Conjunto de 5 facas com afiador rolante preto – Disco de diamante, guia magnética
Conjunto de 5 facas com afiador rolante preto – Disco de diamante, guia magnética
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Detalhes
5 facas · Afiador de rolo preto · Ângulos de 15° e 20°
Cinco facas de cozinha e o afiador que as mantém afiadas
Um conjunto de facas novo é fantástico durante alguns meses, mas depois os fios vão ficando rombos e cozinhar volta a ser uma tarefa. Este conjunto inclui a solução: cinco facas para todas as tarefas da cozinha e um afiador de rolo preto com um bloco magnético de ângulo que recupera o fio em cerca de um minuto. Prenda a faca, passe o afiador e corte.
O problema
Porque é que as boas facas deixam de ser boas
As facas
Cinco facas para todas as tarefas
O conjunto inclui as cinco facas que os cozinheiros domésticos mais usam. Todas podem ser afiadas no mesmo bloco magnético.
- Nakiri: lâmina larga e plana para cortar legumes e ervas aromáticas.
- Faca de chef: versátil para cortar às fatias, em cubos e picar.
- Faca de pão: lâmina serrilhada para pães de côdea estaladiça.
- Faca de bife: para cortar com precisão à mesa.
- Faca de descascar: pequena e precisa, ideal para descascar e fazer trabalhos delicados.
Como funciona
Prenda, escolha o ângulo e passe o rolo
O afiador é um rolo com um disco em cada extremidade. A faca fica apoiada num bloco magnético de ângulo, que mantém a lâmina exatamente no ângulo certo. Só tem de passar o afiador para a frente e para trás ao longo do fio.
Sem suposições nem oscilações: o íman mantém o mesmo ângulo em cada passagem, o que permite obter um fio limpo e uniforme.
- Afie em cerca de um minuto: bastam algumas passagens de cada lado para uma faca de cozinha doméstica.
- Pressão ligeira: basta o peso da sua mão.
- Seguro para a lâmina: o ângulo fixo impede que desgaste o aço ou lasque o fio.
Passo a passo
Três passos para uma faca afiada
1. Prenda a faca ao bloco magnético
Escolha o lado de 20° para facas ocidentais e de supermercado, ou o lado de 15° para facas de estilo japonês. Não tem a certeza? Use 20°.
2. Passe o afiador ao longo da lâmina
Comece com o disco de diamante para definir o fio e termine com o disco de cerâmica para o alisar. Aplique pouca pressão; carregar com mais força não afia mais depressa, apenas desgasta o disco.
3. Corte sem esforço
Vire a faca para afiar o outro lado e volte a cortar com facilidade: fatias perfeitas de tomate, ervas aromáticas e carne.
Dois discos, dois ângulos
Afie primeiro e depois dê polimento
Seguro para todas as facas
Suave para aço de qualidade
Já lhe aconteceu um afiador lascar ou estragar uma boa faca? O suporte magnético fixa a lâmina sempre no mesmo ângulo, para obter um fio limpo e uniforme sem desgastar o aço.
De uma faca de supermercado barata a uma lâmina japonesa de qualidade, o método é o mesmo e igualmente suave.
Compatível com
Também as suas outras facas
Além das cinco facas deste conjunto, o afiador funciona com qualquer faca de lâmina lisa: facas de chef, santoku, facas de descascar, cutelos, facas de filetar, facas de caça e canivetes.
Não foi concebido para lâminas serrilhadas ou tesouras, por isso use a faca de pão serrilhada para cortar pão e não a coloque no afiador.
Porquê este?
Afiador rotativo vs. as opções habituais
| Este afiador rotativo | Afiador de puxar barato | Pedra de afiar à mão | |
|---|---|---|---|
| Ângulos fixos de 15° e 20° | ✓ | escorrega frequentemente | ✗ |
| Disco de diamante e disco de cerâmica | ✓ | o revestimento desgasta-se rapidamente | depende da pedra |
| Ímanes fortes seguram a lâmina | ✓ | ✗ | ✗ |
| Fácil para principiantes | ✓ | ✓ | ✗ |
| Suave para a lâmina | ✓ | ✗ | com prática |
| Compacto, cabe numa gaveta | ✓ | ✓ | volumoso |
Um ótimo presente
Pronto a oferecer
O afiador e o bloco de ângulos vêm numa caixa de apresentação, o que torna este conjunto um presente popular para quem gosta de cozinhar, em aniversários, no Dia do Pai ou no Natal.
Perguntas frequentes
Que ângulo devo usar?
20° para facas ocidentais e de supermercado, 15° para facas japonesas. Se não tiver a certeza, use 20°.
Quanta pressão devo aplicar?
Muito pouca. O peso da mão é suficiente. Carregar com mais força não afia mais depressa, apenas desgasta o disco.
Posso afiar a faca de pão?
Não. O afiador foi concebido para lâminas lisas, não para lâminas serrilhadas ou tesouras.
Quanto tempo dura o disco de diamante?
Para uma cozinha doméstica, mais de 1 000 facas. Depois disso, o disco pode ser substituído.
Quanto tempo demora a afiar?
Cerca de um minuto para uma faca de cozinha normal.
Especificações
- Facas: nakiri, de chef, de pão, de bife e de descascar
- Afiador: afiador rotativo preto com núcleo de aço, disco de diamante numa extremidade e disco de cerâmica na outra
- Ângulos: 15° (facas japonesas) e 20° (facas ocidentais), bloco magnético
O que vem na caixa
- 5 × facas de cozinha (nakiri, de chef, de pão, de bife, de descascar)
- 1 × afiador de rolo preto
- 1 × bloco magnético com ângulo (15° / 20°)
- 1 × caixa de oferta