Eight-piece knife set and grey rolling sharpener on dark slate

Conjunto de 8 facas de cozinha com afiador rolante – Bloco magnético de ângulo de 15°/20°

€279,95 €799,90
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Eight-piece knife set and grey rolling sharpener on dark slate
  • Eight-piece knife set and grey rolling sharpener on dark slate
  • Eight-piece knife set laid out on a wooden board with the sharpener behind
  • The eight knives standing upright next to the rolling sharpener and angle block
  • Eight knives in a row with the grey rolling sharpener and angle block
  • Knife set standing upright with the sharpener and block
  • Eight knives laid out diagonally with the sharpener
  • Knife set with the rolling sharpener and angle block from above
  • The eight knives fanned out next to the sharpener
  • The eight knives laid out on dark slate, from santoku to paring knife
  • The eight knives standing from largest to smallest
  • The rolling sharpener and 20 degree angle block in front of the gift box
  • Eight-piece knife set and grey rolling sharpener on dark slate
  • Eight-piece knife set laid out on a wooden board with the sharpener behind
  • The eight knives standing upright next to the rolling sharpener and angle block
  • Eight knives in a row with the grey rolling sharpener and angle block
  • Knife set standing upright with the sharpener and block
  • Eight knives laid out diagonally with the sharpener
  • Knife set with the rolling sharpener and angle block from above
  • The eight knives fanned out next to the sharpener
  • The eight knives laid out on dark slate, from santoku to paring knife
  • The eight knives standing from largest to smallest
  • The rolling sharpener and 20 degree angle block in front of the gift box
Conjunto de 8 facas de cozinha com afiador rolante – Bloco magnético de ângulo de 15°/20°

Conjunto de 8 facas de cozinha com afiador rolante – Bloco magnético de ângulo de 15°/20°

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Detalhes

8 facas de cozinha · Afiador de rolo · Bloco magnético com ângulos de 15°/20°

Oito facas afiadas e a ferramenta que as mantém afiadas

Um conjunto de facas novo é maravilhoso durante alguns meses, até as lâminas perderem o fio. Este conjunto resolve as duas partes do problema: um conjunto completo de 8 facas para todas as tarefas na cozinha, mais um afiador de rolo com um bloco magnético com ângulo, para manter todas as facas do conjunto extremamente afiadas durante anos.

Conjunto de oito facas disposto sobre uma tábua de madeira, com o afiador atrás

O problema

Porque é que as boas facas acabam sem fio

As facas sem fio são perigosas

Uma lâmina sem fio escorrega nos tomates e nas cebolas em vez de os cortar. As facas afiadas são mais fáceis e seguras de controlar.

É difícil afiar corretamente

Com uma pedra, tem de manter o mesmo ângulo em cada passagem. A maioria das pessoas não consegue, por isso o fio nunca fica realmente afiado.

Os afiadores de passagem lascam as lâminas

São rápidos, mas podem lascar as lâminas e desgastar um bom fio, por isso muitas pessoas deixam de afiar as facas por completo.

As oito facas na vertical, ao lado do afiador de rolo e do bloco com ângulo

O conjunto

Tudo numa só caixa

Recebe o conjunto completo de oito facas e o sistema de afiação concebido para elas. Todas as facas do conjunto afiam-se no mesmo bloco magnético.

  • Afiador de rolo: um disco de diamante numa extremidade e um disco de cerâmica na outra, com núcleo de aço.
  • Bloco magnético com ângulo: dois ângulos, 15° e 20°, para facas japonesas e ocidentais. Mantém a lâmina no lugar, por isso só tem de rolar.
  • Conjunto de 8 facas: faca santoku, nakiri, utilitária, de chef, de pão, de filetar, de carne e de descascar.
  • Caixa de oferta: o afiador e o bloco estão juntos numa caixa de apresentação, prontos para oferecer.
As oito facas dispostas sobre ardósia escura, da santoku à faca de descascar

As facas

Uma faca para cada tarefa

Desde tarefas de corte mais pesadas até trabalhos minuciosos de descascar, o conjunto inclui tudo, com cabos de madeira a condizer e lâminas polidas.

  • Santoku: para cortar às fatias, em cubos e picar, com uma lâmina com alvéolos para que os alimentos adiram menos.
  • Nakiri: uma lâmina plana e quadrada para cortar legumes.
  • Faca de chef: a faca polivalente para o dia a dia.
  • Faca de pão: fio serrilhado para pães de côdea estaladiça.
  • Faca de filetar: uma lâmina estreita para peixe e carne.
  • Facas utilitárias e de bife: para tarefas de corte mais pequenas e para usar à mesa.
  • Faca de descascar: para descascar, aparar e trabalhos de precisão.

