Five-piece knife set with the black rolling sharpener and angle block

5 darabos késkészlet fekete görgőkéses késélezővel – gyémántkorong, mágneses vezető

€199,95 €699,95
Kihagyás, és ugrás a termékadatokra
Five-piece knife set with the black rolling sharpener and angle block
  • Five-piece knife set with the black rolling sharpener and angle block
  • Five kitchen knives with dark handles next to the black rolling sharpener
  • Knife set fanned out with the black sharpener and angle block
  • Knife set in a row with the black sharpener
  • Five-piece knife set with the black rolling sharpener and angle block
  • Five kitchen knives with dark handles next to the black rolling sharpener
  • Knife set fanned out with the black sharpener and angle block
  • Knife set in a row with the black sharpener
5 darabos késkészlet fekete görgőkéses késélezővel – gyémántkorong, mágneses vezető

5 darabos késkészlet fekete görgőkéses késélezővel – gyémántkorong, mágneses vezető

Ingyenes szállítás és egyszerű visszaküldés
Vásároljon legalább 2 terméket, és takarítson meg 10%-ot
€199,95 €699,95
Részletek

5 kés · Fekete görgős élező · 15°-os és 20°-os szög

Öt konyhakés és az élező, amely segít megőrizni az élüket

Egy új késkészlet néhány hónapig fantasztikus, aztán a pengék lassan eltompulnak, és a főzés megint nyűggé válik. Ez a készlet megoldást is kínál: öt kés a konyhai feladatokhoz, valamint egy fekete görgős élező mágneses szögbeállító blokkal, amely körülbelül egy perc alatt visszaadja a pengék élét. Rögzítsd a kést, görgesd végig, és szeletelj.

Öt konyhakés sötét nyéllel a fekete görgős élező mellett

A probléma

Miért veszítik el jó késeink az élüket?

A tompa penge összenyom, nem vág

A tompa kés összenyomja a paradicsomot, megcsúszik a hagymahéjon, és lassabbá, kevésbé biztonságossá teszi a főzést.

Az élezés nehéznek tűnik

A fenőkövön való élezés gyakorlást igényel, hogy megtartsd az egyenletes szöget. Ha elrontod, túl sok acélt csiszolsz le, vagy kicsorbul az él.

Az olcsó élezők tönkreteszik a pengék élét

Az áthúzós élezők gyakran felsértik a pengét, és érdes, egyenetlen élt hagynak maguk után, amely hamar újra eltompul.

Öt kés a fekete élező és szögbeállító blokk mellett

A kések

Öt kés minden feladathoz

A készletben megtalálható az az öt kés, amelyet az otthoni szakácsok valóban gyakran használnak. Mindegyik ugyanazon a mágneses blokkon élezhető.

  • Nakiri: széles, lapos penge zöldségek és fűszernövények aprításához.
  • Séfkés: sokoldalú kés szeleteléshez, kockázáshoz és aprításhoz.
  • Kenyérvágó kés: recés penge a ropogós héjú kenyerekhez.
  • Steakkés: tiszta vágásokhoz az asztalnál.
  • Hámozókés: kicsi és precíz, hámozáshoz és finom munkákhoz.
Legyező alakban elrendezett késkészlet a fekete élezővel és szögbeállító blokkal

Így működik

Rögzítsd, válaszd ki a szöget, görgesd végig

Az élező egy görgő, mindkét végén egy-egy koronggal. A kés egy mágneses szögbeállító blokkon fekszik, amely pontosan a megfelelő szögben tartja a pengét, így csak előre-hátra kell görgetned az élezőt az él mentén.

Nem kell találgatni, és az élező sem billeg: a mágnes minden húzásnál ugyanazt a szöget tartja, így az él tiszta és egyenletes lesz.

  • Körülbelül egy perc alatt éles: oldalanként néhány görgetés elég egy otthoni konyhakéshez.
  • Enyhe nyomás: elég a kezed súlya.
  • Kíméli a pengét: a rögzített szög megakadályozza, hogy túl sok acélt csiszolj le, vagy kicsorbuljon az él.

Lépésről lépésre

Három lépés az éles késért

1. Rögzítsd a kést a mágneses blokkhoz

Válaszd a 20°-os oldalt a nyugati és szupermarketekben kapható késekhez, vagy a 15°-os oldalt a japán stílusú késekhez. Nem vagy biztos benne? Használd a 20°-os oldalt.

