Faca de chef com afiador rolante preto – Disco de diamante, guia magnética de 15°/20°
Faca de chef com afiador rolante preto – Disco de diamante, guia magnética de 15°/20°
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Detalhes
Faca de chef · Afiador de rolo preto · Ângulos de 15° e 20°
Uma Excelente Faca de Chef e a Ferramenta que a Mantém Afiada
Até uma boa faca fica romba, e a maioria das pessoas nunca a afia porque acha que é um trabalho para um profissional. Este conjunto inclui os dois elementos: uma faca de chef de tamanho normal, para que a primeira faca que afia seja de qualidade, e um afiador de rolo preto com um bloco magnético com ângulo, que recupera o gume em cerca de um minuto. Encaixe a faca, deslize o afiador e corte.
O problema
Porque é que as boas facas deixam de cortar bem
A faca
Uma faca de chef de tamanho normal
A faca versátil da cozinha: corte em fatias, cubos ou pedaços e pique, de legumes a carne. A lâmina tem um acabamento de aço com padrão e o cabo com aspeto de madeira escura assenta confortavelmente na mão.
Como inclui o seu próprio afiador, mantém-se tão afiada como no dia em que a tirou da embalagem.
Como funciona
Encaixe a faca, escolha o ângulo e deslize
O afiador é um rolo com um disco em cada extremidade. A faca fica apoiada num bloco magnético com ângulo, que mantém a lâmina exatamente no ângulo certo. Só tem de deslizar o afiador para trás e para a frente ao longo do gume.
Sem dúvidas nem oscilações: o íman mantém o mesmo ângulo em cada passagem, o que permite obter um gume limpo e uniforme.
- Afiada em cerca de um minuto: bastam algumas passagens de cada lado para uma faca de cozinha doméstica.
- Pouca pressão: basta o peso da sua mão.
- Seguro para a lâmina: o ângulo fixo impede que desgaste o aço ou lasque o gume.
Afie sem esforço como um profissional
Três passos para uma faca afiada
1. Fixe a faca no suporte magnético
Escolha o lado de 20° para facas ocidentais e de supermercado, ou o lado de 15° para facas japonesas. Não tem a certeza? Use 20°.
2. Deslize o afiador ao longo da lâmina
Comece com o disco de diamante para afiar o gume e termine com o disco de cerâmica para o alisar. Exerça pouca pressão; carregar com mais força não afia mais depressa, apenas desgasta o disco.
3. Corte com facilidade e volte a desfrutar de cozinhar
Vire a faca para afiar o outro lado e depois desfrute de fatias perfeitas de tomate, ervas aromáticas e carne.
Dois discos, dois ângulos
Afie primeiro e depois dê polimento
Seguro para todas as facas
Use-o também nas restantes facas da gaveta
Já lhe aconteceu um afiador lascar ou estragar uma boa faca? O suporte magnético fixa a lâmina sempre no mesmo ângulo, para obter um gume limpo e uniforme sem desgastar o aço. Desde uma faca de supermercado barata até uma excelente lâmina japonesa, o método é igualmente suave.
Funciona com qualquer faca de gume liso: facas de chef, santoku, de descascar, de talhante, de filetar, de caça e de bolso. Não funciona com facas de pão serrilhadas nem tesouras.
Porque escolher este
Afiador rolante vs. as opções habituais
| Este afiador rolante | Afiador de passagem barato | Pedra de afiar manual | |
|---|---|---|---|
| Ângulos fixos de 15° e 20° | ✓ | escorrega muitas vezes | ✗ |
| Disco de diamante e disco de cerâmica | ✓ | o revestimento desgasta-se rapidamente | depende da pedra |
| Ímanes fortes seguram a lâmina | ✓ | ✗ | ✗ |
| Fácil para principiantes | ✓ | ✓ | ✗ |
| Suave para a lâmina | ✓ | ✗ | com prática |
| Compacto, cabe numa gaveta | ✓ | ✓ | volumoso |
Uma excelente oferta
Pronto para oferecer
O afiador e o bloco de ângulos vêm numa caixa de apresentação preta, o que torna este conjunto uma oferta popular para quem adora cozinhar, em aniversários, no Dia do Pai ou no Natal.
Perguntas frequentes
Que ângulo devo usar?
20° para facas ocidentais e de supermercado, 15° para facas japonesas. Se não tiver a certeza, use 20°.
Quanta pressão devo aplicar?
Muito pouca. O peso da mão é suficiente. Fazer mais força não afia mais depressa, apenas desgasta o disco.
Funciona com as minhas outras facas?
Qualquer faca de gume liso: facas de chef, santoku, de descascar, de talhante, de filetar, de caça e de bolso. Não serve para facas de pão serrilhadas nem tesouras.
Quanto tempo dura o disco de diamante?
Mais de 1 000 facas numa cozinha doméstica. Depois disso, o disco pode ser substituído.
Quanto tempo demora a afiar?
Cerca de um minuto para uma faca de cozinha normal.
Especificações
- Faca: faca de chef de tamanho normal com cabo escuro
- Afiador: afiador rolante preto com núcleo de aço, disco de diamante numa extremidade e disco de cerâmica na outra
- Ângulos: 15° (facas japonesas) e 20° (facas ocidentais), bloco magnético
O que está incluído
- 1 × faca de chef
- 1 × afiador rolante preto
- 1 × bloco magnético de ângulos (15° / 20°)
- 1 × caixa de oferta