Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen

Set di 5 coltelli da cucina con affilacoltelli a rullo – Disco diamantato, guida da 15°/20°

Legno massello
€199,95 €699,95
Passa alle informazioni sul prodotto
Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen
  • Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen
  • Knife set and sharpener on a cutting board outdoors by the barbecue
  • Knife set with the hard wood sharpener
  • Five knives with dark handles next to the rolling sharpener
  • Knife set with the black sharpener
  • Knife set with the gun metal grey sharpener
  • Knife set with the wooden rolling sharpener and angle block
  • Five knives with the black sharpener and angle block
  • Five knives with the grey sharpener and angle block
  • Knife set laid out with the wooden sharpener
  • Knife set with the grey sharpener seen from the side
  • Knife set in a row with the grey sharpener
  • Knife set in a row with the wooden sharpener
  • Knife set in a row with the black sharpener
  • Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen
  • Knife set and sharpener on a cutting board outdoors by the barbecue
  • Knife set with the hard wood sharpener
  • Five knives with dark handles next to the rolling sharpener
  • Knife set with the black sharpener
  • Knife set with the gun metal grey sharpener
  • Knife set with the wooden rolling sharpener and angle block
  • Five knives with the black sharpener and angle block
  • Five knives with the grey sharpener and angle block
  • Knife set laid out with the wooden sharpener
  • Knife set with the grey sharpener seen from the side
  • Knife set in a row with the grey sharpener
  • Knife set in a row with the wooden sharpener
  • Knife set in a row with the black sharpener
Set di 5 coltelli da cucina con affilacoltelli a rullo – Disco diamantato, guida da 15°/20°

Set di 5 coltelli da cucina con affilacoltelli a rullo – Disco diamantato, guida da 15°/20°

Consegna gratuita e resi facili
Acquista 2 o più articoli e risparmia il 10%
€199,95 €699,95
Dettagli

5 coltelli · Affilatore a rullo · 3 finiture

Cinque coltelli da cucina e l’affilatore che li mantiene affilati

Un nuovo set di coltelli dà grandi soddisfazioni per qualche mese, poi il filo si smussa lentamente e cucinare torna a essere una seccatura. Questo set include la soluzione: cinque coltelli per ogni lavoro in cucina, più un affilatore a rullo con blocco magnetico angolato che riaffila il filo in circa un minuto. Fissa il coltello, fai scorrere il rullo e taglia.

Set di cinque coltelli e affilatore a rullo su un tagliere di legno, in una cucina rustica

Il problema

Perché i buoni coltelli smettono di esserlo

Le lame smussate schiacciano, non tagliano

Un coltello smussato schiaccia i pomodori, scivola sulle bucce delle cipolle e rende la preparazione dei cibi più lenta e meno sicura.

Affilare sembra difficile

Per usare una pietra per affilare bisogna fare pratica per mantenere un angolo costante. Se sbagli, asporti troppo acciaio o scheggi il filo.

Gli affilatori economici rovinano il filo

Gli affilatori a passaggio spesso rovinano la lama e lasciano un filo irregolare e ruvido, che si smussa di nuovo in poco tempo.

Cinque coltelli con impugnature scure accanto all’affilatore a rullo

I coltelli

Cinque coltelli, per ogni tipo di taglio

Il set include i cinque coltelli che i cuochi di casa usano davvero più spesso. Si affilano tutti con lo stesso blocco magnetico.

  • Nakiri: lama larga e piatta per tagliare verdure ed erbe aromatiche.
  • Coltello da chef: il tuttofare per affettare, tagliare a dadini e tritare.
  • Coltello da pane: lama seghettata per il pane con la crosta croccante.
  • Coltello da bistecca: per tagliare con precisione a tavola.
  • Coltello da spelucchino: piccolo e preciso, ideale per sbucciare e per i lavori di fino.
Set di coltelli e affilatore su un tagliere all’aperto, vicino al barbecue

In cucina o al barbecue

Belli da vedere, efficaci nel taglio

Le lame hanno una finitura in acciaio decorato e impugnature effetto legno scuro. Con l’affilatore coordinato sul piano di lavoro, il set è pronto per la cucina di tutti i giorni, le grigliate del fine settimana e le grandi cene in famiglia.

Set di coltelli con affilatore a rullo in legno e blocco angolato

Come funziona

Fissa il coltello, scegli l’angolo e fai scorrere il rullo

L’affilatore è un rullo con un disco a ciascuna estremità. Il coltello poggia su un blocco magnetico angolato che mantiene la lama esattamente nella giusta posizione, così basta far scorrere l’affilatore avanti e indietro lungo il filo.

Niente tentativi a vuoto né oscillazioni: il magnete mantiene lo stesso angolo a ogni passata, per un filo pulito e uniforme.

  • Affilato in circa un minuto: bastano poche passate per lato per un coltello da cucina.
  • Pressione leggera: basta il peso della mano.
  • Sicuro per la lama: l’angolo fisso impedisce di asportare troppo acciaio o di scheggiare il filo.

