8 darabos késkészlet görgetős élezővel – gyémántkorong, mágneses szögvezető blokk
8 darabos késkészlet görgetős élezővel – gyémántkorong, mágneses szögvezető blokk
Ingyenes szállítás és egyszerű visszaküldés
Vásároljon legalább 2 terméket, és takarítson meg 10%-ot
Részletek
8 kés · Hengeres élező · Mágneses szögbeállítás: 15° és 20°
Teljes késkészlet és az eszköz, amely élesen tartja
A legtöbb késkészlet néhány hónapig remek, aztán lassan eltompul, az otthoni élezésük pedig szakembernek való feladatnak tűnik. Ez a készlet mindkét problémára megoldást kínál: nyolc konyhakés minden feladathoz, valamint egy mágneses szögbeállító blokkal ellátott hengeres élező, amellyel körülbelül egy perc alatt újra élessé teheted a késeket. Rögzítsd a kést, görgess, és szeletelj.
A probléma
Miért veszítenek a jó kések az élükből?
A kések
Nyolc kés minden konyhai feladathoz
A nagyobb aprítási feladatoktól az aprólékos hámozásig a készlet a konyha minden igényét lefedi: széles pengék aprításhoz és szeleteléshez, hosszú penge a húsok szeleteléséhez, fogazott kenyérvágó kés, valamint kisebb kések gyümölcsökhöz, zöldségekhez és finom munkákhoz.
A pengék mintás acélfelületűek, sötét fa hatású markolatuk pedig kényelmesen illeszkedik a kézbe. A fekete élező illik a készlethez, így jól mutatnak együtt a konyhapulton.
Így működik
Rögzítsd, válaszd ki a szöget, görgess
Az élező egy henger, mindkét végén egy-egy tárcsával. A kés egy mágneses szögbeállító blokkra fekszik, amely pontosan a megfelelő szögben tartja a pengét, neked pedig csak előre-hátra kell görgetned az élezőt az él mentén.
Nincs találgatás és billegés: a mágnes minden húzásnál azonos szögben tartja a kést, így az él tiszta és egyenletes lesz.
- Körülbelül egy perc alatt éles: oldalanként néhány gördítés elég egy otthoni konyhakéshez.
- Enyhe nyomás: elég a kezed súlya.
- Kíméli a pengét: a rögzített szög megakadályozza, hogy túl sok acélt csiszolj le, vagy kicsorbuljon az él.
Lépésről lépésre
Három lépés az éles késhez
1. Rögzítsd a kést a mágneses blokkhoz
Válaszd a 20°-os oldalt a nyugati és szupermarketekben kapható késekhez, vagy a 15°-os oldalt a japán késekhez. Nem tudod, melyiket válaszd? Használd a 20°-os oldalt.
2. Gördítsd végig az élezőt a pengén
Kezdd a gyémánttárcsával az él kialakítását, majd a finomítótárcsával simítsd el. Enyhén nyomd; az erősebb nyomás nem élesít gyorsabban, csak koptatja a tárcsát.
3. Szeletelj könnyedén
Fordítsd meg a kést a másik oldal élezéséhez, aztán élvezd újra a szeletelést: tiszta szeleteket vághatsz paradicsomból, fűszernövényekből és húsból.
Két tárcsa, két szög
Először élezd, aztán finomítsd
Gyémánttárcsa (400-as szemcseméret): valódi gyémántbevonattal állítja vissza az életlen él élességét. Otthoni konyhában több mint 1000 kés élezésére elegendő, a tárcsa pedig kopás esetén cserélhető.
Kerámia finomítótárcsa: az utolsó simítás. Elsímítja a gyémánttárcsával frissen kialakított élt, így az tisztább és tartósabb lesz.
Mágneses szögvezető: két szög egyetlen blokkban: 15° és 20°. Az erős mágnesek a helyükön tartják a pengét, miközben végiggörgeted az élezőt.
Mágneses precizitás
A megfelelő szög minden késhez
A 20°-os oldal a nyugati és szupermarketes késekhez illik. A 15°-os oldal a vékonyabb japán pengékhez való. A mágnesek a helyükön tartják a pengét, így minden húzásnál magabiztosan élezhetsz.
Használható ezekhez:
A fiókban lévő többi késeden is használd
A készletben található késeken kívül az élező bármilyen egyenes élű késhez használható: szakácskésekhez, santoku késekhez, hámozókésekhez, bárdokhoz, filézőkésekhez, vadászkésekhez és zsebkésekhez.
Recés pengékhez és ollókhoz nem használható, ezért a kenyérvágó kést hagyd meg kenyérvágásra.
Miért szeretik?
Biztonságos minden késedhez
Előfordult már, hogy egy élező kicsorbította vagy tönkretette egy jó késedet? A mágneses tartó minden alkalommal ugyanabban a szögben rögzíti a pengét, így tiszta, egyenletes élt kapsz anélkül, hogy lecsiszolnád az acélt.
Az olcsó szupermarketes késtől a kiváló japán pengéig ugyanaz a módszer, és egyformán kíméletes.
Miért ezt válaszd?
Görgős élező a szokásos megoldásokhoz képest
| Ez a görgős élező | Olcsó áthúzós élező | Kézi fenőkő | |
|---|---|---|---|
| Rögzített 15°-os és 20°-os szög | ✓ | Gyakran megcsúszik | ✗ |
| Gyémánttárcsa és kerámia finomítótárcsa | ✓ | A bevonat gyorsan lekopik | A fenőkőtől függ |
| Erős mágnesek tartják a pengét | ✓ | ✗ | ✗ |
| Kezdőknek is könnyű | ✓ | ✓ | ✗ |
| Kíméletes a pengéhez | ✓ | ✗ | gyakorlással |
| Kompakt, elfér egy fiókban | ✓ | ✓ | terjedelmes |
Remek ajándék
Ajándékozásra készen érkezik
Az élező és a szögvezető fekete díszdobozban érkezik, így a készlet népszerű ajándék a főzés szerelmeseinek születésnapra, apák napjára vagy karácsonyra.
Gyakori kérdések
Melyik szöget használjam?
20°-os szöget használj a nyugati és az áruházakban kapható késekhez, 15°-osat a japán késekhez. Ha nem vagy biztos benne, válaszd a 20°-os szöget.
Mekkora nyomást kell kifejtenem?
Nagyon kis nyomás is elég. A kezed súlya önmagában elegendő. Az erősebb nyomás nem gyorsítja az élezést, csak koptatja a tárcsát.
Minden késhez használható?
Bármilyen egyenes élű késhez: szakácskéshez, santokuhoz, hámozókéshez, bárdhoz, filézőkéshez, vadászkéshez és zsebkéshez. Fogazott kenyérvágó késekhez és ollókhoz nem használható.
Meddig használható a gyémánttárcsa?
Otthoni konyhában több mint 1000 kés élezésére elegendő. Utána a tárcsa cserélhető.
Mennyi ideig tart az élezés?
Egy átlagos konyhakés körülbelül egy perc alatt megélezhető.
Műszaki adatok
- Élező: görgős élező tömör testtel és acélmaggal, fekete kivitelben
- Tárcsák: 400-as szemcseméretű gyémánt élezőtárcsa és kerámia fenőtárcsa
- Élezési szögek: 15° (japán késekhez) és 20° (nyugati késekhez), mágneses blokk
- Késkészlet: 8 konyhakés sötét markolattal
A doboz tartalma
- 8 × konyhakés
- 1 × görgős élező (gyémánt- és kerámia tárcsával)
- 1 × mágneses szögbeállító blokk (15° / 20°)
- 1 × díszdoboz