מעטפת חיצונית עמידה בסגנון טיטניום משתלבת בליבת נירוסטה מלוכדת בת שלוש שכבות, כדי להבטיח פיזור חום אחיד בכל מכשירי המטבח העיקריים — מכיריים גז ולולאות אינדוקציה ועד כיריים מזכוכית קרמית, גרילים חיצוניים ותנורי אפייה רגילים.
המחבת בנויה לעמוד בדרישות בישול אינטנסיביות, ועמידה בפני עיוות מבני גם כאשר עוברים את ספי הטמפרטורה המקובלים. היא שומרת על צורתה בשימוש יומיומי כבד בטמפרטורות של עד 548°C (1000°F), ומבטלת לחלוטין את התסכול האופייני מעיוות כלי הבישול, תוך חיסכון בתהליכי תיבול ממושכים או בתקופות חימום הדרגתיות וזהירות.
שפים המעדיפים שיטות הכנה נקיות יכולים לסמוך על משטח בישול ללא ציפוי לחלוטין, שאינו מכיל פולימרים סינתטיים. היעדר PTFE, PFAS ותוספים מסחריים למניעת הידבקות מותיר את המתכת החשופה כמחסום בטוח ואינרטי בין מקורות החום לבין מרכיבי המזון, ומפשט את נהלי התחזוקה לטווח הארוך.
המעטפת בעלת המרקם העמוק משמשת כמנגנון להולכת חום ולא כקישוט בלבד. האנרגיה התרמית נעה בצורה חלקה על פני כל הבסיס, מבטלת אזורים קרים מקומיים כך שחלבונים נצרבים באופן עקבי והפחתות נוזליות עדינות שומרות על בעבוע יציב ללא חריכה.
- מבנה הליבה: נירוסטה 304 בת שלוש שכבות
- מגבלת טמפרטורה: עמידה בטמפרטורות של עד 548°C / 1000°F
- התאמה למקורות חימום: מבערי גז, כיריים אינדוקציה, משטחי קרמיקה, מערכות צלייה ומסילות תנור
- שטיפה במכונה: מתאימה לחלוטין למדיח כלים
- עמידות לכלים מחוספסים: ניתן להשתמש בבטחה בסכו"ם מנירוסטה ובמריות מתכת כבדות
- משקל כולל: כ-900 גרם
- גובה הדופן: 5.5 סנטימטרים
בתוך החבילה: מחבת טיגון Titan Premium אחת
