Cuoci risultati uniformi senza cotture irregolari o impasti che aderiscono alle pareti. Realizzato in una densa lega di alluminio e rifinito con un resistente strato antiaderente nero, questo stampo per pane distribuisce rapidamente il calore su tutta la superficie di cottura, eliminando le zone fredde. I rivestimenti anodizzati esterno e interno garantiscono un ambiente completamente sicuro per gli alimenti, offrendo al contempo una rigidità strutturale capace di resistere a cicli prolungati in forno.
Trasferimento del calore e durata
Il solido nucleo metallico risponde rapidamente al preriscaldamento e mantiene temperature costanti durante tutto il ciclo di cottura, garantendo che sia i robusti pani rustici sia i morbidi pani a lievitazione rapida crescano uniformemente senza bruciare sui bordi. Questa resistente struttura interamente in alluminio conserva la propria integrità strutturale anno dopo anno, resistendo alle deformazioni anche se esposta a cicli continui ad alta temperatura. Abbinato alla copertura inclusa, lo stampo trattiene l'umidità necessaria durante la fermentazione e le fasi iniziali di cottura, producendo una consistenza ottimale della mollica e una crosta ben sviluppata.
Dimensioni e specifiche
- Struttura in lega di alluminio con finitura antiaderente nera anodizzata
- Distribuzione rapida e uniforme del calore che elimina la doratura irregolare
- Resistente alle alte temperature per l'uso nei normali forni domestici
- La superficie interna liscia consente di estrarre facilmente il pane e richiede solo un lavaggio minimo
- Sei capacità disponibili: 250 g, 450 g, 600 g, 750 g, 900 g e 1000 g
- Le dimensioni lavorate possono variare naturalmente di 1-2 cm a causa dei metodi di misurazione manuale
Seleziona il volume esatto in grammi richiesto dalle tue ricette abituali e rinnova il tuo kit da cucina con uno stampo progettato per risultati prevedibili e una manutenzione semplice. Aggiungi questo accessorio essenziale per la cottura alla tua collezione e prepara pani di livello professionale con una consistenza affidabile.