Un esterno robusto in stile titanio si combina con un’anima in acciaio inossidabile a tre strati saldamente unita, garantendo una distribuzione uniforme del calore su tutti i principali apparecchi da cucina, dai fornelli a gas e piani a induzione ai piani in vetroceramica, alle griglie da esterno e ai forni tradizionali.
Progettato per resistere alle esigenze culinarie più intense, questo recipiente resiste alle deformazioni strutturali anche oltre le soglie di temperatura standard. Mantiene la propria forma durante l’uso quotidiano intenso fino a 548 °C (1000 °F), eliminando completamente il tipico problema della deformazione della pentola e liberandoti da lunghi trattamenti di stagionatura o da accurati periodi di riscaldamento graduale.
Gli chef che prediligono metodi di preparazione puliti possono contare su una superficie di cottura completamente priva di rivestimenti e di polimeri sintetici. L’assenza di PTFE, PFAS e additivi antiaderenti commerciali fa sì che il metallo esposto offra una barriera sicura e inerte tra le fonti di calore e gli ingredienti, semplificando al contempo la manutenzione a lungo termine.
La superficie profondamente strutturata agisce da meccanismo di canalizzazione del calore, non è una semplice decorazione. L’energia termica si distribuisce uniformemente su tutta la base, eliminando le zone fredde localizzate, così le proteine rosolano in modo uniforme e le delicate riduzioni liquide mantengono una cottura a fuoco lento stabile senza bruciarsi.
- Struttura interna: acciaio inossidabile 304 a triplo strato
- Limite termico: resiste a temperature fino a 548 °C / 1000 °F
- Compatibilità con le fonti di calore: fornelli a gas, piani a induzione, piastre in vetroceramica, griglie e ripiani del forno
- Lavaggio in lavastoviglie: completamente lavabile in lavastoviglie
- Resistenza agli utensili ruvidi: può essere utilizzata senza problemi con posate in acciaio inossidabile e spatole metalliche pesanti
- Peso totale: circa 900 grammi
- Altezza delle pareti: 5,5 centimetri
Contenuto della confezione: una padella Titan Premium
