Rolscherpsysteem voor messen – diamant- en keramische schijven, magnetisch blok van 15° en 20°
Rolscherpsysteem voor messen – diamant- en keramische schijven, magnetisch blok van 15° en 20°
Gratis bezorging & eenvoudig retourneren
Koop 2+ artikelen en bespaar 10%
Details
Diamantschijf · Keramische schijf · Magnetisch blok van 15° en 20°
Messcherpe messen zonder te gokken met de hoek
Botte messen pletten tomaten, glijden van uien af en maken koken tot een karwei. Met wetstenen kost het jaren oefening om de juiste hoek aan te houden, en doortrekslijpers kunnen een goed lemmet beschadigen. Deze rollenslijper neemt het giswerk weg: het magnetische blok houdt je mes in een vaste hoek en je rolt de slijper gewoon langs de snede.
Komt dit je bekend voor?
Waarom de meeste messen in de la bot zijn
Zo werkt het
Scherp in drie eenvoudige stappen
1. Bevestig het mes aan het magnetische blok
Kies de kant van 15° of 20° en houd het lemmet ertegenaan. De magneten houden het mes stevig in die hoek.
2. Rol de slijper langs het lemmet
Rol met lichte druk heen en weer; het gewicht van je hand is genoeg. Begin met de diamantschijf om te slijpen, draai de roller dan om en gebruik de keramische schijf om de snede te polijsten.
3. Snijd moeiteloos
Draai het mes om, herhaal aan de andere kant en de snede is klaar. De meeste messen zijn in ongeveer een minuut geslepen.
Twee schijven in één roller
Diamant om te slijpen, keramiek om te polijsten
Aan één uiteinde van de roller zit een schijf met diamantcoating. Diamant is het hardste schuurmateriaal dat er is, waardoor de botte laag van de snede snel wordt verwijderd en er een nieuwe snede ontstaat.
Aan het andere uiteinde zit een keramische schijf voor de laatste slijpbeurt. Die maakt de nieuwe snede glad en gepolijst, zodat het mes soepel door voedsel glijdt.
De roller heeft een stalen kern, voelt daardoor stevig aan en rolt gelijkmatig.
Veilig voor je messen
De hoek ligt vast, zodat de snede gelijkmatig blijft
Ooit een slijper gehad die een goed mes beschadigde of verpestte? Het magnetische blok houdt het lemmet elke keer in precies dezelfde hoek, zodat je een schone, gelijkmatige snede krijgt zonder meer staal weg te slijpen dan nodig.
Daardoor is deze geschikt voor alles, van een alledaags supermarktmes tot een goed Japans mes.
- De zijde van 20°: voor westerse en de meeste alledaagse keukenmessen.
- De zijde van 15°: voor Japanse messen met een fijnere snede.
- Twijfel je? Gebruik 20°.
- Sterke neodymiummagneten: houden het lemmet stevig op zijn plaats terwijl je rolt.
Werkt met jouw messen
Voor bijna elk mes met een rechte snede
Koks-, santoku-, schil-, hak-, fileer-, jacht- en zakmessen: als de snede recht is, kun je het mes slijpen.
Deze is niet bedoeld voor gekartelde broodmessen of scharen.
Waarom een rolslijper
Rolslyper versus de gebruikelijke alternatieven
| Deze rolslijper | Doortrekslijper | Goedkope namaak-rolslijper | |
|---|---|---|---|
| Hoeken van 15° en 20° | ✓ | slechts één vaste hoek | glijdt vaak weg |
| Diamantslijpschijf | ✓ | stenen van lage kwaliteit | coating slijt |
| Sterke magneten die het lemmet op zijn plaats houden | ✓ | ✗ | glipt uit de hand |
| Gemakkelijk te gebruiken zonder oefening | ✓ | moeilijk | ✓ |
| Compact, past op het aanrecht | ✓ | lomp | ✓ |
| Zacht voor goede messen | ✓ | ✗ | ✗ |
Goed om te weten
Zo gebruik je hem goed
Veelgestelde vragen
Werkt dit met mijn messen?
Ja, voor elk mes met een rechte snede: koks-, santoku-, schil-, hak-, fileer-, jacht- en zakmessen. Niet voor gekartelde broodmessen of scharen.
Welke hoek moet ik gebruiken?
20° voor westerse en supermarktmesen, 15° voor Japanse messen. Kies bij twijfel 20°.
Hoeveel druk moet ik uitoefenen?
Heel weinig. Laat het gewicht van je hand het werk doen.
Hoe lang gaat de diamantschijf mee?
Meer dan 1.000 messen in een keuken thuis. Daarna klik je er een vervangende schijf in.
Krast of beschadigt dit mijn mes?
Het magnetische blok houdt het lemmet in een vaste hoek, zodat de schijven alleen de snede raken en deze gelijkmatig slijpen.
Specificaties
- Slijpschijf: met diamantcoating
- Polijstschijf: keramiek
- Rollerkern: staal
- Hoekblok: magnetisch, zijden van 15° en 20°
- Geschikt voor: messen met een rechte snede (geen gekartelde messen of scharen)
- Kleur: zwart
Inhoud van de doos
- 1 × rolslijper (diamant- en keramische schijf)
- 1 × magnetisch hoekblok (15° / 20°)