Passo dopo passo

Tre passaggi per affilare un coltello

1. Fissa il coltello al blocco magnetico

Scegli il lato a 20° per i coltelli occidentali e da supermercato, oppure quello a 15° per i coltelli in stile giapponese. Non sai quale scegliere? Usa il lato a 20°.

2. Fai scorrere l’affilatore lungo la lama

Inizia con il disco diamantato per affilare il filo, poi passa al disco in ceramica per levigarlo. Esercita una pressione leggera: premere più forte non affila più velocemente, consuma solo il disco.

3. Taglia senza fatica

Gira il coltello per lavorare sull’altro lato, poi torna a tagliare con facilità: fette pulite di pomodori, erbe aromatiche e carne.

Due dischi, due angoli

Prima affila, poi lucida

Disco diamantato

Un vero rivestimento diamantato che riporta un filo smussato a essere affilato. In una cucina domestica dura per oltre 1.000 coltelli e si può sostituire quando è usurato.

Disco in ceramica

La passata finale. Leviga il filo appena creato dal disco diamantato.

Blocco angolare magnetico

Due angoli in un unico blocco, 15° e 20°, con potenti magneti che bloccano la lama mentre fai scorrere il rullo.

Affilatori a rullo e relative scatole su un piano cucina in legno

Sicuro per ogni coltello

Delicato sull’acciaio di qualità

Ti è mai capitato che un affilatore scheggiasse o rovinasse un buon coltello? Il supporto magnetico blocca la lama sempre allo stesso angolo, così ottieni un filo pulito e uniforme senza asportare troppo acciaio.

Da un economico coltello da supermercato a una pregiata lama giapponese, il metodo è lo stesso e altrettanto delicato.

Diversi coltelli da cucina che si possono affilare

Compatibile con

Anche gli altri tuoi coltelli

Oltre ai cinque coltelli di questo set, l’affilatore funziona con qualsiasi coltello a lama dritta: coltelli da chef, santoku, spelucchini, mannaie, coltelli da filetto, da caccia e tascabili.

Non è adatto ai bordi seghettati o alle forbici, quindi tieni il coltello da pane seghettato per il pane e non usarlo con l’affilatore.

Perché scegliere questo

Affilatore a rullo a confronto con le opzioni più comuni

Questo affilatore a rullo Affilatore a tiro economico Pietra per affilare a mano
Angoli fissi di 15° e 20° ✓ spesso scivola ✗
Disco diamantato e disco in ceramica ✓ il rivestimento si consuma rapidamente dipende dalla pietra
Potenti magneti tengono ferma la lama ✓ ✗ ✗
Facile per i principianti ✓ ✓ ✗
Delicato sulla lama ✓ ✗ con la pratica
Compatto, entra in un cassetto ✓ ✓ ingombrante

Finiture

Scegli la finitura dell’affilatore

Set di coltelli con affilatore in legno massello

Legno massello

Affilatore in legno caldo e blocco angolare.

Set di coltelli con affilatore nero

Nero

Affilatore nero e blocco angolare.

Set di coltelli con affilatore grigio canna di fucile

Grigio canna di fucile

Affilatore grigio chiaro e blocco angolare.

Set di coltelli disposto accanto all’affilatore in legno

Un regalo perfetto

Pronto da regalare

L’affilatore e il blocco angolare sono confezionati in una scatola regalo, che rende il set un regalo apprezzato da chi ama cucinare, per i compleanni, la Festa del papà o Natale.

Domande frequenti

Quale angolo devo usare?

20° per i coltelli occidentali e da supermercato, 15° per i coltelli giapponesi. Se non sei sicuro, usa 20°.

Quanta pressione devo esercitare?

Pochissima. Basta il peso della mano. Premere più forte non velocizza l’affilatura, ma consuma soltanto il disco.

Posso affilare il coltello da pane?

No. L’affilatore è pensato per le lame dritte, non per quelle seghettate o per le forbici.

Quanto dura il disco diamantato?

Per una cucina domestica, oltre 1.000 coltelli. Dopodiché è possibile sostituire il disco.

Quanto tempo serve per affilare?

Circa un minuto per un normale coltello da cucina.

Specifiche

  • Coltelli: nakiri, da chef, da pane, da bistecca e spelucchino
  • Affilatore: affilatore a rullo con anima in acciaio, disco diamantato da un lato e disco in ceramica dall’altro
  • Angoli: 15° (coltelli giapponesi) e 20° (coltelli occidentali), supporto magnetico
  • Finiture: legno massello, nero o grigio canna di fucile

Contenuto della confezione

  • 5 × coltelli da cucina (nakiri, da chef, da pane, da bistecca, spelucchino)
  • 1 × affilatore a rullo
  • 1 × supporto angolare magnetico (15° / 20°)
  • 1 × confezione regalo

Potrebbero piacerti anche...