Conjunto de afiador de facas rolante e cutelo forjado – Guia magnética de 15°/20°, bainha
Conjunto de afiador de facas rolante e cutelo forjado – Guia magnética de 15°/20°, bainha
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Detalhes
Afiador rotativo · Bloco magnético de ângulo de 15°/20° · Cutelo forjado
Uma cozinha com facas afiadas num só conjunto
Uma faca romba escorrega, esmaga os tomates e torna a cozinha uma tarefa penosa. Este conjunto oferece-lhe duas coisas ao mesmo tempo: um afiador rotativo de facas que mantém a lâmina no ângulo exato em cada passagem e um cutelo forjado pesado, com lâmina martelada e bainha de couro. Afie o cutelo e depois todas as outras facas de fio liso da sua cozinha.
O problema
Porque é que a maioria das facas acaba romba ou danificada
O conjunto
Afiador rotativo + cutelo forjado
O afiador rotativo tem um lado revestido a diamante, que faz o trabalho mais pesado, e um lado de cerâmica, que pole o fio. Um bloco magnético mantém a faca num ângulo fixo enquanto faz girar o afiador.
O cutelo é a faca ideal para começar a afiar: uma lâmina forjada, martelada e com dorso espesso, cabo de madeira e uma bainha de couro à medida.
- Disco de afiação de diamante: concebido para durar mais de 1.000 facas numa cozinha doméstica.
- Lado de cerâmica: para polir o fio depois de afiar.
- Guias de ângulo de 15° e 20°: no suporte magnético para facas.
- Corpo sólido de madeira dura: no afiador (conforme a imagem do produto).
Como funciona
Afia em cerca de 30 segundos
1. Fixe a faca à base magnética
Encoste a lâmina, bem plana, ao bloco magnético. Fica presa no lugar, mantendo a faca no ângulo escolhido.
2. Escolha o ângulo
Use 20° para facas ocidentais e de supermercado e 15° para facas japonesas. Não tem a certeza? Escolha 20°.
3. Passe o lado de diamante ao longo do fio
Passe o afiador para a frente e para trás ao longo da lâmina, aplicando pouca pressão. O peso da mão é suficiente; carregar com mais força não afia mais depressa, apenas desgasta o disco.
4. Termine com o lado de cerâmica
Vire o rolo e use o lado de cerâmica para polir o fio. Vire a faca e repita do outro lado.
Seguro para as suas facas
Acabaram-se as lâminas lascadas ou estragadas
Já lhe aconteceu um afiador lascar uma boa faca? O suporte magnético fixa a lâmina sempre no ângulo exato, para obter um fio uniforme e perfeito sem desgastar o aço.
De uma faca barata de supermercado a uma lâmina japonesa cara, todas as facas ficam bem seguras e são afiadas da mesma forma.
- Funciona com qualquer faca de gume liso: de chef, santoku, de descascar, cutelos, facas de filetar, de caça e de bolso.
- Não é adequado para facas de pão serrilhadas nem para tesouras.
O cutelo
Um cutelo pesado e forjado que dá uma sensação de solidez na mão
A lâmina tem um acabamento forjado martelado e um fio afiado e polido. O dorso espesso confere-lhe peso para cortar legumes, carne e peças com osso, enquanto a construção de espiga integral mantém o equilíbrio.
O cabo de madeira é fixado com rebites metálicos e moldado para proporcionar uma pega firme e controlada. Uma argola na extremidade permite pendurá-lo.
- Dorso forjado de 4 mm para mais força ao cortar.
- Equilíbrio de espiga integral da lâmina ao cabo.
- Cabo de madeira ergonómico para maior controlo.
- Bainha de couro incluída.
Porque escolher este conjunto
Afiador magnético com rolo vs. as alternativas habituais
| Este afiador com rolo | Afiador de passagem | Imitações baratas com rolo | |
|---|---|---|---|
| Mantém a lâmina num ângulo fixo | ✓ | ✗ | desliza após algumas utilizações |
| Ângulo ajustável de 15° e 20° | ✓ | ✗ | ✓ |
| Abrasivo de diamante duradouro | ✓ | alguns | desgasta-se rapidamente |
| Ímanes fortes que mantêm a faca segura | ✓ | ✗ | ✗ |
| Suave para facas caras | ✓ | ✗ | alguns |
| Compra única, sem substituições constantes | ✓ | alguns | ✗ |
Ideal para
Para quem se destina
Perguntas frequentes
Vai funcionar com as minhas facas?
Sim, em qualquer faca de gume liso: de chef, santoku, de descascar, cutelo, de filetar, de caça e facas de bolso. Não é adequado para facas de pão serrilhadas nem tesouras.
Que ângulo devo usar?
20° para facas ocidentais e de supermercado, 15° para facas japonesas. Se não tiver a certeza, use 20°.
Quanta pressão devo fazer?
Muito pouco. O peso da mão é suficiente. Fazer mais força não afia mais depressa, apenas desgasta o disco.
Quanto tempo dura o disco de diamante?
Numa cozinha doméstica, dura mais de 1.000 facas.
Vai riscar as minhas facas?
Não. A faca apoia-se no bloco magnético e só o gume toca no abrasivo.
É uma boa prenda?
Sim. É uma escolha popular para o Dia do Pai e o Natal, e o afiador vem numa caixa de oferta.
Especificações
- Afiador: afiador com rolo, com um lado revestido a diamante e um lado de polimento em cerâmica
- Guia de ângulo: suporte magnético para facas com ângulos de 15° e 20°
- Adequado para: facas de gume liso (não para facas serrilhadas nem tesouras)
- Cutelo: lâmina forjada com acabamento martelado, espinha de 4 mm, espiga integral, cabo de madeira com rebites e argola para pendurar
- Bainha: couro castanho com fecho de mola
O que vem na caixa
- 1 × afiador de facas com rolo
- 1 × guia magnética de ângulo (15°/20°)
- 1 × cutelo forjado
- 1 × bainha de couro