Een robuuste titaniumachtige buitenkant wordt gecombineerd met een verlijmde drielaagse roestvrijstalen kern voor een gelijkmatige warmteoverdracht in elk gangbaar keukenapparaat, van gasfornuizen en inductiekookplaten tot keramische glazen kookplaten, buitengrills en traditionele bakovens.
Deze pan is ontworpen om aan zware culinaire eisen te voldoen en vervormt niet wanneer hij boven de gebruikelijke temperatuurlimieten wordt gebruikt. Hij behoudt zijn vorm bij intensief dagelijks gebruik tot 548 °C (1000 °F), waardoor de gebruikelijke frustratie van een vervormde pan volledig wordt weggenomen en langdurig inbranden of voorzichtig opwarmen niet nodig is.
Koks die de voorkeur geven aan een zuivere bereidingswijze kunnen vertrouwen op een volledig ongecoat kookoppervlak zonder synthetische polymeren. Doordat PTFE, PFAS en commerciële antiaanbaktoevoegingen ontbreken, vormt het blootliggende metaal een veilige, inerte barrière tussen warmtebron en ingrediënten en wordt langdurig onderhoud eenvoudiger.
De diep gestructureerde buitenkant werkt als een mechanisme voor warmtegeleiding en is meer dan alleen decoratief. De warmte-energie verspreidt zich gelijkmatig over de volledige bodem, waardoor plaatselijke koude zones verdwijnen. Zo worden eiwitten voorspelbaar dichtgeschroeid en behouden delicate vloeistofreducties een stabiel sudderproces zonder aan te branden.
- Kernconstructie: Drielaags roestvrij staal 304
- Temperatuurlimiet: Bestand tegen temperaturen tot 548 °C / 1000 °F
- Geschikt voor warmtebronnen: Gasbranders, inductiekookplaten, keramische kookplaten, grills en ovenroosters
- Reiniging in de vaatwasser: Volledig vaatwasserbestendig
- Bestand tegen ruwe keukentools: Roestvrijstalen bestek en zware metalen spatels kunnen veilig worden gebruikt
- Totaalgewicht: Ongeveer 900 gram
- Wandhoogte: 5,5 centimeter hoog
In de verzenddoos: één Titan Premium-koekenpan
