Eight-piece knife set and grey rolling sharpener on dark slate

Set di 8 coltelli da cucina con affilacoltelli a rullo – Blocco magnetico angolato a 15°/20°

€279,95 €799,90
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Eight-piece knife set and grey rolling sharpener on dark slate
  • Eight-piece knife set and grey rolling sharpener on dark slate
  • Eight-piece knife set laid out on a wooden board with the sharpener behind
  • The eight knives standing upright next to the rolling sharpener and angle block
  • Eight knives in a row with the grey rolling sharpener and angle block
  • Knife set standing upright with the sharpener and block
  • Eight knives laid out diagonally with the sharpener
  • Knife set with the rolling sharpener and angle block from above
  • The eight knives fanned out next to the sharpener
  • The eight knives laid out on dark slate, from santoku to paring knife
  • The eight knives standing from largest to smallest
  • The rolling sharpener and 20 degree angle block in front of the gift box
  • Eight-piece knife set and grey rolling sharpener on dark slate
  • Eight-piece knife set laid out on a wooden board with the sharpener behind
  • The eight knives standing upright next to the rolling sharpener and angle block
  • Eight knives in a row with the grey rolling sharpener and angle block
  • Knife set standing upright with the sharpener and block
  • Eight knives laid out diagonally with the sharpener
  • Knife set with the rolling sharpener and angle block from above
  • The eight knives fanned out next to the sharpener
  • The eight knives laid out on dark slate, from santoku to paring knife
  • The eight knives standing from largest to smallest
  • The rolling sharpener and 20 degree angle block in front of the gift box
Set di 8 coltelli da cucina con affilacoltelli a rullo – Blocco magnetico angolato a 15°/20°

Set di 8 coltelli da cucina con affilacoltelli a rullo – Blocco magnetico angolato a 15°/20°

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€279,95 €799,90
Dettagli

8 coltelli da cucina · Affilatore a rullo · Ceppo magnetico con angolazioni di 15°/20°

Otto coltelli affilati e lo strumento che li mantiene tali

Un nuovo set di coltelli è fantastico per qualche mese, finché le lame non perdono il filo. Questo set risolve entrambi gli aspetti del problema: un set completo di 8 coltelli per ogni lavoro in cucina e un affilatore a rullo con ceppo magnetico a due angolazioni, così ogni coltello del set resta affilato come un rasoio per anni.

Set di otto coltelli disposto su un tagliere di legno, con l’affilatore sullo sfondo

Il problema

Perché i coltelli di qualità finiscono per perdere il filo

I coltelli smussati sono pericolosi

Una lama smussata scivola su pomodori e cipolle invece di tagliarli. I coltelli affilati sono più facili da controllare e più sicuri.

È difficile affilare bene

Con una pietra devi mantenere la stessa angolazione a ogni passata. La maggior parte delle persone non ci riesce, quindi il filo non diventa mai davvero affilato.

Gli affilacoltelli a passaggio scheggiano le lame

Sono rapidi, ma possono scheggiare le lame e consumare il filo; per questo molti smettono del tutto di affilare i coltelli.

Gli otto coltelli disposti in verticale accanto all’affilatore a rullo e al ceppo con angolazioni

Il set completo

Tutto in un’unica confezione

Ricevi il set completo di otto coltelli e il sistema di affilatura progettato appositamente. Ogni coltello del set si affila sullo stesso ceppo magnetico.

  • Affilatore a rullo: un disco diamantato a un’estremità e uno in ceramica all’altra, con anima in acciaio.
  • Ceppo magnetico con angolazioni: due angoli, 15° e 20°, per coltelli giapponesi e occidentali. Blocca la lama, così basta farlo rotolare.
  • Set di 8 coltelli: coltello santoku, nakiri, multiuso, da chef, da pane, da sfiletto, da bistecca e spelucchino.
  • Confezione regalo: l’affilatore e il ceppo sono raccolti in un’unica confezione elegante, pronta da regalare.
Gli otto coltelli disposti su ardesia scura, dal santoku allo spelucchino

I coltelli

Un coltello per ogni lavoro

Dai lavori di taglio più impegnativi alla pelatura di precisione, il set ha tutto ciò che serve, con manici in legno coordinati e lame lucidate.

  • Santoku: affettare, tagliare a dadini e tritare, con lama alveolata per ridurre l’aderenza degli alimenti.
  • Nakiri: una lama piatta e squadrata per tagliare le verdure.
  • Coltello da chef: il versatile coltello per tutti i giorni.
  • Coltello da pane: lama seghettata per pagnotte croccanti.
  • Coltello da sfiletto: una lama stretta per pesce e carne.
  • Coltelli multiuso e da bistecca: per tagliare ingredienti più piccoli e a tavola.
  • Coltello da spelucchino: per sbucciare, rifilare e lavorare nei dettagli.

