Chef knife and black rolling sharpener on a wooden board by an outdoor kitchen

Koksmes met zwarte rolslijper – diamantschijf, magnetische geleider van 15°/20°

€129,95 €359,90
Ga direct naar de productinformatie
Chef knife and black rolling sharpener on a wooden board by an outdoor kitchen
  • Chef knife and black rolling sharpener on a wooden board by an outdoor kitchen
  • Chef knife on a cutting board with herbs and red onion
  • Chef knife with the black sharpener and its gift box
  • Knife held on the magnetic block with the black rolling sharpener
  • Chef knife lying next to the black sharpener and angle block
  • Close-up of the chef knife blade and handle
  • Chef knife resting on a wooden log
  • Hands rolling the sharpener along a knife on the magnetic block
  • Rolling the sharpener along the knife edge
  • Freshly sharpened knife slicing a tomato
  • Chef knife and black rolling sharpener on a wooden board by an outdoor kitchen
  • Chef knife on a cutting board with herbs and red onion
  • Chef knife with the black sharpener and its gift box
  • Knife held on the magnetic block with the black rolling sharpener
  • Chef knife lying next to the black sharpener and angle block
  • Close-up of the chef knife blade and handle
  • Chef knife resting on a wooden log
  • Hands rolling the sharpener along a knife on the magnetic block
  • Rolling the sharpener along the knife edge
  • Freshly sharpened knife slicing a tomato
Koksmes met zwarte rolslijper – diamantschijf, magnetische geleider van 15°/20°

Koksmes met zwarte rolslijper – diamantschijf, magnetische geleider van 15°/20°

Gratis bezorging & eenvoudig retourneren
Koop 2+ artikelen en bespaar 10%
€129,95 €359,90
Details

Koksmes · Zwarte rollende slijper · Hoeken van 15° en 20°

Een geweldig koksmes en het hulpmiddel dat het scherp houdt

Zelfs een goed mes wordt bot, en de meeste mensen slijpen hun mes nooit omdat het voelt als een klus voor een professional. Deze set bevat beide onderdelen: een koksmes op vol formaat, zodat je begint met het slijpen van een goed mes, en een zwarte rollende slijper met een magnetisch hoekblok waarmee je de snede in ongeveer een minuut herstelt. Klem het mes vast, rol en snijd.

Koksmes en zwarte rollende slijper op een houten plank bij een buitenkeuken

Het probleem

Waarom goede messen bot worden

Botte lemmeten pletten in plaats van snijden

Een bot mes plet tomaten, glijdt weg op uienschillen en maakt koken langzamer en minder veilig.

Slijpen voelt moeilijk

Met wetstenen moet je oefenen om de hoek constant te houden. Als je het verkeerd doet, slijp je staal weg of beschadig je de snede.

Goedkope slijpers verpesten de snede

Doortrekslijpers beschadigen vaak het lemmet en laten een ruwe, ongelijkmatige snede achter die snel weer bot wordt.

Close-up van het lemmet en de handgreep van het koksmes

Het mes

Een koksmes op vol formaat

De alleskunner in de keuken: snijden, in blokjes snijden, fijnhakken en hakken, van groenten tot vlees. Het lemmet heeft een patroon van staal en de handgreep met donkere houtlook ligt prettig in de hand.

Dankzij de bijgeleverde slijper blijft het mes net zo scherp als op de dag dat je het uitpakte.

Koksmes op een snijplank met kruiden en rode ui
Koksmes op een houten blok
Mes bevestigd op het magnetische blok met de zwarte rollende slijper

Zo werkt het

Klem het mes vast, kies de hoek en rol

De slijper is een roller met aan beide uiteinden een schijf. Het mes rust op een magnetisch hoekblok dat het lemmet precies in de juiste hoek houdt. Je hoeft de slijper alleen maar heen en weer langs de snede te rollen.

Geen giswerk en geen gewiebel: de magneet houdt de hoek bij elke beweging gelijk, voor een schone, gelijkmatige snede.

  • Scherp in ongeveer een minuut: een paar keer rollen per kant is genoeg voor een keukenmes thuis.
  • Lichte druk: het gewicht van je hand is voldoende.
  • Veilig voor het lemmet: de vaste hoek voorkomt dat je staal wegslijpt of de snede beschadigt.

