Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen

5 darabos konyhakéskészlet görgetős élezővel – gyémántkorong, 15°/20°-os vezetővel

Keményfa
€199,95 €699,95
Kihagyás, és ugrás a termékadatokra
Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen
  • Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen
  • Knife set and sharpener on a cutting board outdoors by the barbecue
  • Knife set with the hard wood sharpener
  • Five knives with dark handles next to the rolling sharpener
  • Knife set with the black sharpener
  • Knife set with the gun metal grey sharpener
  • Knife set with the wooden rolling sharpener and angle block
  • Five knives with the black sharpener and angle block
  • Five knives with the grey sharpener and angle block
  • Knife set laid out with the wooden sharpener
  • Knife set with the grey sharpener seen from the side
  • Knife set in a row with the grey sharpener
  • Knife set in a row with the wooden sharpener
  • Knife set in a row with the black sharpener
  • Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen
  • Knife set and sharpener on a cutting board outdoors by the barbecue
  • Knife set with the hard wood sharpener
  • Five knives with dark handles next to the rolling sharpener
  • Knife set with the black sharpener
  • Knife set with the gun metal grey sharpener
  • Knife set with the wooden rolling sharpener and angle block
  • Five knives with the black sharpener and angle block
  • Five knives with the grey sharpener and angle block
  • Knife set laid out with the wooden sharpener
  • Knife set with the grey sharpener seen from the side
  • Knife set in a row with the grey sharpener
  • Knife set in a row with the wooden sharpener
  • Knife set in a row with the black sharpener
5 darabos konyhakéskészlet görgetős élezővel – gyémántkorong, 15°/20°-os vezetővel

5 darabos konyhakéskészlet görgetős élezővel – gyémántkorong, 15°/20°-os vezetővel

Ingyenes szállítás és egyszerű visszaküldés
Vásároljon legalább 2 terméket, és takarítson meg 10%-ot
€199,95 €699,95
Részletek

5 kés · Gördítős élező · 3 kivitel

Öt konyhakés és az élező, amely segít megőrizni az élüket

Egy új késkészlet néhány hónapig nagyszerű, aztán az élek lassan eltompulnak, és a főzés ismét nyűggé válik. Ez a készlet megoldást is kínál: öt kés minden konyhai feladathoz, valamint egy gördítős élező mágneses szögbeállító blokkal, amellyel körülbelül egy perc alatt újraélezheti a késeket. Rögzítse a kést, gördítse végig az élezőt, és szeleteljen.

Ötdarabos késkészlet és gördítős élező egy rusztikus konyha fa vágódeszkáján

A probléma

Miért veszítenek élükből a jó kések?

A tompa pengék összenyomják, nem vágják az ételt

A tompa kés összenyomja a paradicsomot, megcsúszik a hagyma héján, és lassabbá, kevésbé biztonságossá teszi a főzést.

A késélezés nehéznek tűnik

A fenőkövek használatához gyakorolni kell az állandó szög tartását. Ha rosszul csinálja, túl sok acélt csiszol le, vagy kicsorbítja az élt.

Az olcsó élezők tönkreteszik az éleket

Az áthúzós élezők gyakran felsértik a pengét, és érdes, egyenetlen élt hagynak maguk után, amely hamar újra kicsorbul.

Öt kés sötét nyéllel a gördítős élező mellett

A kések

Öt kés, minden feladatra

A készletben öt olyan kés található, amelyet az otthoni szakácsok valóban gyakran használnak. Mindegyik ugyanazon a mágneses blokkon élezhető.

  • Nakiri: széles, lapos penge zöldségek és fűszernövények aprításához.
  • Szakácskés: sokoldalú kés szeleteléshez, kockázáshoz és aprításhoz.
  • Kenyérvágó kés: recés penge a ropogós héjú kenyerekhez.
  • Steakkés: tiszta vágáshoz az asztalnál.
  • Hámozókés: kicsi és precíz, hámozáshoz és aprólékos munkához.
Késkészlet és élező egy vágódeszkán, a szabadban, a grill mellett

A konyhába vagy grillezéshez

Olyan jól néz ki, amilyen jól vág

A pengék mintás acélfelületűek, a nyelek pedig sötét fa hatásúak. A hozzáillő élezővel a pulton a készlet készen áll a mindennapi főzésre, a hétvégi grillezésre és a nagy családi vacsorákra.

Késkészlet a fa gördítős élezővel és szögbeállító blokkal

Így működik

Rögzítse, válassza ki a szöget, majd gördítse végig

Az élező egy henger, mindkét végén egy-egy tárcsával. A kés egy mágneses szögbeállító blokkon fekszik, amely pontosan a megfelelő szögben tartja a pengét, így csak végig kell gördítenie az élezőt az él mentén, előre-hátra.

Nincs találgatás és billegés: a mágnes minden húzásnál ugyanabban a szögben tartja a kést, így az él tiszta és egyenletes lesz.

  • Körülbelül egy perc alatt éles: oldalanként néhány gördítés elég egy otthoni konyhakéshez.
  • Finom nyomás: elég a keze súlya.
  • Kíméletes a pengéhez: a rögzített szög megakadályozza, hogy túl sok acélt csiszoljon le, vagy kicsorbuljon az él.