2. Gördítsd végig az élezőt a penge mentén

Először a gyémántkoronggal alakítsd ki az élt, majd a kerámiakoronggal simítsd el. Enyhe nyomást használj; az erősebb nyomástól nem élez gyorsabban, csak jobban kopik a korong.

3. Szeletelj könnyedén

Fordítsd meg a kést, és élezd meg a másik oldalát is, majd élvezd újra a vágást: tiszta szeletek paradicsomból, fűszernövényekből és húsból.

Két korong, két szög

Először élezés, aztán polírozás

Gyémántkorong

Valódi gyémántbevonat, amely az életlen pengét újra élessé teszi. Otthoni konyhai használat mellett több mint 1000 kés élezésére alkalmas, és kopás esetén cserélhető.

Kerámiakorong

Az utolsó simítás. Elsímítja az éppen gyémántkoronggal kialakított élt.

Mágneses szögbeállító blokk

Két szög egy blokkban: 15° és 20°, erős mágnesekkel, amelyek rögzítik a pengét, miközben végiggurítod rajta az élezőt.

Egymás mellett sorakozó késkészlet és a fekete élező

Minden késhez biztonságos

Kíméletes a jó minőségű acélhoz

Előfordult már, hogy egy élező kicsorbította vagy tönkretette egy jó késedet? A mágneses tartó mindig ugyanabban a szögben rögzíti a pengét, így tiszta, egyenletes élt kapsz anélkül, hogy lecsiszolnád az acélt.

Az olcsó szupermarketes késtől a finom japán pengéig ugyanaz a módszer, és ugyanolyan kíméletes.

Különféle élezhető konyhakések

Használható ehhez:

A többi késedhez is

A készletben található öt késen kívül az élező bármilyen egyenes élű késhez használható: szakácskésekhez, szantoku késekhez, hámozókésekhez, bárdokhoz, filézőkésekhez, vadászkésekhez és zsebkésekhez.

Nem fogazott élekhez vagy ollókhoz készült, ezért a fogazott kenyérvágó kést csak kenyérvágásra használd, és ne tedd az élezőbe.

Miért ezt válaszd?

Hengeres élező a szokásos megoldásokkal szemben

Ez a hengeres élező Olcsó áthúzós élező Kézi fenőkő
Rögzített 15°-os és 20°-os szög ✓ gyakran megcsúszik ✗
Gyémántkorong és kerámiakorong ✓ a bevonat gyorsan lekopik a fenőkőtől függ
Erős mágnesek tartják a pengét ✓ ✗ ✗
Kezdőknek is könnyű ✓ ✓ ✗
Kíméletes a pengéhez ✓ ✗ gyakorlattal
Kompakt, elfér a fiókban ✓ ✓ terjedelmes
Hengeres éleződoboza egy fából készült konyhapulton

Nagyszerű ajándék

Ajándékozásra kész

Az élező és a szögbeállító blokk díszdobozban érkezik, így népszerű ajándék lehet mindenkinek, aki szeret főzni, születésnapra, apák napjára vagy karácsonyra.

Gyakori kérdések

Melyik szöget használjam?

20° a nyugati és szupermarketekben kapható késekhez, 15° a japán késekhez. Ha nem vagy biztos benne, válaszd a 20°-ot.

Mekkora nyomást kell kifejtenem?

Nagyon kevés nyomás kell. Elég a kezed súlya. Az erősebb nyomástól nem élez gyorsabban, csak jobban kopik a korong.

Megélezhetem vele a kenyérvágó kést?

Nem. Az élezőt egyenes élű késekhez tervezték, nem fogazott pengékhez vagy ollókhoz.

Mennyi ideig tart a gyémántkorong?

Otthoni konyhai használat mellett több mint 1000 kés élezésére alkalmas. Ezután a korong cserélhető.

Mennyi ideig tart az élezés?

Egy átlagos konyhakés élezése körülbelül egy percet vesz igénybe.

Műszaki adatok

  • Kések: nakiri kés, szakácskés, kenyérvágó kés, steak kés és hámozókés
  • Élező: fekete hengeres élező acél tengellyel, az egyik végén gyémántkoronggal, a másikon kerámiakoronggal
  • Élezési szögek: 15° (japán késekhez) és 20° (nyugati késekhez), mágneses tömb

Mi van a dobozban?

  • 5 × konyhakés (nakiri, séfkés, kenyérvágó kés, steak kés, hámozókés)
  • 1 × fekete görgős élező
  • 1 × mágneses szögbeállító tömb (15° / 20°)
  • 1 × díszdoboz

Ez is tetszhet...