Obtenha resultados consistentes sem cozedura desigual ou massa a aderir às paredes laterais. Fabricada em liga de alumínio densa e revestida com uma resistente camada preta antiaderente, esta forma para pão distribui rapidamente a energia térmica por toda a superfície de cozedura, eliminando zonas frias. Os revestimentos anodizados exterior e interior garantem um ambiente totalmente seguro para alimentos, proporcionando simultaneamente uma rigidez estrutural que resiste a ciclos prolongados no forno.
Transferência de calor e durabilidade
O núcleo metálico sólido reage rapidamente ao pré-aquecimento e mantém temperaturas estáveis durante todo o ciclo de cozedura, garantindo que tanto os pães rústicos consistentes como os pães rápidos e tenros cresçam uniformemente, sem queimar as extremidades. Este robusto design totalmente em alumínio mantém a sua integridade estrutural ano após ano, resistindo à deformação mesmo quando exposto regularmente a temperaturas elevadas. Em conjunto com a tampa incluída, a forma retém a humidade necessária durante as fases de fermentação e cozedura inicial, para obter uma textura ideal do miolo e o desenvolvimento adequado da crosta.
Tamanhos e especificações
- Construção em liga de alumínio com acabamento preto anodizado antiaderente
- Distribuição rápida e uniforme do calor, eliminando o dourado desigual
- Resistente a altas temperaturas, para utilização em fornos domésticos convencionais
- O interior liso permite desenformar facilmente e requer apenas um esforço mínimo de lavagem
- Seis capacidades disponíveis: 250 g, 450 g, 600 g, 750 g, 900 g e 1000 g
- As dimensões maquinadas podem variar naturalmente entre 1 e 2 cm devido aos métodos de medição manual
Selecione o volume exato em gramas necessário para as suas receitas habituais e melhore o seu conjunto de utensílios de cozinha com uma forma concebida para resultados previsíveis e uma manutenção simples. Adicione esta peça essencial de pastelaria à sua coleção e prepare pães de qualidade profissional com uma consistência fiável.