משחיז סכינים מתגלגל – דיסקי יהלום וקרמיקה, בלוק מגנטי לזוויות 15° ו-20°
משחיז סכינים מתגלגל – דיסקי יהלום וקרמיקה, בלוק מגנטי לזוויות 15° ו-20°
משלוח חינם והחזרות קלות
קנו 2 פריטים או יותר וחסכו 10%
פרטים
דיסק יהלום · דיסק קרמי · בלוק מגנטי 15° ו-20°
סכינים חדות כתער בלי לנחש את הזווית
סכינים קהות מועכות עגבניות, מחליקות על בצלים והופכות את הבישול למטלה. כדי לשמור על הזווית הנכונה עם אבני השחזה צריך שנים של אימון, ומחדדים במשיכה עלולים לסדוק להב טוב. מחדד הגלילה הזה מסיר את הצורך לנחש: הבלוק המגנטי מחזיק את הסכין בזווית קבועה, ופשוט מגלגלים את המחדד לאורך הלהב.
נשמע מוכר?
למה רוב הסכינים במגירה קהות
איך זה עובד
חוד חד בשלושה צעדים פשוטים
1. הצמידו את הסכין לבלוק המגנטי
בחרו בצד של 15° או 20° והניחו עליו את הלהב. המגנטים מחזיקים את הסכין היטב בזווית הזאת.
2. גלגלו את המחדד לאורך הלהב
גלגלו קדימה ואחורה בלחץ קל; משקל היד מספיק. התחילו בדיסק היהלום להשחזה, ואז הפכו את הגלגלת והשתמשו בדיסק הקרמי לליטוש הלהב.
3. חותכים בקלות
הפכו את הסכין, חזרו על הפעולה בצד השני והלהב מוכן. רוב הסכינים דורשות כדקה.
שני דיסקים בגלגלת אחת
יהלום להשחזה, קרמיקה לליטוש
בקצה אחד של הגלגלת יש דיסק בציפוי יהלום. היהלום הוא חומר השחיקה הקשה ביותר שיש, ולכן הוא מסיר במהירות את השכבה הקהה של הלהב ויוצר חוד חדש.
בקצה השני יש דיסק קרמי להשחזה הסופית. הוא מחליק ומלטש את הלהב המחודש, כך שהסכין מחליקה דרך המזון.
לגלגלת יש ליבת פלדה, כך שהיא מרגישה יציבה ביד ומתגלגלת בצורה אחידה.
בטוח לסכינים שלך
הזווית קבועה, ולכן הקצה נשאר אחיד
קרה לכם שמשחיז כלשהו שבר או הרס סכין איכותית? הבלוק המגנטי מקבע את הלהב בדיוק באותה זווית בכל פעם, כך שמתקבל קצה נקי ואחיד בלי להסיר יותר פלדה מהנדרש.
לכן הוא מתאים לכל סוגי הסכינים, מסכין סופרמרקט לשימוש יומיומי ועד ללהב יפני איכותי.
- צד 20°: לסכינים מערביות ולרוב סכיני המטבח לשימוש יומיומי.
- צד 15°: לסכינים יפניות עם להב חד יותר.
- לא בטוחים? השתמשו ב-20°.
- מגנטים חזקים מניאודימיום: מחזיקים את הלהב יציב בזמן הגלילה.
מתאים לסכינים שלכם
מתאים כמעט לכל סכין עם להב ישר
סכיני שף, סנטוקו, סכיני קילוף, סכיני קופיץ, סכיני פילה, סכיני ציד וסכיני כיס: אם הלהב ישר, אפשר להשחיז אותו.
הוא אינו מיועד לסכיני לחם משוננות או למספריים.
למה לבחור במשחיז גלילה
משחיז גלילה לעומת החלופות המקובלות
| משחיז הגלילה הזה | משחיז במשיכה | משחיז גלילה זול ומזויף | |
|---|---|---|---|
| זוויות 15° ו-20° | ✓ | זווית קבועה בלבד | מחליק לעיתים קרובות |
| דיסק השחזה מיהלום | ✓ | אבני השחזה באיכות נמוכה | הציפוי נשחק |
| מגנטים חזקים שמחזיקים את הלהב | ✓ | ✗ | מאבדים אחיזה |
| קל לשימוש גם בלי ניסיון | ✓ | קשה לשימוש | ✓ |
| קומפקטי, מתאים להנחה על משטח המטבח | ✓ | מסורבל | ✓ |
| עדין לסכינים איכותיות | ✓ | ✗ | ✗ |
טוב לדעת
איך להשתמש בו היטב
שאלות נפוצות
האם הוא מתאים לסכינים שלי?
כן, לכל סכין עם להב ישר: סכיני שף, סנטוקו, סכיני קילוף, סכיני קופיץ, סכיני פילה, סכיני ציד וסכיני כיס. לא לסכיני לחם משוננות או למספריים.
באיזו זווית כדאי להשתמש?
20° לסכינים מערביות ולסכיני סופרמרקט, 15° לסכינים יפניות. אם אינכם בטוחים, בחרו ב-20°.
כמה לחץ צריך להפעיל?
מעט מאוד. תנו למשקל היד שלכם לעשות את העבודה.
כמה זמן מחזיק דיסק היהלום?
מספיק ליותר מ-1,000 השחזות של סכינים במטבח ביתי. לאחר מכן, פשוט מחברים דיסק חלופי.
האם הוא ישרוט או יפגע בסכין שלי?
הבלוק המגנטי מחזיק את הלהב בזווית קבועה, כך שהדיסקים נוגעים רק בקצה ומשחיזים אותו באופן אחיד.
מפרט טכני
- דיסק השחזה: מצופה יהלום
- דיסק ליטוש: קרמי
- ליבת הגלגלת: פלדה
- בלוק זווית: מגנטי, צדדים בזוויות 15° ו-20°
- מתאים ל: סכינים עם להב ישר (לא לסכינים משוננות או למספריים)
- צבע: שחור
מה כלול באריזה
- משחיז גלילה אחד (דיסק יהלום ודיסק קרמי)
- בלוק זווית מגנטי אחד (15° / 20°)