Conjunto de 5 facas de cozinha com afiador com rolo – Disco de diamante, guia de 15°/20°
Conjunto de 5 facas de cozinha com afiador com rolo – Disco de diamante, guia de 15°/20°
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Detalhes
5 facas · Afiador de rolo · 3 acabamentos
Cinco facas de cozinha e o afiador que as mantém assim
Um conjunto de facas novo é fantástico durante alguns meses, mas depois os fios vão ficando rombos e cozinhar volta a tornar-se uma tarefa. Este conjunto inclui a solução: cinco facas para todas as tarefas da cozinha e um afiador de rolo com bloco magnético de afiação, que recupera o fio em cerca de um minuto. Prenda a faca, passe o afiador e corte.
O problema
Porque é que as boas facas deixam de o ser
As facas
Cinco facas, prontas para qualquer tarefa
O conjunto inclui as cinco facas que os cozinheiros domésticos mais usam. Todas se afiam no mesmo bloco magnético.
- Nakiri: lâmina larga e plana para cortar legumes e ervas aromáticas.
- Faca de chefe: versátil para fatiar, cortar aos cubos e picar.
- Faca de pão: lâmina serrilhada para pães de côdea estaladiça.
- Faca de bife: para cortar a carne com precisão à mesa.
- Faca de descascar: pequena e precisa, para descascar e fazer trabalhos minuciosos.
Na cozinha ou no churrasco
Tão bonitas quanto afiadas
As lâminas têm um acabamento em aço estampado e cabos com aspeto de madeira escura. Com o afiador a condizer na bancada, o conjunto está pronto para cozinhar todos os dias, fazer churrascos ao fim de semana e preparar grandes jantares de família.
Como funciona
Prenda a faca, escolha o ângulo e passe o afiador
O afiador é um rolo com um disco em cada extremidade. A faca assenta num bloco magnético de afiação que mantém a lâmina no ângulo exato, para só ter de passar o afiador para a frente e para trás ao longo do fio.
Sem dúvidas nem oscilações: o íman mantém o mesmo ângulo em cada passagem, o que permite obter um fio limpo e uniforme.
- Afiada em cerca de um minuto: bastam algumas passagens de cada lado para uma faca de cozinha doméstica.
- Pouca pressão: basta o peso da sua mão.
- Seguro para a lâmina: o ângulo fixo impede que desgaste o aço ou lasque o fio.
Passo a passo
Três passos para uma faca afiada
1. Fixe a faca no bloco magnético
Escolha o lado de 20° para facas ocidentais e de supermercado, ou o lado de 15° para facas de estilo japonês. Não tem a certeza? Use o de 20°.
2. Passe o afiador ao longo da lâmina
Comece pelo disco de diamante para criar o fio e termine com o disco de cerâmica para o afinar. Exerça pouca pressão; carregar com mais força não afia mais depressa, apenas desgasta o disco.
3. Corte sem esforço
Vire a faca para afiar o outro lado e volte a cortar com facilidade: fatias limpas de tomate, ervas aromáticas e carne.
Dois discos, dois ângulos
Afie primeiro, depois dê polimento
Seguro para todas as facas
Suave para o aço de qualidade
Já lhe aconteceu um afiador lascar ou estragar uma boa faca? O suporte magnético fixa a lâmina sempre no mesmo ângulo, para obter um fio limpo e uniforme sem desgastar o aço.
Desde uma faca barata de supermercado até uma fina lâmina japonesa, o método é o mesmo e igualmente suave.
Compatível com
Também as suas outras facas
Além das cinco facas deste conjunto, o afiador funciona com qualquer faca de lâmina lisa: facas de chef, santoku, de descascar, cutelos, facas de filetar, de caça e de bolso.
Não foi concebido para lâminas serrilhadas ou tesouras, por isso reserve a faca serrilhada de pão para o pão e não a use no afiador.
Porquê este afiador
Afiador de rolos vs. as opções habituais
| Este afiador de rolos | Afiador de passagem barato | Pedra de afiar usada à mão | |
|---|---|---|---|
| Ângulos fixos de 15° e 20° | ✓ | escorrega frequentemente | ✗ |
| Disco de diamante e disco de cerâmica | ✓ | o revestimento desgasta-se rapidamente | depende da pedra |
| Ímanes potentes mantêm a lâmina no lugar | ✓ | ✗ | ✗ |
| Fácil para principiantes | ✓ | ✓ | ✗ |
| Suave para a lâmina | ✓ | ✗ | com prática |
| Compacto, cabe numa gaveta | ✓ | ✓ | volumoso |
Acabamentos
Escolha o acabamento do afiador
Uma excelente prenda
Pronto a oferecer
O afiador e o bloco de ângulos vêm numa caixa de apresentação, o que torna este conjunto uma prenda popular para quem gosta de cozinhar, em aniversários, no Dia do Pai ou no Natal.
Perguntas frequentes
Que ângulo devo usar?
20° para facas ocidentais e de supermercado, 15° para facas japonesas. Se não tiver a certeza, use 20°.
Quanta pressão devo fazer?
Muito pouca. O peso da mão é suficiente. Fazer mais força não afia mais depressa, apenas desgasta o disco.
Posso afiar a faca de pão?
Não. O afiador foi concebido para lâminas lisas, não para lâminas serrilhadas ou tesouras.
Quanto tempo dura o disco de diamante?
Mais de 1 000 facas numa cozinha doméstica. Depois disso, o disco pode ser substituído.
Quanto tempo demora a afiar?
Cerca de um minuto para uma faca de cozinha normal.
Especificações
- Facas: nakiri, de chef, de pão, de carne e de descascar
- Afia: afiador de rolos com núcleo de aço, disco de diamante numa extremidade e disco de cerâmica na outra
- Ângulos: 15° (facas japonesas) e 20° (facas ocidentais), bloco magnético
- Acabamentos: madeira dura, preto ou cinzento metalizado
Conteúdo da caixa
- 5 × facas de cozinha (nakiri, de chef, de pão, de bife, de descascar)
- 1 × afiador de rolo
- 1 × bloco magnético com ângulo (15° / 20°)
- 1 × caixa de oferta