Come funziona

Affila come uno chef professionista, senza andare a tentativi

1. Fissa il coltello al supporto magnetico

Appoggia la lama al blocco. Il magnete la tiene saldamente all’angolo scelto.

2. Scegli l’angolo preimpostato

Usa 20° per i coltelli occidentali e da supermercato, 15° per quelli giapponesi. In caso di dubbio, usa 20°.

3. Fai scorrere l’affilatore lungo la lama

Fai scorrere avanti e indietro il lato diamantato, esercitando una leggera pressione: basta il peso della mano. Poi usa il lato in ceramica per lucidare il filo. Gira il coltello e ripeti.

4. Affetta senza fatica

Torna a divertirti cucinando con coltelli che tagliano senza fatica pomodori, cipolle e carne.

Un coltello appena affilato che scivola attraverso un pomodoro

Il risultato

Tagli netti, ogni volta

Una lama affilata taglia un pomodoro maturo senza schiacciarlo. Con l’affilatore nella stessa confezione, bastano circa trenta secondi per ripristinare il filo quando i coltelli iniziano a perdere affilatura.

Quattro diversi coltelli da cucina, da uno economico a una lama giapponese

Sicuro per i tuoi coltelli

Niente più lame scheggiate o rovinate

Il supporto magnetico blocca ogni lama all’angolazione esatta, ogni volta, per ottenere un filo pulito e uniforme senza asportare acciaio. Da un coltello economico del supermercato a una costosa lama giapponese, ogni coltello viene tenuto fermo allo stesso modo, in sicurezza.

  • Adatto a qualsiasi coltello a lama liscia: da chef, santoku, da spelucchino, mannaia, da sfiletto, da caccia e tascabili.
  • Non è adatto ai coltelli da pane seghettati né alle forbici.

Perché scegliere questo affilatore

Affilatore magnetico a rullo a confronto con le alternative più comuni

Questo affilatore a rullo Affilatore a passaggio Imitazioni economiche con rullo
Mantiene la lama a un angolo fisso ✓ ✗ scivola dopo pochi utilizzi
Scelta dell’angolo: 15° o 20° ✓ ✗ ✓
Abrasivo diamantato che dura per oltre 1.000 coltelli ✓ alcuni si consuma rapidamente
Magneti potenti che mantengono salda la presa ✓ ✗ ✗
Delicato sui coltelli costosi ✓ ✗ alcuni
Un solo acquisto, niente sostituzioni continue ✓ alcuni ✗
L’affilatore a rullo e il blocco angolare da 20 gradi davanti alla confezione regalo

Un regalo fantastico

Pronto da regalare

L’affilatore e il blocco angolare sono alloggiati in una confezione regalo. È un regalo molto apprezzato per la Festa del papà e Natale, nonché un set completo per rinnovare la cucina di chi si trasferisce in una nuova casa.

Domande frequenti

Quali coltelli sono inclusi nel set?

Santoku, nakiri, multiuso, da chef, da pane, da sfiletto, da bistecca e da spelucchino: otto in tutto.

L’affilatore funziona anche con gli altri miei coltelli?

Sì, su qualsiasi coltello a lama liscia: da chef, santoku, da spelucchino, mannaia, da sfiletto, da caccia e tascabili. Non è adatto ai coltelli da pane seghettati né alle forbici.

Quale angolazione devo usare?

20° per i coltelli occidentali e quelli da supermercato, 15° per i coltelli giapponesi. Se hai dubbi, usa 20°.

Quanta pressione?

Poca. Basta il peso della mano. Premere più forte non affila più velocemente, ma consuma solo il disco.

Quanto dura il disco diamantato?

Più di 1.000 coltelli in una cucina domestica.

Graffierà i miei coltelli?

No. La lama poggia sul ceppo magnetico e solo il filo tocca l'abrasivo.

Specifiche

  • Affilatore: affilatore a rullo con disco diamantato a un'estremità e disco in ceramica all'altra, anima in acciaio
  • Ceppo con angolazioni: magnetico, 15° e 20°
  • Coltelli: 8 pezzi: santoku, nakiri, multiuso, da chef, da pane, da sfiletto, da bistecca e spelucchino
  • Impugnature: in legno con terminali in metallo

Contenuto della confezione

  • 1 × affilatore a rullo
  • 1 × ceppo magnetico con angolazioni (15°/20°)
  • 8 × coltelli da cucina
  • 1 × confezione regalo per l'affilatore e il ceppo

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