Couperet forgé et aiguiseur de couteaux à rouleau – étui en cuir, bloc magnétique à angle réglable
Couperet forgé et aiguiseur de couteaux à rouleau – étui en cuir, bloc magnétique à angle réglable
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Détails
Couperet forgé · Étui en cuir · Aiguiseur à rouleau
Un couperet forgé et l’aiguiseur pour le garder parfaitement affûté
Grosses découpes, ail écrasé, carré de côtes ou tas de légumes : un lourd couperet forgé vient à bout de tout, et avec l’aiguiseur à rouleau dans la même boîte, il reste affûté longtemps. Posez la lame sur le bloc magnétique, faites rouler l’aiguiseur le long du tranchant et vous pouvez recouper en quelques secondes.
Le problème
Pourquoi la plupart des couteaux finissent émoussés
Le couperet
Un style forgé à la main, conçu pour les gros travaux
Le couperet a une lame sombre à la finition martelée et au tranchant brillant, un dos épais forgé et un manche en bois pleine soie avec des rivets métalliques. Le trou pour le doigt dans la lame offre un meilleur contrôle pour des coupes précises.
Il est fourni avec un fourreau en cuir marron qui recouvre la lame. Vous pouvez ainsi le ranger sans risque dans un tiroir, l’emporter au barbecue ou le mettre dans vos affaires de camping.
- Dos forgé de 4 mm : robuste et lourd, idéal pour hacher.
- Construction pleine soie : l’acier traverse le manche pour une prise en main stable.
- Prise en main ergonomique : manche en bois confortable et trou pour le doigt dans la lame.
- Fourreau en cuir inclus : protège la lame et vos mains.
L’aiguiseur
Le diamant affûte, la céramique polit
Le rouleau est doté d’un disque diamanté à une extrémité pour affûter le tranchant et d’un disque en céramique à l’autre pour le polir, autour d’un solide noyau en acier.
Le bloc magnétique maintient la lame à 15 degrés (couteaux japonais) ou à 20 degrés (couteaux occidentaux) grâce à de puissants aimants en néodyme. L’angle est ainsi toujours le bon.
Cet aiguiseur est conçu pour durer : vous n’aurez jamais besoin d’en acheter un nouveau, seulement de remplacer les disques, qui s’enclenchent facilement. Dans une cuisine familiale, un disque diamanté permet d’affûter plus de 1 000 couteaux.
Comment ça marche
Fixez, faites rouler, tranchez
Pas besoin de deviner ni d’avoir de l’expérience : les aimants font le plus difficile.
Étape par étape
Un tranchant bien affûté en trois étapes
1. Fixez le couteau au support magnétique
Choisissez 20 degrés pour les couteaux occidentaux et de supermarché, ou 15 degrés pour les couteaux japonais. Vous hésitez ? Choisissez 20 degrés.
2. Faites rouler l’aiguiseur le long de la lame
Commencez par le disque diamanté, qui fait l’essentiel du travail, en exerçant une légère pression. Le poids de votre main suffit. Utilisez ensuite le disque en céramique pour polir le tranchant.
3. Tranchez sans effort
Retournez le couteau et répétez l’opération de l’autre côté. De nombreux utilisateurs obtiennent un tranchant bien affûté en une trentaine de secondes.
Sans danger pour vos couteaux
Convient à toutes les lames à tranchant droit
Vous est-il déjà arrivé d’utiliser un aiguiseur qui a ébréché ou abîmé un bon couteau ? Le support magnétique maintient votre lame exactement au bon angle à chaque fois. Vous obtenez ainsi un fil net et régulier sans enlever trop d’acier.
Utilisez-le sur votre couperet et sur tous vos autres couteaux : de chef, santoku, d’office, à fileter, de chasse et de poche. Il n’est pas conçu pour les couteaux à pain dentelés ni pour les ciseaux.
Comparatif
Ce set comparé à un aiguiseur à rouleau bon marché
| Ce set | Copie bon marché | |
|---|---|---|
| Guides d’angle magnétiques à 15 et 20 degrés | Maintenez l’angle | Glisse après quelques aiguisages |
| Abrasif en vrai diamant | Dure pour plus de 1 000 couteaux | S’use en quelques semaines |
| Aimants en néodyme puissants | ✓ | Perd vite son tranchant |
| Diamant et céramique dans un seul rouleau | ✓ | quelques-uns |
| Couperet forgé avec étui en cuir inclus | ✓ | ✗ |
| Coût au fil du temps | Achetez une fois, ne remplacez que les disques | Bon marché à l’achat, coûteux à la longue |
Couleurs
Choisissez la finition de votre aiguiseur
Le cadeau idéal
Prêt à offrir
L’aiguiseur est livré dans un coffret noir, prêt à offrir. Un cadeau apprécié pour la fête des Pères, Noël et pour tous ceux qui aiment cuisiner, faire des grillades ou camper.
Questions fréquentes
L’aiguiseur fonctionnera-t-il avec mes autres couteaux ?
Oui, pour tous les couteaux à lame droite : couteaux de chef, santoku, d’office, couperets, à fileter, de chasse et de poche. Pas pour les couteaux à pain dentelés ni les ciseaux.
Quel angle choisir ?
20 degrés pour les couteaux occidentaux et ceux des supermarchés, 15 degrés pour les couteaux japonais. En cas de doute, choisissez 20 degrés.
Quelle pression exercer ?
Léger. Le poids de votre main suffit. Appuyer plus fort n’affûte pas plus vite, cela use seulement le disque.
Quelle est la durée de vie du disque en diamant ?
Plus de 1 000 couteaux dans une cuisine familiale. Les disques de rechange s’enclenchent : vous n’aurez donc jamais besoin d’un nouvel aiguiseur.
Est-ce un bon cadeau ?
Oui. C’est l’un des cadeaux les plus populaires pour la fête des Pères et Noël.
Caractéristiques
- Couperet : lame forgée à finition martelée, dos de 4 mm, soie pleine, manche en bois avec rivets
- Étui : cuir marron
- Aiguiseur : aiguiseur à rouleau avec disques en diamant et en céramique, axe en acier
- Bloc d’angle : magnétique, 15 et 20 degrés
- Couleurs de l’aiguiseur : bois foncé, gris métallisé, noir
Contenu de la boîte
- 1 × couperet forgé
- 1 × étui en cuir
- 1 × aiguiseur de couteaux à rouleau
- 1 × bloc magnétique d’angle
- 1 × coffret cadeau