmistusvälineenä että siistinä tasokoristeena. Tavallinen kuullottaminen, kohtuullisen syvässä öljyssä paistaminen ja kastikkeiden vaiheittainen valmistaminen sujuvat ennakoitavammin tämän kestävän keittoastian avulla.