Como funciona

Afie como um chef profissional, sem ter de adivinhar

1. Prenda a faca ao suporte magnético

Encoste a lâmina ao bloco. O íman mantém-na firmemente no ângulo escolhido.

2. Escolha o ângulo predefinido

Use 20° para facas ocidentais e de supermercado e 15° para facas japonesas. Em caso de dúvida, use 20°.

3. Passe o afiador ao longo da lâmina

Passe o lado de diamante para trás e para a frente, aplicando pouca pressão; o peso da mão é suficiente. Depois, use o lado de cerâmica para polir o fio. Vire a faca e repita.

4. Corte sem esforço

Volte a gostar de cozinhar com facas que deslizam por tomates, cebolas e carne.

Uma faca acabada de afiar a deslizar por um tomate

O resultado

Cortes limpos, sempre

Uma faca bem afiada corta um tomate maduro sem o esmagar. Com o afiador na mesma caixa, recuperar esse fio demora cerca de meio minuto sempre que as facas começarem a ficar rombas.

Quatro facas de cozinha diferentes, desde uma faca barata até uma lâmina japonesa

Seguro para as suas facas

Chega de lâminas lascadas ou estragadas

O suporte magnético fixa cada lâmina no ângulo exato, sempre, para que obtenha um fio limpo e uniforme sem desgastar o aço. Desde uma faca barata de supermercado até uma lâmina japonesa cara, todas ficam presas da mesma forma segura.

  • Funciona com qualquer faca de lâmina lisa: faca de chef, santoku, de descascar, cutelo, de filetar, de caça e navalhas.
  • Não é adequado para facas de pão serrilhadas nem tesouras.

Porquê este afiador

Afiador magnético de rolos vs. as alternativas habituais

Este afiador de rolos Afiador de passagem Imitações baratas de afiadores de rolos
Mantém a lâmina num ângulo fixo ✓ ✗ escorrega após algumas utilizações
Escolha entre ângulos de 15° e 20° ✓ ✗ ✓
Abrasivo de diamante que dura mais de 1.000 facas ✓ alguns desgasta-se rapidamente
Ímanes fortes que se mantêm firmes ✓ ✗ ✗
Suave para facas caras ✓ ✗ alguns
Uma compra única, sem substituições constantes ✓ alguns ✗
O afiador de rolos e o bloco de ângulo de 20 graus diante da caixa de oferta

Um presente fantástico

Pronto a oferecer

O afiador e o bloco de ângulo vêm acondicionados numa caixa de apresentação. É um presente muito apreciado no Dia do Pai e no Natal, e uma excelente forma de equipar a cozinha de quem vai viver para uma casa nova.

Perguntas frequentes

Que facas estão incluídas no conjunto?

Santoku, nakiri, utilitária, de chef, de pão, de filetar, de bife e de descascar: oito no total.

O afiador também funciona com as minhas outras facas?

Sim, em qualquer faca de lâmina lisa: faca de chef, santoku, de descascar, cutelo, de filetar, de caça e navalhas. Não é adequada para facas de pão serrilhadas nem tesouras.

Que ângulo devo usar?

20° para facas ocidentais e de supermercado, 15° para facas japonesas. Se tiver dúvidas, use 20°.

Quanta pressão devo aplicar?

Pouca pressão. Basta o peso da mão. Fazer mais força não afia mais depressa, apenas desgasta o disco.

Quanto tempo dura o disco de diamante?

Mais de 1000 facas numa cozinha doméstica.

Vai riscar as minhas facas?

Não. A lâmina fica apoiada no bloco magnético e apenas o gume toca no abrasivo.

Especificações

  • Afiador: afiador rolante, com disco de diamante numa extremidade e disco de cerâmica na outra, núcleo de aço
  • Bloco para afiar: magnético, 15° e 20°
  • Facas: 8 peças: santoku, nakiri, utilitária, de chef, de pão, de filetar, de bife e de descascar
  • Cabos: cabos de madeira com ponteiras metálicas

O que vem na caixa

  • 1 × afiador rolante
  • 1 × bloco magnético para afiar (15°/20°)
  • 8 × facas de cozinha
  • 1 × caixa de oferta para o afiador e o bloco

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