Slijp moeiteloos als een professional

In drie stappen een scherp mes

1. Bevestig het mes aan de magnetische houder

Kies de kant van 20° voor westerse messen en supermarkt­messen, of de kant van 15° voor Japanse messen. Twijfel je? Gebruik dan 20°.

2. Rol de slijper langs het lemmet

Begin met de diamantschijf om de snede aan te zetten en werk hem daarna bij met de keramische schijf. Oefen lichte druk uit; harder duwen slijpt niet sneller, maar slijt de schijf alleen maar.

3. Snijd moeiteloos en geniet weer van koken

Draai het mes om om de andere kant te slijpen en geniet daarna van mooie, strakke sneden door tomaten, kruiden en vlees.

Mes op het magnetische hoekblok
De messenslijper langs de snede van het mes rollen
Vers geslepen mes dat een tomaat snijdt

Twee schijven, twee hoeken

Eerst slijpen, dan polijsten

Diamantschijf

Een echte diamantcoating die een botte snede weer scherp maakt. In een keuken thuis is hij goed voor meer dan 1.000 messen en als hij versleten is, kan hij worden vervangen.

Keramische schijf

De laatste slijpbeurt. Hiermee wordt de verse snede gladgestreken die de diamantschijf net heeft geslepen.

Magnetisch hoekblok

Twee hoeken in één blok, 15° en 20°, met sterke magneten die het lemmet op zijn plaats houden terwijl je de slijper erlangs rolt.

Verschillende keukenmessen die kunnen worden geslepen

Veilig voor elk mes

Gebruik hem ook voor de rest van je messenla

Heeft een messenslijper ooit een goed mes beschadigd of verpest? De magnetische houder zet het lemmet telkens onder dezelfde hoek vast, zodat je een strakke, gelijkmatige snede krijgt zonder staal weg te slijpen. Van een goedkoop supermarktmes tot een fijn Japans lemmet: de methode is even zacht.

Hij werkt voor elk mes met een rechte snede: koks-, santoku-, schil-, hak-, fileer-, jacht- en zakmessen. Niet voor gekartelde broodmessen of scharen.

Waarom deze

Rollende messenslijper vergeleken met de gebruikelijke opties

Deze rollende messenslijper Goedkope doortrekslijper Wetsteen, met de hand
Vaste hoeken van 15° en 20° ✓ glijdt vaak weg ✗
Diamantschijf plus keramische schijf ✓ de coating slijt snel hangt af van de steen
Sterke magneten houden het lemmet op zijn plaats ✓ ✗ ✗
Gemakkelijk voor beginners ✓ ✓ ✗
Zacht voor het lemmet ✓ ✗ met wat oefening
Compact, past in een lade ✓ ✓ lomp
Koksmes met de zwarte messenslijper en de geschenkdoos

Een geweldig cadeau

Klaar om cadeau te geven

De messenslijper en het hoekblok zitten in een zwarte geschenkdoos, waardoor de set een populair cadeau is voor iedereen die graag kookt, voor verjaardagen, Vaderdag of Kerstmis.

Veelgestelde vragen

Welke hoek moet ik gebruiken?

20° voor westerse en supermarktmesen, 15° voor Japanse messen. Gebruik 20° als je het niet zeker weet.

Hoeveel druk moet ik uitoefenen?

Heel weinig. Het gewicht van je hand is voldoende. Harder drukken slijpt niet sneller, maar zorgt er alleen voor dat de schijf sneller slijt.

Werkt dit ook voor mijn andere messen?

Elk mes met een rechte snede: koks-, santoku-, schil-, hak-, fileer-, jacht- en zakmessen. Geen gekartelde broodmessen of scharen.

Hoelang gaat de diamantschijf mee?

Voor een keuken thuis meer dan 1.000 messen. Daarna kan de schijf worden vervangen.

Hoelang duurt het slijpen?

Ongeveer een minuut voor een normaal keukenmes.

Specificaties

  • Mes: volwaardig koksmes met donker handvat
  • Slijper: zwarte rollende messenslijper met stalen kern, diamantschijf aan de ene kant en keramische schijf aan de andere kant
  • Hoeken: 15° (Japanse messen) en 20° (Westerse messen), magnetisch blok

Inhoud van de doos

  • 1 × koksmes
  • 1 × zwarte rollende messenslijper
  • 1 × magnetisch hoekblok (15° / 20°)
  • 1 × geschenkdoos

Dit vind je misschien ook leuk...