Lépésről lépésre

Három lépés az éles késhez

1. Rögzítse a kést a mágneses blokkra

Válassza a 20°-os oldalt a nyugati és szupermarketekben kapható késekhez, vagy a 15°-os oldalt a japán stílusú késekhez. Nem biztos benne? Használja a 20°-os oldalt.

2. Gördítse végig az élezőt a pengén

Kezdjen a gyémánttárcsával az él kialakításához, majd simítsa el a kerámiatárcsával. Finoman nyomja; az erősebb nyomás nem élesít gyorsabban, csak koptatja a tárcsát.

3. Szeletelj könnyedén

Fordítsd meg a kést a másik oldal élezéséhez, majd élvezd újra a szeletelést: tiszta vágások paradicsomon, zöldfűszereken és húson.

Két korong, két szög

Először élezd meg, aztán polírozd

Gyémántkorong

Valódi gyémántbevonat, amely újra élessé teszi az eltompult pengét. Otthoni konyhában több mint 1000 kés élezésére elegendő, kopás után pedig kicserélhető.

Kerámiakorong

Az utolsó simítás. Lesimítja a frissen kialakított élt, amelyet épp az imént vágott ki a gyémántkorong.

Mágneses szögbeállító blokk

Két szög egy blokkban: 15° és 20°. Az erős mágnesek rögzítik a pengét görgetés közben.

Görgős élezők és dobozaik egy fa konyhapulton

Minden késhez biztonságos

Kíméletes a jó minőségű acélhoz

Előfordult már, hogy egy élező kicsorbította vagy tönkretette egy jó késedet? A mágneses tartó minden alkalommal ugyanabban a szögben rögzíti a pengét, így tiszta, egyenletes élt kapsz anélkül, hogy lecsiszolnád az acélt.

Egy olcsó szupermarketben kapható késtől a kiváló japán pengéig ugyanaz a módszer, és ugyanolyan kíméletes.

Különféle élezhető konyhakések

Használható ezekkel

A többi késedhez is

A készletben található öt késen kívül az élező bármilyen egyenes élű késsel használható: séfkésekkel, santoku késekkel, hámozókésekkel, bárdokkal, filézőkésekkel, vadász- és zsebkésekkel.

Nem recés élekhez vagy ollókhoz készült, ezért a recés kenyérvágó kést használd kenyérhez, és ne tedd az élezőbe.

Miért ezt válaszd?

Görgős késélező a szokásos megoldásokkal összehasonlítva

Ez a görgős késélező Olcsó, áthúzós késélező Kézi fenőkő
Rögzített 15°-os és 20°-os szögek ✓ gyakran megcsúszik ✗
Gyémántkorong és kerámiakorong ✓ bevonata gyorsan lekopik a fenőkőtől függ
Erős mágnesek tartják a pengét ✓ ✗ ✗
Kezdőknek is könnyű ✓ ✓ ✗
Kíméletes a pengéhez ✓ ✗ gyakorlást igényel
Kompakt, elfér a fiókban ✓ ✓ terjedelmes

Felületek

Válaszd ki az élező felületét

Késszett a keményfa élezővel

Keményfa

Meleg tónusú fa élező és szögbeállító blokk.

Késszett a fekete élezővel

Fekete

Teljesen fekete élező és szögbeállító blokk.

Késszett a Gun Metal Grey élezővel

Gun Metal Grey

Világosszürke élező és szögbeállító blokk.

Késszett elrendezve a fa élezővel

Nagyszerű ajándék

Ajándékozásra kész

Az élező és a szögbeállító blokk díszdobozban érkezik, így népszerű ajándék a főzés szerelmeseinek születésnapra, apák napjára vagy karácsonyra.

Gyakori kérdések

Milyen szöget használjak?

20° a nyugati és a szupermarketben kapható késekhez, 15° a japán késekhez. Ha nem vagy biztos benne, használd a 20°-os szöget.

Mekkora nyomást kell kifejtenem?

Nagyon kevés. Elég a kezed súlya. Az erősebb nyomás nem gyorsítja az élezést, csak jobban koptatja a korongot.

Megélezhetem vele a kenyérvágó kést?

Nem. Az élező egyenes élű késekhez készült, nem recés pengékhez vagy ollókhoz.

Meddig tart a gyémántkorong?

Otthoni konyhában több mint 1000 kés élezésére elegendő. Utána a korong kicserélhető.

Mennyi ideig tart az élezés?

Egy átlagos konyhakés élezése körülbelül egy percet vesz igénybe.

Műszaki adatok

  • Kések: nakiri, séf-, kenyér-, steak- és hámozókés
  • Élező: acélmagos görgős élező, egyik végén gyémántkoronggal, a másikon kerámiakoronggal
  • Szögek: 15° (japán késekhez) és 20° (nyugati késekhez), mágneses blokk
  • Felületek: keményfa, fekete vagy gunmetal szürke

A csomag tartalma

  • 5 × konyhakés (nakiri, séfkés, kenyérvágó, steak- és hámozókés)
  • 1 × hengeres élező
  • 1 × mágneses szögbeállító blokk (15° / 20°)
  • 1 × díszdoboz

Ez is tetszhet...