Afiador de facas rolante – Discos de diamante e cerâmica, bloco magnético de 15° e 20°
Afiador de facas rolante – Discos de diamante e cerâmica, bloco magnético de 15° e 20°
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Detalhes
Disco de diamante · Disco de cerâmica · Bloco magnético de 15° e 20°
Facas afiadas como navalhas sem ter de adivinhar o ângulo
As facas rombas esmagam os tomates, escorregam nas cebolas e tornam a cozinha uma tarefa penosa. As pedras de afiar exigem anos de prática para manter o ângulo correto, e os afiadores de passagem podem lascar uma lâmina de qualidade. Este afiador de rolo elimina as dúvidas: o bloco magnético mantém a faca num ângulo fixo e basta passar o afiador ao longo do fio.
Parece-lhe familiar?
Porque é que a maioria das facas na gaveta está romba
Como funciona
Afie em três passos simples
1. Prenda a faca ao bloco magnético
Escolha o lado de 15° ou 20° e encoste-lhe a lâmina. Os ímanes mantêm a faca firmemente nesse ângulo.
2. Passe o afiador ao longo da lâmina
Faça o rolo avançar e recuar, exercendo pouca pressão; o peso da mão é suficiente. Comece com o disco de diamante para afiar, depois vire o rolo e use o disco de cerâmica para polir o fio.
3. Corte sem esforço
Vire a faca, repita do outro lado e o fio fica pronto. A maioria das facas demora cerca de um minuto.
Dois discos num só rolo
Diamante para afiar, cerâmica para polir
Uma das extremidades do rolo tem um disco revestido a diamante. O diamante é o abrasivo mais duro que existe, por isso remove rapidamente a camada romba do fio e cria um novo fio.
A outra extremidade tem um disco de cerâmica para a passagem de acabamento. Alisa e pole o fio recém-afiado, para que a faca deslize pelos alimentos.
O rolo tem um núcleo de aço, por isso é robusto na mão e roda uniformemente.
Segurança para as suas facas
O ângulo está definido, por isso o fio fica uniforme
Já teve um afiador que lascou ou estragou uma boa faca? O bloco magnético fixa a lâmina sempre no mesmo ângulo exato, para obter um fio limpo e uniforme sem desgastar mais aço do que o necessário.
Isso torna-o adequado para tudo, desde uma faca de supermercado do dia a dia até uma boa lâmina japonesa.
- Lado de 20°: para facas ocidentais e para a maioria das facas de cozinha do dia a dia.
- Lado de 15°: para facas japonesas com um fio mais fino.
- Não tem a certeza? Use 20°.
- Ímanes fortes de neodímio: mantêm a lâmina estável enquanto rola o afiador.
Adequado para as suas facas
Para quase todas as facas de fio liso
Facas de chef, santoku, de descascar, cutelos, de filetar, de caça e de bolso: se o fio for liso, pode afiá-las.
Não foi concebido para facas de pão serrilhadas nem para tesouras.
Porquê um afiador de rolo
Afiador de rolo vs. as alternativas habituais
| Este afiador de rolo | Afiador de passagem | Afiador de rolo imitação barato | |
|---|---|---|---|
| Ângulos de 15° e 20° | ✓ | apenas ângulo fixo | escorrega muitas vezes |
| Disco de afiação de diamante | ✓ | pedras de baixa qualidade | o revestimento desgasta-se |
| Ímanes fortes que seguram a lâmina | ✓ | ✗ | perder o fio |
| Fácil de usar, mesmo sem prática | ✓ | difícil | ✓ |
| Compacto, fica na bancada da cozinha | ✓ | volumoso | ✓ |
| Cuidadoso com facas de qualidade | ✓ | ✗ | ✗ |
É bom saber
Como usar corretamente
Perguntas frequentes
Vai funcionar nas minhas facas?
Sim, em qualquer faca de fio liso: de chef, santoku, de descascar, cutelos, de filetar, de caça e de bolso. Não use em facas de pão serrilhadas nem em tesouras.
Que ângulo devo usar?
20° para facas ocidentais e de supermercado, 15° para facas japonesas. Se não tiver a certeza, escolha 20°.
Quanta pressão devo aplicar?
Muito pouca. Deixe o peso da mão fazer o trabalho.
Quanto tempo dura o disco de diamante?
Mais de 1 000 facas numa cozinha doméstica. Depois disso, basta encaixar um disco de substituição.
Vai riscar ou danificar a minha faca?
O bloco magnético mantém a lâmina num ângulo fixo, para que os discos toquem apenas no fio e o afiem uniformemente.
Especificações
- Disco de afiação: revestido a diamante
- Disco de polimento: cerâmica
- Núcleo do rolo: aço
- Bloco de ângulo: magnético, lados de 15° e 20°
- Adequado para: facas de fio liso (não facas serrilhadas ou tesouras)
- Cor: preto
Conteúdo da embalagem
- 1 × afiador de rolo (disco de diamante e cerâmica)
- 1 × bloco magnético de ângulo (15° / 20°)