Kit affilacoltelli a rullo – Blocco magnetico a 4 angoli, dischi extra, stroppo e supporto
Kit affilacoltelli a rullo – Blocco magnetico a 4 angoli, dischi extra, stroppo e supporto
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Dettagli
Affilacoltelli a rullo · Blocco magnetico a 4 angolazioni · Stroppo · Supporto
Il kit completo per affilare i coltelli a rullo
I coltelli smussati schiacciano i pomodori e scivolano sulle cipolle, mentre servono anni per imparare a usare le pietre per affilare a mano libera. Questo kit ti dà tutto ciò che serve per affilare bene i coltelli a casa e mantenerli tali: un affilacoltelli a rullo con disco diamantato e disco in ceramica, un blocco magnetico con quattro angolazioni, due dischi aggiuntivi, uno stroppo in pelle, un panno e un supporto che tiene tutto in ordine sul piano di lavoro.
Ti suona familiare?
Perché la maggior parte dei coltelli nel cassetto non è affilata
Tutto ciò che trovi nella confezione
Otto componenti, un’unica confezione
Il kit è incentrato sull’affilacoltelli a rullo e include tutto ciò che serve per passare da un filo smussato a uno lucido e molto affilato.
- Affilacoltelli a rullo: disco diamantato a un’estremità, in ceramica all’altra, anima in acciaio.
- Blocco magnetico angolato: quattro angolazioni, 10°, 15°, 20° e 25°, per ogni tipo di coltello. Blocca la lama, così non devi fare altro che far rotolare il rullo.
- Disco per affilatura da 1000 grani: un disco di ricambio, così non dovrai mai aspettare che ne arrivi uno nuovo.
- Disco di finitura ultrafine da 3000 grani: la passata per lucidare a specchio dopo il disco diamantato.
- Stroppo in pelle: l’ultima passata che rende la lama davvero affilata.
- Panno in microfibra: pulisci la lama dopo ogni passata.
- Supporto espositivo: contiene l’affilacoltelli, il blocco e i due dischi di ricambio.
- Confezione regalo: tutto alloggiato in un’unica confezione da esposizione.
Come funziona
Affila in pochi semplici passaggi
1. Fissa il coltello al blocco magnetico
Scegli il lato con l’angolazione adatta al tuo coltello e appoggiaci la lama. I magneti la tengono saldamente in posizione.
2. Fai scorrere l’affilacoltelli lungo la lama
Fai rotolare avanti e indietro esercitando una leggera pressione: basta il peso della mano. Il disco diamantato affila, poi gira il rullo e lucida con il lato in ceramica.
3. Rifinisci con il disco fine e lo stroppo
Per un filo ancora più fine, inserisci il disco da 3000 grani per una lucidatura a specchio, poi passa un’ultima volta la lama sullo stroppo in pelle e puliscila con il panno.
4. Taglia senza fatica
La maggior parte dei coltelli è pronta in circa un minuto, perfetta per tagliare pomodori, cipolle e tutto il resto.
Sicuro per i tuoi coltelli
L'angolo è impostato, così il filo resta uniforme
Ti è mai capitato di usare un affilatore che ha scheggiato o rovinato un buon coltello? Il blocco magnetico mantiene la lama sempre nella stessa angolazione, così ottieni un filo pulito e uniforme senza asportare più acciaio del necessario.
Per questo è adatto a tutto, da un comune coltello da supermercato a una pregiata lama giapponese.
- 20°: per i coltelli occidentali e per la maggior parte dei coltelli da cucina di uso quotidiano.
- 15°: per i coltelli giapponesi con un filo più sottile.
- 10° e 25°: angoli aggiuntivi per altri tipi di coltello.
- Non sei sicuro? Usa 20°.
Adatto ai tuoi coltelli
Per quasi tutti i coltelli a lama liscia
Coltelli da chef, santoku, spelucchini, mannaie, coltelli da sfilettare, da caccia e tascabili: se la lama è liscia, puoi affilarla.
Non è adatto ai coltelli da pane seghettati né alle forbici.
Perché scegliere un affilatore a rullo
Affilatore a rullo a confronto con le alternative più comuni
| Questo kit | Affilatore a passaggio | Affilatore a rullo economico e contraffatto | |
|---|---|---|---|
| Diversi angoli fissi tra cui scegliere | ✓ | un solo angolo fisso | spesso scivola |
| Disco diamantato per affilatura | ✓ | pietre di bassa qualità | il rivestimento si consuma |
| Potenti magneti che bloccano la lama | ✓ | ✗ | perde aderenza |
| Disco per lucidatura fine e cuoio per affilatura | ✓ | ✗ | ✗ |
| Facile da usare anche senza esperienza | ✓ | difficile | ✓ |
| Delicato con i coltelli di qualità | ✓ | ✗ | ✗ |
Tre finiture
Scegli lo stile per la tua cucina
Da sapere
Come usarlo al meglio
Le domande più frequenti
Funziona con i miei coltelli?
Sì, con qualsiasi coltello a lama liscia: da chef, santoku, spelucchini, mannaie, coltelli da sfilettare, da caccia e tascabili. Non con coltelli da pane seghettati o forbici.
Quale angolo devo usare?
20° per i coltelli occidentali e da supermercato, 15° per i coltelli giapponesi. Se hai dubbi, scegli 20°.
Quanta pressione devo esercitare?
Pochissimo. Lascia che sia il peso della mano a fare il lavoro.
Quanto dura il disco diamantato?
Più di 1.000 coltelli in una cucina di casa.
Qual è la differenza rispetto all'affilatore a rullo base?
L'affilatore base è composto dal rullo e da un blocco magnetico a due angoli. Questo kit include un blocco a quattro angoli e aggiunge un disco a grana 1000, un disco a grana 3000, il cuoio per affilatura, un panno e un espositore.
Specifiche
- Disco per affilatura: rivestito di diamante
- Disco per lucidatura: ceramica
- Dischi aggiuntivi: disco per affilatura da 1000 grit e disco ultrafine da 3000 grit
- Anima del rullo: acciaio
- Blocco angolare: magnetico, 10°, 15°, 20° e 25°
- Adatto a: coltelli a filo liscio (non coltelli seghettati o forbici)
- Finiture: legno duro, grigio canna di fucile o nero
Contenuto della confezione
- 1 × affilatore a rullo (dischi diamantato e in ceramica)
- 1 × blocco magnetico angolare (10° / 15° / 20° / 25°)
- 1 × disco per affilatura da 1000 grit
- 1 × disco di finitura ultrafine da 3000 grit
- 1 × stroppo in pelle
- 1 × panno in microfibra
- 1 × supporto da esposizione
- 1 × confezione regalo