Per ottenere risultati costanti e di qualità da ristorante, servono pentole in grado di distribuire il calore uniformemente, impedendo al cibo di attaccarsi al fondo. Questa padella in acciaio inox combina una struttura robusta con un'avanzata superficie antiaderente a motivo pixelato, distribuendo il calore su tutta la zona di cottura senza creare punti freddi. L'interno è completamente privo di giunzioni a vite o rivetti, così salse e pangrattato non possono infilarsi nelle fessure. Dopo l'uso, basta sciacquarla sotto l'acqua calda o inserirla in una normale lavastoviglie per ottenere ogni volta una pulizia impeccabile.
Vantaggi principali del design
- Cottura con meno grassi: La superficie ingegnerizzata impedisce attivamente che gli alimenti si attacchino, consentendo di rosolare la carne e saltare le verdure usando una quantità minima o nulla di olio aggiunto.
- Protezione resistente agli urti: Un rivestimento superiore rinforzato protegge il metallo sottostante dai segni dei coltelli e dal contatto con utensili abrasivi, mantenendo l'integrità strutturale anche con l'uso quotidiano.
- Igiene semplificata: I contorni interni continui eliminano gli spazi nascosti in cui possono accumularsi grasso o amido, riducendo drasticamente il tempo necessario per strofinare.
- Riscaldamento efficiente: La geometria studiata del fondo accelera il trasferimento del calore, riducendo il consumo di energia e garantendo al contempo una doratura uniforme.
- Compatibilità universale con i piani cottura: Si integra perfettamente con piastre a induzione, fiamme libere a gas, piani in vetroceramica lisci e resistenze elettriche radianti.
Realizzata in acciaio inox di grado industriale con uno speciale rivestimento multistrato, questa padella gestisce sia la rosolatura ad alta temperatura sia le riduzioni più delicate. Scegli tra tre diverse capacità, adatte a porzioni individuali o a preparazioni per tutta la famiglia: 20 centimetri, 24 centimetri o 28 centimetri. Ogni ordine contiene una padella completamente assemblata, pronta per essere utilizzata immediatamente sui fornelli. I normali cicli della lavastoviglie preservano in sicurezza la lucentezza esterna e le prestazioni della superficie anche dopo un uso prolungato in cucina.