הזוג המופעל ידנית מספק עמדות ייעודיות לטחינת מלח ופלפל ישירות על השיש במטבח או על שולחן האוכל. היחידות, הבנויות ממסגרות עץ מלא, שומרות על עמידות מבנית ומעניקות מראה דקורטיבי נקי לחללי עבודה עמוסים או לארוחות ערב באירוח.
בכל מטחנה מערכת גלגלי שיניים קרמיים משתלבים, המופעלת באמצעות טבעת סיבוב חיצונית ומאפשרת לשנות במהירות את מרקם הטחינה מפיזור דק כאבקה לגריסה גסה ובעלת חתיכות גדולות. התאימו את רמת הטחינה להעדפות הטעם האישיות לפני שתפזרו תיבול טרי על מנות חלבון שנצרבו במחבת או על תוספות של ירקות צלויים. כאשר המאגרים הפנימיים מתרוקנים לחלוטין, המכסים התחתונים מעץ נפתחים בקלות בהברגה מהגוף הראשי. ההפרדה הפשוטה חושפת פתחי מילוי רחבים, המייעלים את תהליך המילוי מחדש במלחי מינרלים מגורענים, בגרגרי פלפל שלמים או בתערובות תבלינים המותאמות לשגרות תזונתיות ספציפיות.