Forged cleaver standing next to the black rolling sharpener, angle block and box

Smidd kløyvekniv og rullende knivslipersett – diamantskive, slire i lær

€129,95 €299,90
Hopp til produktinformasjon
Forged cleaver standing next to the black rolling sharpener, angle block and box
  • Forged cleaver standing next to the black rolling sharpener, angle block and box
  • Black rolling sharpener and angle block on a wooden kitchen bench
  • Cleaver next to its open leather sheath
  • Forged cleaver with hammered black blade and its brown leather sheath
  • Cleaver in its brown leather sheath
  • Cleaver half out of its leather sheath
  • Forged cleaver standing next to the black rolling sharpener, angle block and box
  • Black rolling sharpener and angle block on a wooden kitchen bench
  • Cleaver next to its open leather sheath
  • Forged cleaver with hammered black blade and its brown leather sheath
  • Cleaver in its brown leather sheath
  • Cleaver half out of its leather sheath
Smidd kløyvekniv og rullende knivslipersett – diamantskive, slire i lær

Smidd kløyvekniv og rullende knivslipersett – diamantskive, slire i lær

Gratis levering og enkle returer
Kjøp 2 eller flere varer, spar 10 %
€129,95 €299,90
Detaljer

Svart rullesliper · Smidd kjøttøks · Lærslire

En smidd kjøttøks og sliperen som holder den sylskarp

En tung kjøttøks er bare så god som eggen. Dette settet kombinerer en smidd kjøttøks med 4 mm tykk bladrygg og fulltangsskaft med en svart, rullende knivsliper: en rulle med diamant og keramikk samt en magnetisk vinkelblokk som holder bladet i 15° eller 20°. Skarp rett ut av esken og enkel å holde skarp hjemme i årevis.

Smidd kjøttøks ved siden av den svarte rullesliperen, vinkelblokken og esken

Kjenner du deg igjen?

Derfor er de fleste knivene i skuffen sløve

Tomattesten

En sløv kniv klemmer sammen tomaten i stedet for å skjære gjennom den, og glir på løkskallet. Det er da man skjærer seg.

Slipere som ødelegger knivblad

Mange billige slipere sliper eggen ujevnt eller lager hakk i den, slik at gode kniver blir dårligere i stedet for bedre.

Holde vinkelen for hånd

En brynestein fungerer, men det krever mye øvelse å holde bladet i samme vinkel for hvert strøk.

Smidd kjøttøks med hamret svart blad og brun lærslire

Kjøttøksen

Smidd, med 4 mm bladrygg og fulltang

Kjøttøksen har et smidd blad med 4 mm tykk bladrygg, noe som gir den vekt og styrke til tyngre skjærearbeid. Den mørke, hamrede overflaten står i kontrast til den blankpolerte eggen.

Stålet går langs hele det naglede skaftet (fulltang), så kniven føles balansert og solid. En metallhempe i enden gjør at du kan henge den opp.

  • Smidd blad med hamret overflate
  • 4 mm tykk bladrygg for tyngre arbeid
  • Fulltangsbalance og ergonomisk kontroll
  • Lærslire med trykknapp inkludert
Kjøttøks ved siden av den åpne lærsliren
Kjøttøks i den brune lærsliren
Kjøttøks halvveis ute av lærsliren
Svart rullesliper og vinkelblokk på en kjøkkenbenk av tre

Knivsliperen

Diamant til å slipe, keramikk til å polere

Den ene enden av rullen har en diamantskive som raskt sliper bort det sløve laget på eggen og lager en ny egg. Den andre enden har en keramisk skive for siste omgang, slik at kniven glir lett gjennom maten.

Rullen har en stålkjerne og ruller jevnt, mens den magnetiske vinkelblokken holder kniven fast med sterke neodymmagneter.

  • 20°-side: for vestlige kniver og de fleste hverdagskniver.
  • 15°-side: for japanske kniver med finere egg.
  • Usikker? Bruk 20°.

Slik fungerer den

Skarp på tre enkle trinn

1. Fest kniven til den magnetiske blokken

Velg siden på 15° eller 20°, og legg bladet mot den. Magnetene holder kniven godt fast i riktig vinkel.

2. Rull sliperen langs bladet

Rull frem og tilbake med lett trykk; vekten av hånden din er nok. Diamantsiden først, deretter den keramiske siden for å polere.

3. Skjær enkelt

Snu kniven, gjenta på den andre siden, og eggen er klar. De fleste kniver tar omtrent ett minutt.

Ulike kjøkkenkniver: skrellekniv, universalkniv, kokkekniv og japansk kniv

Ikke bare kjøttøksen

Sliper nesten alle kniver med rett egg

Den magnetiske blokken låser bladet i samme vinkel hver gang, slik at du får en ren, jevn egg uten å slipe bort mer stål enn nødvendig, fra en vanlig supermarkedskniv til et godt japansk knivblad.

Kokkekniver, santokukniver, skrellekniver, kjøttøkser, fileteringskniver, jaktkniver og lommekniver fungerer alle. Den er ikke laget for brødkniver med tagget egg eller sakser.

Hvorfor velge en rullesliper

Rullesliper sammenlignet med de vanlige alternativene

Denne rullesliperen Gjennomtrekkssliper Billig rullekopi
Vinkler på 15° og 20° ✓ kun fast vinkel glir ofte
Diamantslipeskive ✓ steiner av lav kvalitet belegget slites av
Sterke magneter som holder bladet ✓ ✗ miste grepet
Enkel å bruke uten øvelse ✓ vanskelig ✓
Skånsom mot gode kniver ✓ ✗ ✗

Nyttig å vite

Slik bruker du den godt

Lett trykk

Vekten av hånden din er nok. Hardere trykk sliper ikke raskere, det sliter bare på skiven.

Skive med lang levetid

Diamantskiven varer til over 1 000 kniver i et hjemmekjøkken. Utskiftbare skiver klikkes enkelt på plass.

Oppbevar den trygt

Tørk kjøttøksen ren og tørr etter bruk, og oppbevar den i lærsliren.

Vanlige spørsmål

Fungerer knivsliperen på de andre knivene mine?

Ja, på alle kniver med rett egg: kokkekniver, santokukniver, skrellekniver, kjøttøkser, filetkniver, jaktkniver og lommekniver. Ikke på brødkniver med tagget egg eller sakser.

Hvilken vinkel bør jeg bruke?

20° for vestlige kniver og supermarkedskniver, 15° for japanske kniver. Hvis du er usikker, velg 20°.

Hvor mye trykk trenger jeg?

Svært lite. La vekten av hånden gjøre jobben.

Hvor lenge varer diamantskiven?

Mer enn 1 000 kniver på et hjemmekjøkken.

Er den en god gave?

Ja, den er en populær gave til farsdag, jul og alle som liker å lage mat eller tilbringer tid utendørs.

Spesifikasjoner

  • Blad på kjøttøksen: smidd, hamret overflate, 4 mm rygg, fulltange
  • Håndtak på kjøttøksen: naglet, med metalløsken til oppheng
  • Slire: lær med trykknapp
  • Knivsliper: diamantskive og keramisk skive, stålkjerne, svart
  • Vinkelblokk: magnetisk, 15° og 20°

Dette følger med

  • 1 × smidd kjøttøks
  • 1 × lærslire
  • 1 × svart rullende knivsliper
  • 1 × magnetisk vinkelblokk (15° / 20°)

Du vil kanskje også like …