Conçu autour d’un moule en silicone unique qui sert à la fois de plat de cuisson et de panier vapeur, cet ustensile de cuisine monobloc permet d’obtenir chez soi, directement dans un four classique, des résultats de fermentation dignes des professionnels. Simplifiez votre routine de fabrication du pain et obtenez des résultats constants sans équipement spécialisé et encombrant.
Dimensions
Le bol de base mesure environ trente centimètres de large et onze virgule cinq centimètres de haut, soit des dimensions proches de celles d’un grand saladier classique ou d’un moule à gâteau rond. Son couvercle assorti mesure trente et un centimètres de diamètre et quatorze virgule cinq centimètres de haut, offrant une capacité intérieure généreuse pour préparer des quantités de pâte adaptées à toute la famille. De légères variations de dimensions sont normales en raison des tolérances de fabrication.
Entièrement fabriqué en silicone platine de qualité alimentaire, ce récipient résiste en toute sécurité à des températures extrêmes pouvant atteindre deux cent vingt degrés Celsius (quatre cent vingt-huit degrés Fahrenheit). Il passe sans risque du réfrigérateur au micro-ondes, puis au four traditionnel. Grâce à sa surface naturellement antiadhésive, il suffit de le rincer ou de le placer dans le panier supérieur du lave-vaisselle pour le nettoyer.
Caractéristiques et performances
| Caractéristique | Avantage |
|---|---|
| Conception peu encombrante | Occupe très peu de place dans les placards et se glisse facilement sur les petits plans de travail. |
| Construction légère | Se déplace sans effort entre les plans de préparation, les grilles de refroidissement et les éviers. |
| Résistance thermique | Supporte des cycles de chauffe rapides, aussi bien pour la cuisson à la vapeur que pour la cuisson au four. |
| Polymère de qualité supérieure | Offre une surface lisse qui facilite le démoulage et empêche l’accumulation de résidus. |
| Utilisations multiples | Convient à toutes sortes de préparations, du pain au levain dense et aux pains blancs jusqu’aux biscuits croustillants. |
Des éléments de conception ergonomique contribuent à améliorer la cuisson au quotidien. L’intérieur partiellement couvert retient l’humidité essentielle pendant la pousse, pour une texture toujours moelleuse, sans dessèchement. En parallèle, les ouvertures de ventilation réparties sur le pourtour favorisent une circulation d’air ciblée et donnent à la croûte une belle coloration caramélisée, tout en préservant le moelleux de la mie. Chaque achat comprend des guides de recettes de base pour faciliter vos débuts et vous aider à gagner en assurance en boulangerie. Veuillez noter que les odeurs liées à la fabrication disparaissent complètement après le premier lavage et que les réglages de votre écran peuvent légèrement modifier les teintes perçues par rapport aux matériaux réels.